Képviselőfánk 10. -főzött krémmel | Nosalty | Recipe | Food, Nutella, Breakfast
ALAPANYAGOK Tésztájához (kb35-40 fánk vagy 70 mini fánk): 250 ml víz csipet só 100 ml olaj 200 g búzafinomliszt 6 db kisebb tojás (M-es méretet használtam) Sárgakrém: 500 ml tej 4 db tojás sárgája 100 g kristálycukor 2 csomag vaníliapuding 1 kv. kanál vaníliakivonat vagy vaníliarúd 100 g vaj Elkészítjük a krémet: egy kevés tejben elkeverjük a pudingport és felverjük a tojások sárgáját. A maradék tejet alacsony lángon felforraljuk. A pudingos keverékbe beleöntjük a tojást, hozzáadunk egy merőkanálnyi forró tejet, elkeverjük, beleöntjük a forró tejbe, majd folyamatos kevergetés mellett pár percig főzzük. A krémet levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, a vajat és alaposan elkeverjük. Képviselőfánk 10. -főzött krémmel | Nosalty | Recipe | Food, Nutella, Breakfast. Étkezési fóliával letakarjuk, lehűtjük, majd legalább egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 2-3 tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztához a vizet egy edénybe tesszük és felforraljuk. Hozzáadjuk a sót és az olajat, ismét megvárjuk, míg felforr, belekeverjük az átszitált lisztet, majd csökkentünk a lángon és addig keverjük, amíg olyan tésztát nem kapunk, ami nem ragad az edény oldalához.
Elárulta a titkát - Blikk Rúzs A legfinomabb bögrés sajtos kréker | Rupáner-konyha Képtelenség belőle eleget készíteni! Nagymam ám gyönyörű kép viselőfánkokat készített, "sátoros" ünnepeken - pl. b úcsú alkalmával - sz inte biztos, hogy megs ütötte. Öcsém n ek és nekem nagy-nagy kedvencünk volt, és ez ma is elmondható rólunk. A képviselő fá nk tésztája ún. ége tett vagy forrázott tészta. Ez az el nevezés abból adó dik, hogy a lisztet "megégetjük". Ebből a tésztából készülhet még E ckler-fánk, profiterol vagy Croque- en -bouche is. A tésztában a zsiradék lehet vaj is, de én klasszikusan disznózsí rral szoktam készíteni. Hozzávalók: kb. 32 db kisebb fánkhoz vagy 16 db nagyobbhoz A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg zsír 5 tojás 2 dl forró víz csipet só vaníliakrémhez: 10 dkg finomliszt 15 dkg kristálycukor 1 rúd vanília vagy 1 cs vaníliás cukor Elkészítés: tészta elkészítése: Egy 3 literes fazékba 2 dl vizet öntünk és hozzáadjuk a zsírt és a csipet sót. Ha a zsír elolvadt, és a víz forr, egyszerre hozzáöntjük a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg összeáll (2-3 perc).