A Turay Pincészet pedig minden bejelentkezett vendéget és csoportot borkóstolással, finom szőlőhegyi ételekkel és jó anekdotákkal vár. De érdeklődhetünk még a Kősziklás Borászatnál, a Hilltop birtokon, és a Szivek Pincénél is. Villányban egy dűlőtúra összeköti az embert a borral Villányban a dűlőtúrázásnak külön intézménye van. Persze napsütésben még a szőlőtőkék is szebben mutatnak, de azért a hidegen fényes táj, a talpunk alatt csikorgó föld és az arcot megcsipkedő szél is jó hangulatot tud kelteni bennünk, ha gondosan fel vagyunk öltözve, és úgy vágunk neki egy délutáni útnak. Előtte persze nem árt, ha ebédelünk egy jót, mert akkor séta közben lesz miből erőt meríteni. A vidék legtöbb pincéjében házias ízekkel várják a látogatókat, vagyis saját kezűleg készített kolbászokkal, sonkákkal, hurkákkal, tepertőkkel és természetesen a stifolder szalámival, ami egy helyi specialitás. Stifolder fesztivál 2010 qui me suit. De vannak pincék, ahol fatüzelésű kemencékben sült nyulat, kacsát, libát és csülköt is kérhetünk. A pörkölt vagy pincepörkölt és a töltött káposzta Villányban sem ismeretlen, még a legkisebb pincékben is elkészítik nekünk, ha előre bejelentkezünk.
A találkozó fontos napirendje volt a nemrég átadott Dinnyési Templomkert Hagyományőrző Turisztikai Központ megtekintése. A látogatáson két (a közeljövőben megnyíló) kiállítást is megnézhettek a résztvevők. Borítókép: Hagyományok Háza Hálózat
Kevert túró (magyaros, medvehagymás, kapros), sajtok, zöldségek (paradicsom, paprika, uborka, lilahagyma), házi savanyúság, mustár, torma, házilekvárok, vaj. Pékáru: fehér kenyér, barna kenyér, péksütemények. És csapatjáték három palack borért. Maximális létszám: 50 fő Bővebb információ: +36 20 555 1727 2. állomás 14:00-16:00 Mokos Pincészet (Palkonya, Hegyalja u. 1. ) Játékos Borok - Boros Játékok Régi hagyományok nyomán a szőlőben bort ásunk a föld alól, a Palkonyával szembeni Weingarten dűlőben, ahol a vincevesszőket lemetsszük és megitatjuk a termőföldet. Forralt gyümölcsborral és házi finomságokkal örvendeztetjük vendégeinket. A Mokos Családi Pincészetben 3 bor kóstolása mellett a játékos kedvűek próbára tehetik tudásukat a Vince napi kvíz és a borozós ügyességi játékokban. A garantált jó hangulathoz a talpalávalót harmonikásunk vidám nótái biztosítják majd a szőlőben és a pincében. Bővebb információ: +36 70 509 8779 3. Stifolder fesztivál 2017 chevy. állomás 16:30-18:00 Blum Pince (Villánykövesd, Pincesor) Pincesétával egybekötött borkóstoló a több mint 200 éves pincerészben négy fajta borból.
Elsősorban az élvezeti értékéből. Felgyorsult életvitelünk jelei a stifolderkészítésben is megjelennek. Ez pedig egyértelműen a minőség rovására megy, amit egyéb külső tényezők (klímaváltozás és hatósági előírások) tovább nehezítenek. A fekedi Trábert Hof-nál ezért döntöttünk úgy, hogy a Fekedi Stifolder kapcsán visszatérünk a gyökerekhez. A mai feltételrendszerben ennek megvalósítása egyáltalán nem könnyű. Be kellett látnunk, hogy technológia nélkül lehetetlen egész évben, állandóan magas minőségű stifoldert készíteni, s legálisan értékesíteni az eredeti elvek mentén. Már pedig azokból nem engedünk! Májusfák Fekeden – Feked. A legfontosabb, hogy a víztartalmat nem megkötni kell (ahogy a húsiparban történik), hanem kivonni! Már az alapanyag kiválasztásától kezdve, s később, a feldolgozás minden fázisában arra törekszünk, hogy a víztartalmat csökkentsük. Fontosnak tartjuk, hogy a Fekedre érkező vendégeknek egész évben be tudjuk mutatni az igazi stifolder kialakulásának fontosabb állomásait úgy, hogy közben azért mi is megpróbálunk egy-egy újabb fejezetet nyitni ebben a több évszázados stifolder-történetben.
Bár a vidék sokat szenvedett – az oszmán-török hódoltság idején is, és a filoxéra sem kímélte –, 1977-től olyannyira talpra tudott állni, hogy azóta önálló borvidékként működik. Budapesthez is nagyon közel van, és ha egy hétvégi kirándulásba betervezzük, akkor indulhatunk Esztergomból, Tatabányáról, megszállhatunk Tatán, Dorog környékén, és persze, a Pilis aprócska vendégházaiban is. Stifolder fesztivál Fekeden | Nemzetiségek.hu. A területen hagyományosan az olaszrizling és a rajnai rizling voltak a fő fajták, de mára de a chardonnay, a szürkebarát, a sauvignon blanc, a királyleányka, a Müller-Thurgau, az olaszrizling, az ezerjó és az Irsai Olivér uralják a dűlőket. Ha a hideg hónapokban is felfedeznénk a környéket, indulás előtt érdeklődjünk a borászatoknál, hogy milyen szolgáltatásokkal várnak minket. Baj településén például – mely Agostyánnal, Dunaalmással, Dunaszentmiklóssal, Koccsal, Neszméllyel, Tatával és Kesztölccel, illetve 18 borászati állomással a Neszmélyi Borút Egyesület tagja – több pincénél is fűtött kóstolószobával várják a vendégeket.