Az egyik kedvenc pogácsám a házi terpertős, avagy, ahogy errefelé nevezik töpörtyűs pogácsa. Ha jól készítik el, akkor belül fenomenálisan puha, kívül pedig ropogós. Réteges tepertős pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 dl tejföl 2-3 ek fehérbor 35 dkg darált töpörtyű 15 dkg margarin 2-3 tk só őrölt bors 1 dl tej 1 tk cukor 1 tojás a lekenéshez A langyos cukros tejbe belemorzsolni az élesztő és felfuttatni. Egy tálba beletenni a sóval, és az őrölt borssal összekevert lisztet, majd hozzáadni a margarint és összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos a közepébe mélyedést csinálni és beletenni a tejfölt, a bort, és a felfuttatott élesztőt. Gyors mozdulatokkal összegyúrni, és kézzel pár percig dagasztani. Ezután vékonyra kinyújtani, és rákenni a darált töpörtyűt, majd feltekerni. Réteges tepertős pogácsa receptek. Ezután sodrófával kicsit ellapogatni, kinyújtani, majd felébe egymásra hajtani a tésztát. (mintha egy nyitott könyvet becsuknánk) Letakarni és 30 percig pihentetni. (én azzal a tállal takartam le amelyikbe összegyúrtam) Ezután még kétszer ugyanígy megismételni a nyújtást, és a pihentetést.
Recept elkészítése: Réteges tepertős pogácsa recept Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 3 dkg élesztő, 1 tejföl, 2-3 evőkanál bor, 35 dkg darált tepertő, 15 dkg vaj, vagy margarin, langyos tej, só. Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben /1 dl/ megfuttatjuk, liszttel, sóval, vajjal és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, és vékonyra nyújtjuk. Rákenjük a darált tepertőt, és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, és nyújtófával kissé ellapítjuk. Felében egymásra hajtva 1/2 órát langyos helyen pihentetjük. Ekkor ismét kinyújtjuk és az előbbi módon felcsavarjuk. Összesen 3x nyújtjuk ki. Az a bizonyos réteges tepertős - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Végül 2 cm vastagra kinyújtjuk, a tetejét berácsozzuk, tojással megkenjük szaggatás után. Erős tűznél 15 percig sütjük.
Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Sütnijó! - Réteges tepertős pogácsa. © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Ez igazán az. Sütöttem eddig is tepertős pogácsát, finom is volt, valamennyire leveles is, de ez, ez igen! Úgy kell megfogni, egyben tartva, különben szétesik:) Azért leírom. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 tojás, 2 dkg élesztő, másfél teáskanál só, kb. 2 dl tej. 35 dkg darált tepertő, őrölt bors. Tetejére egy tojás megkenni. Kemencetűz: Réteges tepertős pogácsa. Az élesztőt 1 dl langyos tejben megfuttatni, és a többi hozzávalóval ( liszt, tojás, tejföl, só) rétestészta keménységűre dagasztjuk. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk és a megborsozott tepertőnek az egy harmadát rákenjük. Én palacsinta lapáttal kenegettem, mindenképp praktikus valami széles pengéjű késsel csinálni. Meghajtogatjuk, egyharmad tészta fel, a maradék a tetejére, majd jobbról is balról is ugyanígy. De ki hogy szokott hajtogatni, tegye úgy ezzel is. 20 perc pihenő után nyújtás, tepertőzés, hajtogatás. És mégegyszer. Ekkor is hagyjuk a 20 percet a tésztának, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, megrácsozzuk és kiszaggatjuk. Tetejét tojással megkenve forró sütőben szép barnásra sütjük.
Összesen háromszor kell a tésztát nyújtani, és pihentetni. Végül 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét éles késsel berácsozzuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk a pogácsákat. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ráhelyezzük a pogácsákat, majd a tetejüket kissé felvert, egész tojással lekenjük. (Vigyázzunk, hogy az oldalára ne kenjünk tojást, mert akkor nem emelkedik fel a pogácsa. ) Sütés előtt 30 percig még a tepsiben letakarás nélkül újrakelesztjük. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 180 fokon, 15 percig sütöttem. ) A pogácsát nem szabad lassan, alacsony hőfokon sütni, mert kiszárad, és kemény lesz. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Horoszkóp: ők a 3 legveszélyesebb csillagjegy – ezekkel a férfiakkal csak óvatosan Íme az árulkodó jelek! Ezek jelezhetik a vese betegségét Összerogyott a nő, miután meglátta azt, ami a garázsban várta.
Évek óta ott rejtőzött titokban Napi horoszkóp: a Mérleg pénzügyi forrásai erősödnek, az Oroszlán számíthat főnöke támogatására, de a Vízöntő sok pénzt bukhat egy átgondolatla Horoszkóp: ez az 5 csillagjegy az asztrológus szerint büszke lehet magára. Te is köztük vagy? Újra hófehér lesz: így kell tüll függönyt és könnyű függönyöket mosni Kókadozik a paradicsomom és sokáig nem értettem! Akkor kertész barátnőm elárulta, ezt a végzetes hibát vétettem az ültetéskor Ha ezeket a jeleket tapasztalod, akkor valószínű, hogy kísértet költözött az otthonodba Kiskegyed - AKCIÓK Házi süti gyűjteménnyel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszáma (X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája júliusi száma (X) Mentes receptekkel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszám (X) FRISS HÍREK 20:04 19:37 19:22 19:10 18:44
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt 180 fokon megsütjük. A pogácsa trükkös finomság, már-már mondhatni lelke van, ezért az igazán profik arra esküsznek, hogy ne süssük őket sokáig, mert kiszáradhatnak. Jó étvágyat kívánunk! A visszajelzéseket, tippeket most is szívesen fogadjuk! Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Adatvédelmi tájékoztató.
#45 - Házi almás pite - YouTube
Itt az ősz, az alma és az almás pite főidénye. Biztos olvastatok már ezer és egy receptet ebben a témában, és persze mindenki szerint az övé a legjobb. Én nem állítom, hogy az enyém a legszuperebb, legpuhább, legomlósabb, esetleg legropogósabb… Viszont mi így szeretjük, és ez a pite tutira olyan lesz, mint ahogy a kép alapján várjátok. Igazi békebeli, klasszikus almás pite ez, aranyló és nagyon finom, nincs benne semmi csavar, a tésztája omlós, az almatöltelék krémes, olyan, ahogy a nagyi készítette, és amire mindig nosztalgiával gondolunk. Házi almás pite Hozzávalók egy 25×35-ös tepsihez: 1 kg alma 5 dkg vaj 10 dkg kristálycukor + ha még kell 1 citrom héja és leve A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 teáskanál (1 csomag) sütőpor 1 tojás csipet só 3 nagy evőkanál tejföl + a tetejére Valamint: pár marék zsemlemorzsa Az elkészítést pedig nézzétek meg ezen az oldalon!
Egy egyszerű házi almás pite recept elkészítése: 1. A tészta elkészítése: Keverjük össze a fenti öt összetevőt majd gyúrjuk össze a tésztát. Tekerjük be a tésztát műanyag fóliába és hűtsük le néhány órán keresztül. 2. A töltelék elkészítése: Olvasszuk a vajat egy serpenyőben és adjunk hozzá lisztet, hogy paszta legyen. Adjunk hozzá vizet, cukrot és hagyjuk forrni néhány percig alacsony lángon. Melegítsük elő a sütőt 175 ° C hőmérsékletre. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből és osszuk fel két felére. Nyújtsuk ki a tésztát egy kör alakba, amely kissé nagyobb, mint a pite sütő mérete. Töltsük meg hámozott és szeletelt almával, kissé halmozva. Készítsünk rácsmintát a tetejére, ha az egész tortát tésztával borítjuk akkor csináljunk lyukakat itt-ott. Öntsük a cukor- és vajfolyadékot a kéregre. Süssük a pitét 20 percig az előmelegített sütőben. 15 perc elteltével a pite enyhén barnássá válik. Ellenőrizzük, hogy megsült e a tészta és az alma. Ezután vegye ki és hagyjuk lehűlni. Ha lehűl, darabokra vághatjuk.
Ez az almás pite, nem az az almás pite. Hogy miért? Azért mert ez egy alma terrine a töltelék. Nem azért mert valami flancos "cuccot" készítenék, hanem mert így sokkal finomabb, izgalmasabb az almás pite. Ropogós tészta, és egy különleges alma töltelék, ráadásul itt nem állunk meg, mert egy ksi dió réteget is kapott, sőt, ha van nádcukor otthon, érdemes megszórni vele az almát. Finom karamellás ízt ad. A tésztához: 20X30 cm-es kerethez 300 liszt (BL55) 80 g porcukor 1 csipet só 8 g sütőpor 160 g vaj 2 evőkanál tej 63 g tojás 20 g vaj 1200 g alma -vegyesen édes és savanyú- 150 kristálycukor 1 citrom reszelt héja és leve fahéj ízlés szerint (őrölt) 3 db citrom reszelt héja 1 db citrom leve Elkészítés: Alma terrine. Az almát hámozzuk meg és reszeljük le a nagyobb lyukú reszelőn. A vajat tegyük a nagy méretű serpenyőbe és olvasszuk fel. Adjuk hozzá az almát, kristálycukrot, citromhéjat, citromlevet és a fahéjat. Forgassuk össze, forralju kfel, majd vegyük takarékra a hőt és párologtassuk el a levét.
Ez az almás pite recept ötvözi a sült alma édes és finom ízét egy finom pelyhes pite kéreggel. Ez a recept egész évben kedvelt és nagyszerű az ünnepekre, tökéletes tökpite és klasszikus pekándió pite mellett! Az almás pite olyan receptjeimet inspirálta, mint az almás pite tekercselés, az almás pite kenyér és az almás pite cupcakes. Itt az ideje, hogy megadja nektek a tökéletes klasszikus almás pite receptet. Milyen almák az almás pite számára? Egy almás pite receptjével savanyú, édes almákat szeretne. és határozott. Azt szeretné, hogy az almák elég erősek legyenek, hogy ne szakadjanak meg teljesen az almás pite sütése közben, de elég könnyűek legyenek ahhoz, hogy sütésükkor puhák legyenek. Az alábbiakban bemutatjuk kedvenc almánkat, amelyet almás pitében használhatunk! Smith granny – savanykás, zöld, zamatos és tökéletes almás pitéhez Golden Delicious – lágyabb, édes és sárga színű északi kém – piros és zöld, mézes jegyek, az édes oldalon Idared – vörös színű, nem túl kemény ízű, a fanyar oldalon Hogyan készítsünk almás pitét A klasszikus almás pite recept elkészítéséhez kezdje dupla pite kéreggel.