Ha valami igazán finomat, különlegeset szeretnél. A goji bogyóból készült jam olyan különleges, annyira nem mindennapi, hogy készíthetjük akár ajándékként, akár különleges, ritka házi csemegeként is. A goji nem az a fajta gyümölcs, amit kilószám veszünk a piacon, hogy befőzzük télire. Répacukor és minden más adalékanyag nélkül készült különlegesség. Készíthetünk goji lekvárt akkor is, ha nem szeretjük a száraz, aszalt bogyókat rágcsálni, szívesebben kapunk be egy kis kanállal a müzlinkhez, a kekszünkkel mártogatva. Annyira finom, olyan kényeztető, olyan különleges, olyan unikum. A goji bogyók egészségre gyakorolt jótékony hatásáról olvashattok a mi oldalunkon is, de a neten számtalan cikk, tanulmány fellelhető, amely mind-mind a bogyók rendkívüli tulajdonságait elemzi és méltatja. Mi lekvárként is igyekeztünk megőrizni értékes tápanyagait, vitaminjait, nagyon rövid ideig tettük ki hőhatásnak, pár perc és már üvegben is volt. Ki is dunsztolhatjuk, úgy sokáig eláll, de készíthetjük azonnali fogyasztásra egy különleges desszert kísérőjeként, kiegészítőjeként, töltelékként, feltétként.
Goji bogyós túrókocka Hozzávalók: 50 dkg túró 4 db tojás 12 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg puha vaj 2 evőkanál tejföl 10 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor csipetnyi só egy maréknyi gojibogyó Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Válasszuk szét a tojásokat, és azok sárgáját keverjük fel habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat és a tejfölt. Ezek tuán adagoljuk hozzá majd fokozatosan keverjük el a sütőporos lisztet, a goji bogyót és a citromhéjat. A keverést lazítsuk a tojásfehérjével, amit szintén fel kell vernünk mielőtt hozzátennénk. Hogyha megvolnánk, akkor egy vajjal és lisztel kikent tepsibe simítsuk a tésztánkat. süssük 170 fokon 35-40 percig. Miután meggyőződtünk róla, hogy megsült, vágjuk fel szép szeletekre és tálaljuk. Vitamindús Goji bogyós gyümölcsturmix - Hogy jól induljon a reggel 1 vagy 2 db érett banán 30-40 dkg ananász, eper és mangó 50 ml goji bogyó gyümölcsvelő 3-6 szem datolyar fahéj (ízlés szerinti mennyiség) 5-7 dl víz Elkészítés 3 lépésben: tegyük az előkészített összetevőket turmixgépbe Öntsük fel vízzel Turmixuljuk pépesre Fogyasszuk reggel, üres gyomorra az energiabevitel pótlása miatt.
A termés C-vitamin tartalma 42 mg/100 g, ami a friss citromban találhatóhoz hasonló. Milyen igazolt hatása van a goji bogyónak? A goji termés hatására irányuló kutatások szinte kizárólag Kínából származnak és általában vizes kivonattal vagy többé-kevésbé tisztított poliszacharidot tartalmazó kivonatokkal történtek. Számos esetben vizsgálták a növény különféle tartalomanyagainak hatását is. Ezek a vegyületek különböző kémiai szerkezetűek, így az általuk kiváltott hatások is változatosak: a poliszacharidok immunstimuláló és antioxidáns, a karotinoidok glaukoma (zöld hályog) megelőző, a flavonoidok pedig szintén antioxidáns hatásúak. A növény kivonatát már humán vizsgálatokban is tesztelik, elsősorban az idős korral járó elváltozások és neurodegeneratív betegségek esetén, valamint a tumorterápiában, mint lehetséges adjuvánst. Noha a növényt széleskörű kutatásnak vetették alá a lehetséges hatásmechanizmusok tisztázására, további vizsgálatok szükségesek, kiemelt figyelemmel az immunstimuláns, antioxidáns és neurodegeneratív hatásra, a Goji termékek alkalmazására vonatkozó bármilyen ajánlás előtt.
Keverjen össze egy fűszeres öntetet 4 evőkanál olajból és 2 evőkanál balzsamecetből. Keverje össze a salátát az öntettel, és ízesítse sóval, borssal és salátanövényekkel. Finom indító készen áll. Goji húsgombóc 1 öreg zsemle 1 kaliforniai paprika 1 hagyma 1 tojás 500 g darált hús só, bors Étolaj sütéshez Kezdetben az öreg zsemlét vízbe vagy tejbe áztatják. Közben a paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután keverjük össze a darált hússal és a goji bogyókkal Kihúzza a tekercset, és a tojással együtt hozzáadja a húsmasszához, sóval, borssal ízesíti és homogén masszává gyúrja. Alakítsunk húsgombókat, és sütőolajjal ropogósra sütjük őket. Köretnek a tészta, a rizs és a burgonya alkalmas. Természetesen a fasírt hamburgerekhez is alkalmas. Goji tök szelet Aki inkább hús nélküli táplálkozik, a vegetáriánussal Recept a Goji tök szelethez a megfelelő címen. 75 g szárított goji bogyó 500 g tök 125 g liszt 2 tojás 4 evőkanál cukor 75 gramm szárított goji bogyót áztasson vízbe egy órán át.
A goji bogyó vagy Lycium barbarum nagyon hasonlít a vörös áfonyához. A növény Délkelet-Európában és Ázsiában őshonos és az olyan növényekkel rokon, mint a nadragulya, a burgonya, a padlizsán, a dohány vagy a chili. A goji leveleit és gyökereit már a hagyományos kínai orvoslás is felhasználta, hiszen a goji gazdag forrása az antioxidánsoknak, a karotinoidoknak, a luteinnek, a zeaxanthinnak, a vasnak, a cinknek, a szelénnek, az esszenciális zsírsavaknak, a rostoknak, valamint tekintélyes mennyiségű fehérjét tartalmaz. Jelenleg szupergyümölcsként tekintenek a növény bogyójára. A meddőség megelőzésére A goji bogyó afrodiziákumnak tekinthető, így Kínában a férfiak termékenységének fokozására használják. Q. Luo és munkatársai megállapították, hogy a patkányok esetében a goji bogyók védik a heresejteket, amikor az állatok hőnek voltak kitéve. A goji bogyó segítségével az állatok képesek voltak az erekcióra, ezenfelül nagymértékben javult a sperma mennyiség és minősége is. A látási problémák megelőzésére Az időskori makula degeneráció és a zöldhályog visszafordíthatatlan vaksághoz vezethet.