Töltött káposzta 50 forêts Teljes Töltött káposzta 50 foreign Töltött káposzta 50 forêt Töltött káposzta 50 foie gras Remix Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt három órán át főzzük. Friss kenyérrel, vagy langallóval tálaljuk. Elmentem! Töltött káposzta gazdagon Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús 5 darab 8 dkg-os sertésborda 25 dkg debreceni kolbász 25 dkg húsos szalonna (Pl. kolozsvári) 10 dkg füstölt szalonna 1 kg savanyú káposzta 5 dkg savanyú káposzta levél 10 dkg zsír 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 12 dkg rizs 1 db tojás só bors majoranna pirospaprika 5 dl tejföl Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk a kevés zsírban megpirított finomra vágott hagymát, a félpuhára párolt, kihűlt rizst, az apróra kockára vágott füstölt szalonnát, sót, fűszereket, a tojást, az összezúzott fokhagymát és jól összekeverjük. A káposztaleveleket szétterítjük és a tölteléket egyenletesen eloszlatjuk rajtuk a tölteléket és felcsavarjuk, a két végét benyomjuk.
A töltött káposzta a legtöbb családnál állandó elem az ünnepi asztalon. A Laposa Borbirtok és Hableány étterem séfje most újragondolta a karácsonyi klasszikust. Töltött káposzta harcsával, kolbásszal és búzával Hozzávalók 4 főre: 1 kg harcsafilé 50 dkg savanyú káposzta 1 szál füstölt kolbász 2 dl tejföl 1 db fodros kel 20 dkg búza vagy gersli 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint borsikafű/csombor ízlés szerint majoranna ízlés szerint só, bors Elkészítés: Elősütjük a fűszerezett harcsafilét serpenyőben, forró olajon, utána ezt kierezett káposztalevélbe töltjük. 20 perc alatt lassú, gyöngyöző vízben készre főzzük. A maradék káposztát tegyük félre, mivel arra később még szükség lesz. A búzát a főzővíz sózása után ugyanebben a lében főzzük puhára. A kolbászt vágjuk karikákra és 1 órára 100 fokos sütőbe tesszük, ezzel koncentráljuk az ízét. A kolbász kisülő zsírját tegyük át egy serpenyőbe és azon pirítsuk meg a fodroskelt fokhagymával és sóval - egy részét tegyük el a tálaláshoz. A fodroskel másik részéhez a maradék savanyú káposztát felcsíkozva hozzáadjuk.
Ez biztosan egyben tartja majd. Ezután 170 fokos olajban aranybarnára sütjük őket, és alaposan leszárítjuk róluk a felesleges olajat. A tejfölt összekeverjük egy kis paprikakrémmel és sóval, és már mártogathatjuk is ezt a szokatlan vacsorát. Ha tetszett a rántott töltött káposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezeket is nézd meg: Lilla-féle savanyú káposztás töltött káposzta Paradicsomos káposztaleves