Elore is koszonom! 2010-02-13 17:55:35 Ez: 2010-03-23 18:49:47 Én sem tudom hogyan kell készíteni a cukrászati habot, kérném a receptjét. 2010-02-13 18:00:16 Galagonya: Nem tudom, hogy mi történhetett a tésztája nagyon lágy, szerintem a tojás méretével lehet ott a probléma. Próbáltam már én is kisebb és nagyobb tojással is és mindig különböz? lett az íze és az állaga is. Legjobb hozzá az M-es méret? Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. tojás. A kemény habhoz pedig nagyon óvatosan kell a többi hozzávalót adni. Betty74: Cukrászati habnak én a Hulalát szoktam használni, ha az nincs kéznél, akkor pedig 0, 5 l tejszínt cukorral és habfixálóval kell kemény habbá verni. (2 dl-ként 1 csomag habfixáló, cukor pedig ízlés szerint). 2010-02-13 18:01:23 Szóval, nekem olyan lett a tészta, mint a szivacs. 2010-02-13 18:15:03 Nem tudom, mi lehet a hiba, talán a porcukorból próbálj legközelebb kevesebbet tenni! szlivia2 2010-02-18 09:13:31 Én nagyon sokszor csináltam már ezt a sütit és nálunk az egyik kedvenc! Én habport szoktam tejjel felverni azt teszem a tetejére, úgy is isteni!
Vágd apró darabokra az aszalt gyümölcsöket, majd a pirított alapanyagokkal keverd össze. A keverékre csavard rá a fél citrom levét, add hozzá a mézet és az almalevet. Dolgozd jól össze, majd simítsd szilikonos lappal vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe. Jól nyomkodd le, hogy ne maradjon benne sehol levegő. Az ideális magassága 1, 5-2 cm. 175 °C-os előmelegített sütőben kb. 35 percig süsd, amíg a massza kiszárad és elkezd barnulni. Miután megsült, a tepsiben hagyd kihűlni és csak utána szeld fel. Süti Neked – Kézműves cukrászműhely. Gyermekeknek az olajos magvak miatt 2-3 éves kor alatt nem ajánlott a lehetséges allergia és az apró darabok fulladásveszélye miatt. Egészségtudatos barátoknak, rokonoknak szépen becsomagolva kiváló ajándék is válhat belőle! Jó étvágyat!
Mikepércsen – Debrecentől 8 km-re – a "Süti Neked" cukrászműhelyemben készítem megrendelőim számára a régi ízeket őrző süteményeimet. Legyen az sós vagy édes, apró vagy szeletes, pite vagy torta, cukor- vagy liszt- illetve glutén- vagy tejmentes egyedi igényekhez igazítva. Téged is szeretettel várlak!
Hozzávalók: 400 g habtejszín, 3 kis csomag zselatin, 300 g cukor (tetszés szerint), 300 ml tej, 450 g tejföl, 5 evőkanál kakaó, 1 evőkanál olaj, 1 pohár víz. Elkészítés: Egy edényben keverjük el a 2 csomag zselatint 200 ml tejjel. Lassú tűzön addig keverjük, amíg a zselatin feloldódik a tejben. Vigyázat a tejnek nem kell főnie! A tűzhelyről levéve félretesszük hűlni. Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kivajazunk. Kézi robotgéppel közepes fokozaton felhabosítjuk a tejfölt, 1 bögrényi cukrot és a tejszínt. Lassan kavargatva hozzáöntjük a langyos zselatinos tejet és tovább kavarjuk. Az elkészült masszát a lekapcsolható oldalú sütőformába öntjük, hűtőszekrénybe tesszük amíg megszilárdul. Csokoládébevonat: A kakaót összekeverjük a megmaradt cukorral és a harmadik csomag zselatinnal. Hozzáadunk 100 ml tejet és 100 ml vizet, az egészet jól összekeverjük, lassú tűzön főzzük pár percig. Hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt öntsük a csokoládémázat, a krémre és tegyük ismét hűtőbe. HÁZILAG KÉSZÍTETT MADÁRTEJ SZELET – ANNYIRA PUHA, HO recept. Hagyjuk legkevesebb 5 órán keresztül hűlni, csak ezután tálaljuk.