Az elmúlt napokban nagyon megnőtt az érdeklődés a házi kenyérsütés iránt. Sokan kérdezik, hogy mennyire nehéz a házi pékesség, képes-e bárki elsajátítani, megtanulni. Jó hírem van, kenyeret sütni nem nehéz! A kenyérsütéshez tulajdonképpen három dologra van szükségünk, lisztre, vízre és sóra. A lisztből és vízből ugyanis tudunk természetes kovászt nevelni, amit kellő odafigyeléssel a végtelenségig életben tudunk tartani. A természetes kovásszal sütött kenyér az igazi, ő a nagybetűs kenyér. Ugyanakkor ez a haladó szint. Házi kenyér sites net. Sokan félnek tőle, sokaknak nincs idejük, energiájuk törődni vele, ezért nekik most egy egyszerűbb módot ajánlok. Bár azt szoktam mondani, hogy a csak élesztővel készült kenyér az tulajdonképpen nem is kenyér, hanem egy egyszerű kelttészta, mégis ez a legegyszerűbb a kezdők számára. Kell hozzá liszt, a legjobb természetesen a BL 80 jelöléssel ellátott kenyérliszt. Az élesztős tésztáknál úgy kell gondolkodnunk, hogy kb. 60% a folyadékarány. tehát, 50 dkg liszthez 3 dl folyadékra van szükségünk, 2% sóra, ami 2 csapott teáskanálnak felel meg, és 2 ek.
Elfogyott otthon a kenyér, de nem akarsz boltba menni? Van egy jó kenyér recept, amihez élesztő sem kell, nincs dagasztás, villámgyorsan elkészül. Gyúrd össze és már sütheted is, az íze legalább annyira finom, mint a megszokott kenyéré. A videóban megtekintheted, hogyan készül. A feliratokat is kapcsold be! A házi kenyér kedvelőinek most egy finom foszlós változatot mutatunk. Mivel nem kell keleszteni a tésztát, sokkal gyorsabban elkészül, mint a megszokott kenyér. A tésztával nagyon egyszerűen lehet dolgozni, jól lehet formázni. Finom és ízletes, következő napra sem szárad ki. Hozzávalók: 100 ml víz, 50 ml olaj, 100 ml tej, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só (lapos kanál, nem púpozott), 1 csomag sütőpor (10 g), 30 dkg liszt. Házi kenyér sütése. Ha szeretsz kísérletezni, ezt a receptet érdemes kipróbálni. Mikor elfogy otthon a kenyér, ezt hamar elkészítheted. Egyszerű alapanyagokból finom házi kenyérkéket süthetünk. A sütőporos kenyér íze csodás, ráadásul a belseje nagyon foszlós, kívűl pedig kellemesen ropogós.
Mikor kész, a forró kenyeret jól bespriccelem vízzel. Hűlés közben szépen becserepesedik. Forrás
Ezután add hozzá a langyos vizet és ezzel is gyúrd össze. Ha ez kész, a kapott tésztát meleg helyen, egy órán át pihentetni kell. Miután megkelt a tészta, formázd olyanra, amilyenre a kenyeret szeretnéd, lehet kerek, de akár hosszúkás is. Ezek után vágj a tetejére néhány csíkot, de figyelj rá, hogy ne legyen túl sok és túl mély a vágás. Ha ez is kész, kend be langyos vízzel és még 15-20 percet pihentesd. A sütéshez szükség lesz egy hőálló edényre, amibe engedj vizet, aztán tedd a sütő aljára. Házi kenyér recept Hajni konyhájából - Receptneked.hu. Ez azért szükséges, mert így gőzöljük a kenyeret. Pihentetés után olajozd ki a formát, amiben sütni szeretnéd a kenyeret, majd 180 fokra előmelegített sütőben egy órán át süsd. Miután megsült (és kihűlt), készülhet is a szendvics. Tudtad, hogy október 16. a kenyér világnapja? A világnap célja, hogy bemutassa a világ legfontosabb élelmezési cikkét, a kenyér jelentőségét. Ezen a napon a pékek áldozatos munkájának bemutatása mellett a vállalkozások adományokat gyűjtenek a rászorulók számára. Bár nem drága élelmiszerről van szó, mégis nagyon kevés háztartásban hiányzik az asztalról napiszinten valamely kenyérféle.