Magas hőmérsékleten sem veszíti el édes ízét, tehát használhatod sütéshez, főzéshez. Az eritrit kalóriatartalma és glikémiás indexe is nulla, fogyókúrázók, akár cukorbetegek is fogyaszthatják. 160°C-ig úgy viselkedik, mint a hagyományos cukor, használhatod tehát sütéshez. Enyhe mellékízét hamar megszokod, az viszont fontos, hogy az eritrit kevésbé édes, mint a cukor, ezért a megfelelő arányokért mindig olvasd el a csomagoláson lévő leírást. A xilitet korábban a nyírfa kérgéből vonták ki, ezért is nevezik nyírfacukornak másként. Ma már inkább kukoricarostból gyártják. Amit az eritritről tudni érdemes - Netbiobolt.hu. Ugyanolyan édes, mint a cukor, viszont sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe. Sütésálló, használhatod különféle ételek, sütemények elkészítéséhez. Az egyetlen különleges tudnivaló róla, hogy kelt tészták készítéséhez nem igazán alkalmas, ugyanis nem segíti az élesztőgombák működését. Nagy mértékben fogyasztva hasmenést okozhat, ezért bánj vele óvatosan. Fontos még, hogy háziállatodnak soha ne adj nyírfacukorral édesített ételt, számára ugyanis mérgező!
Ennek a cukorhelyettesítőnek van energiatartalma, de a hagyományos cukorhoz képest 40%-kal kevesebbel számolhatunk. Hashajtó hatású lehet, hiszen nem teljesen emésztődik a vékonybélben, de ez a hatás egyéni hajlam alapján változó illetve fogyasztási mennyiségtől is függő (3). Stevia, xilit, eritrit - hogyan használjuk őket? | Nosalty. A másik ilyen volument biztosító cukorhelyettesítő például az eritrit, amelynek energiatartalma elhanyagolható, hiszen nem rendelkezünk az eritrit lebontásához szükséges enzimekkel, nagy része a vékonybélben felszívódik, a véráramba kerül, majd változatlan formában ürül a vizelettel. Ezért nincs energiatartalma, nem emeli a vércukorszintet és magas az emésztőrendszeri toleranciája is (4, 5). Az édesítőszerek típusai Vannak olyan édesítőszereink, melyeket intenzív édesítőszereknek nevezünk, hiszen több százszor édesebbek mint a cukor, energiamentesek vagy elhanyagolható az energiatartalmuk, de ezek a cukor volumenének pótlására alkalmatlanok. Ide tartozik például az aceszulfam-K, aszpartám, ciklamát, szacharin, taumatin, neoheszperidin DC, szukralóz, taumatin, neotam és a természetes eredetű, növényből kivont sztevia is.
Van 0 termék a kosaradban Összesen 0 Ft Üzletünk széles palettájára a bio és reform élelmiszerek, bőrbarát kozmetikumok és környezetbarát tisztítószerek közül is a legtermészetesebb, leghatékonyabb termékeket gyűjtöttük össze, hogy Önnek már csak személyes kedvencét kelljen megtalálnia. A legegészségesebb alapanyagokból válogathat a paleo, vegetáriánus és bármely modern étrendet követő is, továbbá étrendkiegészítők és vitaminok széles köréből választhatja ki az Önnek megfelelőt.