Köszönöm, hogy megírtad. Üdv: Évi néni Deva978 Mon, 2013-08-19 21:38 Évi néni, köszönöm szépen a receptet. az 5 éves kisfiam csak annyit mondott kóstolás után: "hogy ez milyen finom! " szerinted, jövőre újra hozzálátok? :) sőt, ha még idén hozzájutok egy adag paradicsomhoz, akkor abból is ketchup készül a recepted alapján! én miután kivettem a fűszereket a végén turmixgépbe tettem, hogy minél inkább hasonlítson az állaga a selymes boltira - gyerekek esetében ez extrán fontos:) nehogy megakadjon a vöröshagyma vagy más "alkatrész" a fogai között:) - utána visszaöntöttem még pár percre, hogy újraforrjon, és ahogyan írtad, száraz dunsztba tettem. Lassú tűzön, óvatosan kevergetve főzzük 25 percig. 4. Keverjük hozzá az almaecetet és a pirospaprikát. Kecsap Készítése Házilag. Gyakori kevergetés mellett főzzük tovább, amíg kellően besűrűsödik. 5. Merjük ki a ketchupot tisztára mosott befőttesüvegekbe, egy kis helyet hagyva a fedő alatt. Töröljük le a fedőket, zárjuk rá a befőttesüvegekre, majd 10 percre merítsük őket enyhe forrásban levő vízbe.
Finom házi ketchup - Recept | Femcafe Rozi erdélyi, székely konyhája: Ketchup házilag Makacska konyhája: Ketchup házilag Alanya adómentesség hatra 2020 form Nem jött meg a menstruációm world Gyors, sűrű házi ketchup négy hozzávalóból | Rupáner-konyha Házi ketchup III. Recept képpel - - Receptek - Befőzés Ez életem első házi készítésű ketchupja, a receptjét Alíztól, a Fakanálforgató Tollforgató blog írójától lestem el, és ismét azt mondhatom, hogy tökéletes lett az eredmény. Alíz, köszönöm. Kecsap készítése házilag gyorsan. Annyit változtattam a recept készítésén, hogy én már a kész paradicsomlevet öntöttem hozzá, mert azelőtt egy pár nappal már kifőztük anyummal. Nem is vásárolok többet bolti ketchupot. Hozzávalók: 1 L házi paradicsomlé 8 kápiapaprika(én egyszerű pirosra megérett paprikát tettem, mert kápiánk nem volt) 10 hagyma 5 - 6 cikk fokhagyma 2 csípőspaprika, ha csípősre akarjuk 2 sárgarépa 1 kisebb zeller 1 vagy másfél dl ecet(ízlés szerint) 1 evőkanál só 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál szegfűbors(én szegfűszeget tettem, mert csak az volt itthon) 1 kávéskanál szemes bors 1 babérlevél apróra törve befőzőpor Elkészítés: A paprikákat megmostam, kicsumáztam, feldaraboltam, kevés vízzel puhára pároltam, majd tésztaszűrőn átpaszíroztam(ami nem volt egy könnyű munka).
vagy sima lecsó/tv paprikát használtál? köszi! Tue, 2013-09-10 19:32 Rendben, köszi! juditmama Thu, 2013-09-05 13:07 Biztosan kell bele 10 dkg só? Nemsokára rakhatom üvegekbe, de nekem nagyon sós, pedig csak a megadott mennyiség felét tettem bele. >>> HÁZI KETCHUP EGYSZERŰEN, LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE - VIDEÓ >>> PARADICSOM TÉLIRE >>> Megjegyzés 1 kiló 40 dkg ketchup készült ebből a mennyiségból. Saját készítésű címkével láttam el. Kecsap Készítése Házilag: Ketchup Házilag Recept. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Terepmintás férfi Szeged elado panel lakas
4. Keverjük hozzá az almaecetet és a pirospaprikát. Gyakori kevergetés mellett főzzük tovább, amíg kellően besűrűsödik. 5. Merjük ki a ketchupot tisztára mosott befőttesüvegekbe, egy kis helyet hagyva a fedő alatt. Töröljük le a fedőket, zárjuk rá a befőttesüvegekre, majd 10 percre merítsük őket enyhe forrásban levő vízbe. Hűtsük ki, és a tető benyomásával ellenőrizzük, hogy légmentesen záródnak-e: ha valamelyik fedő nem marad lenyomva, azt az üveget tartsuk hűtőszekrényben, és minél előbb használjuk fel. 6. Címkézzük fel az üvegeket, és tároljuk hűvös, sötét helyen. Kecsap készítése házilag készitett eszterga. Egy hét elteltével a ketchup fogyasztásra kész; bontatlanul egy évig eláll. Miután kinyitottuk, tartsuk a hűtőben! Paradicsomból készíthet paradicsompürét, de akár aszalhatja is, főleg a koktélparadicsomot. Bátran próbálkozhat a paradicsom alapú tésztaszósz házi készítésével is. Finomabb és olcsóbb lesz, mint a bolti. Egyébként a paradicsomszósz tulajdonképpen egészségesebb, mint maga a friss paradicsom, mivel így a szervezet jobban tudja hasznosítani a benne található likopin nevű antioxidánst, amely a szabad gyökök semlegesítésével véd a ráktól.
Nem volt olyan sok mókolás vele, mint ahogyan azt először gondoltam. Vágj bele bátran. Üdv: Évi néni Wed, 2013-08-07 15:26 Persze, hogy a házilag készült dolgok az igaziak, én is így gondolom, és biztos, hogy finomabb sem lehet egy bolti a házitól. Ráfogom venni magam, csak idő kérdése:) Az apróra kockázott vöröshagymát és a vékony szeletekre vágott fokhagymát sóval olívaolajon üvegedésig pároltam a kissé összetört fűszerekkel együtt. Aztán hozzáadtam a paradicsompürét, és főztem kb. 20 percig. Fedő alatt, mert nagyon pöfög. Aztán botmixerrel simára alakítottam és hogy még simább legyen, szitán is átdolgoztam. Így a sűrűje kimaradt és szép sima lett az állaga. Aki nem akar szitázni, az egy kis gézdarabba kösse össze a fűszereket és úgy tegye a paradicsomlébe. Ketchup készítése. Aki nem kedveli a csípőset, az a chilit hagyja ki belőle. Ami a legfontosabb: a végén kóstoljuk és ha még kell bele só vagy borecet vagy cukor, pótoljuk. Gyorsan készen van és messze finomabb, minta bolti. Ha tartósítani akarjuk, akkor mikróban sterilizált üvegekbe töltsük forrón, a tetejére tegyünk folpackot és arra egy késhegynyi szalicilt, majd tegyük szárazdunsztba.