A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezetünkben, ezért mindenképpen fontos a magnézium tartalmú ételek fogyasztása. De lássuk, mi indokolja ezt! Magnézium tartalmú ételek A magnézium pótlásáról elsősorban táplálkozás útján gondoskodhatunk. A magnéziumszükségletünk körülbelül tíz százalékát ivóvízzel fedezzük. A többit pedig különböző élelmiszerekkel juttathatjuk a szervezetünkbe. A spenót, a sóska, a kelkáposzta vagy a mángold kiemelkedően jó magnéziumforrást képeznek, ezek a zöldségek mind klorofilban gazdagok. A különböző olajos magvak, például a diófélék szintén gazdagok magnéziumban. Magas Magnézium Tartalmú Ételek. Tehát jót teszel magadnak, ha gyakran eszegetsz napraforgómagot, diót, mandulát, kesudiót, fenyőmagot vagy pekándiót. A teljes kiőrlésű gabonafélékből tönkölybúzát, rozst vagy búzakorpát fogyassz. A hüvelyesek közül a bab, a sárgaborsó és a lencse fogyasztása szintén ajánlatos. Viszont arra nagyon vigyázz, hogy a szénsavas üdítőitalok, a zsíros ételek, az alkohol és egyes tartósítószerek gátolják a magnéziumfelszívódást.
Csicseriborsó-paprikás Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma Olívaolaj 1 tv paprika 1 nagyobb paradicsom Só Fűszerpaprika Őrölt koriander 250 g konzerv csicseriborsó 1 cs friss petrezselyem A felaprított hagymákat sózzuk és olívaolajon megdinszteljük. Ha üvegesre párolódott megszórjuk a pirospaprikával, őrölt korianderrel. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát és paradicsomot, átforgatjuk és felöntjük kevés vízzel. Magnézium tartalmú ételek: miben van a legtöbb magnézium?. Rövid idő alatt összefőzzük, majd hozzáadjuk a leszűrt, lecsepegtetett csicseriborsót. Vágott petrezselyemmel díszítjük. Források: * Dr. Rodler Imre: Új tápanyagtáblázat. Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest 2005
8. Instant kávé Az instant kávé az egyik legmagasabb ösztrogénben gazdag ital. Képhitel: bancha singchai / iStock / GettyImages A fitoösztrogén-tartalom szempontjából vizsgált italok közül az instant kávé por volt a legmagasabb egy 2008. szeptemberi elemzésben, amelyet a Journal of Agricultural and Food Chemistry publikált. A többi vizsgált ital közül a kamilla tea tartalmazta a legkevesebb mennyiséget fitoösztrogének és alkoholtartalmú italok fitoösztrogén-tartalma mérsékeltnek minősül. 9. Magas magnesium tartalmú ételek 30. Fokhagyma A fokhagyma a fitoösztrogén, valamint számos más egészséget elősegítő vegyület forrása. Az allium gyulladáscsökkentő, baktériumellenes és immun-támogató, és a Cleveland Clinic szerint segíthet a szív egészségében, segítve a vérnyomás szabályozását. Különböző módon élvezheti a fokhagymát főzve vagy nyersen. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a pirított zöldségeket a következő szintre emeljük, vagy hozzáadjuk egy házi salátaöntethez egy zesty kick-ért. 10. Földimogyoró A fehérje, a rost, a magnézium és az E-vitamin mellett a földimogyoró is jó fitoösztrogén-forrás.