Nézzük meg melyik fajta zsír milyen hatással van a szervezetünkre! A zsírokat általában négy különböző kategóriába sorolják, s ebből kettőt valóban érdemes kerülnünk: A sokat emlegetett, rendkívül káros, rákkeltő transzzsírsavakat, melyek a sós és édes ropogtatnivalókban, gyorséttermi készételekben, margarinokban találhatók leginkább, az összetevők között keressük a hidrogénezett növényi zsír megnevezést. A telített zsírok, melyek nem károsak ugyan, de a minimális mennyiségen túl hasznot sem hoznak. Ide tartozik az állati eredetű zsírok nagy része, illetve a tejtermékekben, tojásban található is. Minden állati zsiradék, vaj, kókuszolaj, de a húsokban lévő rejtett zsír is ebbe a csoportba tartozik. Omega-3: a sokoldalú telítetlen zsírsav - Pharmacy Technology. Szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotúak, kevéssé reakcióképesek, folyékony állapotban könnyebben emészthetőek. Sajnos a telített zsírok rossz hatással vannak az egészségünkre, mivel - koleszterinszint növelők, - illetve növelik az ér-, és szívbetegségek kialakulásának kockázatát is. Az egyszeresen telítetlen zsírok: ezek az ún.
A diéta hatékonysága az egyszeresen ~ ak fokozott fogyasztásának köszönhető, melyek nem csak a fogyást segítik elő, hanem megvédik szívünket is, és megóvnak bennünket más betegségektől is. Ez nagyon jó módszer arra, hogy megállapítsuk jelenlegi táplálkozási szokás ainkat, és hogy pontosan kiszámítsuk mit, mikor és miért eszünk. Használjunk naplót a következő dolgok kikísérletezésére: - a ~ ak honnan származnak? -ki kell őket iktatni - az ételeink glikémiás indexe... A fehérje és szénhidrát mellett a szervezetnek zsírokra is szüksége van, mert ebből nyeri legtöbb energiáját, és nem mellesleg a hormon ok megfelelő működéséhez is elengedhetetlen. Ezek a legdurvább koleszterinbombák. Nem mindegy azonban, hogy milyen zsírokat veszünk magunkhoz. Kerüljük a ~ akat és a hidrogénezett növényi olaj okat!... Csak az ún. ~ akat tartalmazó zsírok fogyasztását kell csökkenteni, a vörös hús okat, sajtot, vajat. A szervezetnek szüksége van zsírra a hormontermeléshez, a vitaminok felszívásához és a sejtek felépítéséhez, a bőr, a körmök és a haj egészségének megőrzéséhez.
| Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön! Mindenképp fontos, hogy zsírt is fogyassz táplálkozásod során, hiszen ízhordozó, a zsírban oldódó vitaminokat szállítja és kiváló energiaforrás is. Sok, ami sok! Csak akkor válik problémássá a fogyasztása, ha túl sokat viszel be belőle a szervezetedbe: körülbelül kétszer annyit eszel meg belőle, mint amennyi az egészségedre kedvező hatással lenne, nagyjából 150 grammnyit naponta. A leglátványosabb következmény a túlsúly. A zsírsavak fajtája a lényeg Össz-zsírfogyasztásod nem csak testsúlyodra van hatással, hanem összetétele folytán jelentősen befolyásolja közérzetet is. Az elfogyasztott napi zsírmennyiség egyharmada telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Talán bonyolultnak tűnik, mégis egyszerű.
Omega-6 zsírsavakat találunk a szójaolajban, a kukoricaolajban és egyéb növényi olajokban. Az esszenciális zsírsavak hiánya emberi megbetegedést általában nem okoz, mert teljesen zsírmentes táplálkozás nem létezik, és minden szervezetben vannak tartalékok is. Arányuk eltolódása azonban okozhat gondokat. Az elfogyasztott telítetlen zsírsav-típusok ideális aránya omega-3/omega-6 zsírsavak: 1:3-1:5 volna, a rosszul összeállított étrend esetén azonban gyakran 1:10-1:30-ra csúszik el ez az arány, különösen hazánkban, ahol a halfogyasztás jóval visszafogottabb a tenger melletti országokéhoz képest. A helyes mennyiségek visszaállításához omega-3 zsírsavakban gazdag étrendet, esetleg ezeket tartalmazó készítményeket javasolnak a szakemberek.