Biztosan nem romlik majd meg??? Várom a véleményeket. További ajánlott fórumok: Kezdő vagyok. Ribizliszörp | Mindmegette.hu. Szeretnék télire eltenni befőttet lekvárt kovászos uborkát. Ha valakinek van ötlete, receptje számomra szívesen venném:) Stelázsi: Kreatívan, mit mivel, cukor, tartósító nélkül, egészségesen, természetesen Recepteket szeretnék cukor és tartósítószer mentes lekvár, ivólé, szörp, befőtt készítéséhez Őszibarack lekvárba hogy tegyem a befőzési tartósitószer keveréket? Ti főztetek már körtéből lekvárt, nagyon vizes, sokáig kell főzni? Tartósító nélkül eláll? Ki tudja, hogy repülőgépen lehet e vinni Németországba, házi készítésű lekvárt, savanyúságot, és befőttet?
Hozzávalók: 2 kg ribizli, kb. 1, 6 kg nádcukor Elkészítése: A leszemezett ribizlit mossuk meg, törjük össze és öntsünk hozzá kb. 5 dl vizet, és addig főzzük, míg a szemek szétfőnek (lassú lángon). Az elmúlt évben kisebb mennyiségben, idén azonban már bátrabban főztem ribizliszörpöt. Annyira, hogy 10 liter lett belőle, ami azonban tutira az utolsó cseppig el fog fogyni. :) Gyönyörű a színe és isteni az íze, egy kicsiny napfényes nyár minden korty belőle. Hozzávalók: Egy nagy vajling ribizli Tiszta víz Cukor Szaliciles forró vízzel átmosott üvegek Celofán A nagy vajling ribizlit átmostam majd gumikesztyűs kézzel jól összenyomkodtam. Ribizliszörp tartósító nélkül no monday without. Az így kapott gyümölcspépet a térfogatával megegyező mennyiségű vízzel felöntöttem, egy napot így hagytam állni. Másnap egy tiszta anyagon átszűrtem a gyümölcsöt. Lemértem a kapott lé mennyiségét, literenként 80dkg cukrot adtam hozzá. A cukros keveréket felforraltam és fél óráig főztem kis lángon. Ezután tiszta, forró, szaliciles vízzel átöblített üvegekbe öntöttem szét, celofán t tettem a kupak alá és lezártam.
A fertőtlenítés befejeztével csöpögtessük le az edényeket, de eszünkbe ne jusson eltörölgetni, hiszen így nemkívánatos anyagok is belekerülhetnek! Az elkészült sűrű gyümölcsmasszához adjunk 0, 7-1 liter vizet és gyümölcs fajtánként 1 kg gyümölcsre vonatkoztatva 0, 3-0, 6 kg nádcukrot. Utána lassú tűzőn forraljuk fel és forrástól számított 5 perc múlva kezdjük el a sterilizált üvegekbe tölteni a szörpöt, melyet az üveg eredeti fém (nem műanyag) kupakjával zárjunk le. Érdemes 5 percig a feje tetejére állítani az üvegeket a vákuum kialakítása érdekében, majd száraz dunsztba helyezni. Ezeket a recepteket különféle gyümölcsökkel is kipróbálhatjuk, a variációk száma szinte végtelen. Annyiféle gyümölcsöt kombinálhatunk össze és úgy fűszerezhetjük ezeket, ahogyan csak szeretnénk. Kincses Fanni Nincs is annál finomabb, mint a saját kezűleg, otthon elkészített, ínycsiklandozó finomság. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. A szörpöt és a lekvárt magunk fűszerezhetjük, sőt, tartósítószer és – a közhiedelemmel ellentétben – cukor hozzáadása nélkül is előállíthatjuk.
Cikk Málna, ribizli és menta - 11 szörp, amit ki kell próbálnod a nyáron! Ribizliszörp tartósító nélkül újra kell indítani. MME Aki egyszer már kóstolt házi készítésű szörpöt, biztosan rákap az ízére: az édes nedűben ott érezni a friss gyümölcsök telt aromáját, emellett pedig még egészségesebbek is az üzletekben kapható üdítők többségénél. A nyár sokféle zamatos gyümölccsel érkezik, tehát akár hetente kísérletezhetsz újabb ital elkészítésével. Hidd el, az egész nem is olyan nagy munka, íme 11 hasznos recept.