A lazac mindig jó ötlet, ha egy kicsit ünnepibb fogást szeretnénk, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de mégis egy kis luxus érzetét kelti. Egy gyors pác, egy kis színes zöldség, egyetlen tepsi, és máris nyert ügyünk van! Tepsis rakott karaj lépésről-lépésre,imádni foga a család – Szezám. A lazacban az a jó, hogy feszes a húsa, filézve, vagyis szálkamentesen is kapható, és rengeteg ízvilág passzol hozzá. Ha igazán finomat szeretnénk, akkor kóstoljuk meg a vadlazacot, ez általában soványabb és kevésbé karakteres, igaz, ehhez szinte nyernünk kell lottón vagy a kaszinóban, annyival borsosabb az ára, de néha ki lehet fogni akcióban, és ilyenkor érdemes belőle betárazni, mert nagyon jó alapanyag ünnepibb alkalmakra. A lazac most szezonális zöldségekkel készült, színes húsos paprikával és zsenge cukkinivel, de adhatunk hozzá gombát vagy padlizsánt is, ezek is hamar átsülnek, mert itt szempont, hogy egyszerre süljön meg minden a tepsiben. Fontos, hogy bár tényleg egyszerű és gyors fogásról van szó, a hal pácolását nem érdemes elspórolni, mert sokkal finomabb így a végeredmény, közben pedig akár a többi alapanyagot is előkészíthetjük.
A rakott zöldségek többek között azért is zseniális ételek, mert mindig a kedved szerint variálhatod őket, a lényeg a darált húsos ragu és a megfelelő fűszerezés. A rakott padlizsán igazi vonzereje az egyszerűségében rejlik: csak állítsd össze villámgyorsan, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek a sütőben. Rakott tepsis ételek video. Darált húsos rakott padlizsán receptje Hozzávalók 40 dkg darált hús 20 dkg reszelt sajt 3 gerezd fokhagyma 2 padlizsán 1 evőkanál paradicsompüré 1 vöröshagyma 1 teáskanál cukor 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál szárított rozmaring só bors olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A padlizsánokat karikázd fel, sózd meg, és tedd félre. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd dobd rá a darált húst, sózd, borsozd, és süsd fehéredésig. Ha már átsült, öntsd fel egy kevés vízzel, kanalazd hozzá a paradicsompürét, adj hozzá bazsalikomot, oregánót és egy kevés cukrot, és főzz belőle sűrű ragut.
Magyaros rakott karaj egy finom, laktató fogás baconnel és sok olvadó sajttal a tetején. Hozzávalók: 4 szelet karaj 4 szelet bacon 2 db paradicsom 1 db tv paprika 1 db lilahagyma 8 dkg füstölt sajt 16 dkg trapista sajt só bors Magyaros rakott karaj elkészítése: 1 Sózd és borsozd a karaj szeletek mindkét oldalát. 2. Szeleteled fel a paradicsomot, paprikát, lilahagymát. 3. Reszeld le a füstölt és trapista sajtot és keverd össze. 4. Vágd félbe a bacon szeleteket. 5. Egy serpenyőben süsd meg a bacon szeletek mindkét oldalát, majd tedd félre. 6. A bacon zsírjában süsd meg a karaj szeletek mindkét oldalát. 7. Tedd az elősütött karaj szeleteket egy tepsibe. Tepsis rakott karaj lépésről-lépésre, ami nálunk családi jellegzetességgé vált!. 8. Tegyél mindegyik karaj szeletre két szelet bacont. 9. Néhány karika paradicsomot, paprikát, lilahagymát. 10. Szórd meg a reszelt sajt keverékével. 11. Tedd a magyaros karaj szeleteket 180 fokra előmelegített sütőbe. 12. Süsd kb. 15-20 percig a magyaros rakott karajt, míg a sajt rá nem olvad. Recept nyomtatása Magyaros rakott karaj
Itt jön képbe a burgonya, esetünkben az édesburgonya, mely vitaminban és ásványi anyagokban gazdag, ráadásul a zsír- és koleszterintartalma is alacsony, tehát egy szavunk sem lehet. Most következő receptünkben megspóroljuk nektek a ragu elkészítését, és ezt a szuperzöldséget isteni POLCZ lencseraguval tálaljuk. Hozzávalók: 500 g édesburgonya só ízlés szerint 5 ek tejföl (vagy vegaföl) 80 g füstölt sajt (vagy vegán sajt) POLCZ Zöldséges lencseragu Így készül: Mindenekelőtt vizet forralunk, melybe pici sót teszünk. Az édesburgonyát meghámozzuk, vékonyka szeletekre vágjuk és a lobogó vízbe dobjuk két percre. Leszűrjük és hideg vízzel jól átmossuk, hogy megállítsuk a főzési folyamatot, majd félretesszük. Lusta tepsis csirkecomb zöldségekkel - Pampuska.com. Amíg pihennek a megpuhult krumplikarikák, a zöldséges lencseragut lábosban felmelegítjük. Most következik a rétegezés! Vegyünk egy kisebb méretű, inkább magasabb tepsit, hogy a rétegeket bőségesen egymásra tudjuk pakolgatni. A krumpli felét tegyük az aljára, erre jöhet egy-két kanál a raguból, újabb krumpliréteg, újabb ragu és így tovább.
Ez a különleges szendvics felér egy főétellel! Nagyon laktató és nem mellesleg nagyon finom. Sertéshúsból is készíthetjük. Nálam a BBQ szósz is házilag készül, de ha valaki úgy gondolja, használhat bolti szószt is. Hozzávalók: ( 4 fő) 70 kg csirkemell filé kb. 1 l csirkehúsleves alaplé ( kockából is lehet) só, -bors ízlés szerint 2 tk fokhagymasó 1 adag BBQ szósz vagy 1 üveg BBQ szósz kb. 300 ml 1 adag Coleslaw saláta 4 db hamburger buci vagy császárzsemle Elkészítés: A húsleveshez adjuk a sót, borsot és a fokhagymasót és a csirkemellet puhára főzzük. Elkészítjük a BBQ szószt és az Amerikai káposzta salátát a Coleslaw-ot is. Rakott tepsis ételek képekkel. Ezt a salátát akár előző este is elkészíthetjük, így még finomabb lesz. A megfőtt húst két villa segítségével rostjaira szedjük. Egy nagyobb serpenyőben, hirtelen kicsit lepirítjuk. Kevés sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a BBQ szószt, hogy szaftos legyen. Összeállítjuk a szendvicset: a bucikat ketté vágjuk. Az aljára káposzta salátát halmozunk. Ezt követi a fűszeres csirkehús és meglocsoljuk egy kevés barbecue szósszal.
Halasi Csaba
Sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Közben a bacont felkockázzuk, egy száraz serpenyőben kevergetve megpirítjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a petrezseymet finomra vágjuk. Rakott tepsis ételek cukorbetegeknek. A tojásokat egy keverőtálba felütjük, kézi habverővel kissé felverjük, hozzáadjuk az étkezési keményítőt lisztet és a tejet, elkeverjük, majd a tejfölt is hozzáöntjük, a juhtórót hozzámorzsoljuk, sózzuk és borsozzuk - óvatosan, mert a bacon és a juhtúró is sós -, és alaposan összeforgatjuk. Egy sütőtálat kivajazunk, beletesszük az előfőzött karfiolt, megszórjuk a paradicsommal, a petrezselyemmel és a baconnel, majd egyenletesen rálocsoljuk a juhtúrós keveréket, megszórjuk a füstölt sajttal. A rakottast 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett szép aranyszínűre sütjük. Azon melegében tálaljuk, jó adag friss salátát kínálhatunk mellé.