Amikor legközelebb hamburgerre vágytok, készítsd el otthon az ételt egy újfajta recept szerint! A friss zöld hozzávalók és a házilag készített húspogácsa a lehető legegészségesebbé teszik a hambit. Mert a hamburger is lehet egészséges:-) A hamburgerezésnek feelingje van, nem igaz? Tök jó péntek esti program, ha átjönnek a barátok, vagy a tinik barátai. Mi pedig nagyon menő házigazdák leszünk ezzel a sok zölddel felturbózott szendviccsel előrukkolva. A legjobb, hogy 40 percen belül bőven elkészülhetünk vele! Kaliforniai hamburger pulykás húspogácsával Hozzávalók 4 burgerhez: 4 db zsemle Ecetes uborka 16-20 karika kígyóuborkából Ketchup 1 db vékonyra szelt avokádó Fél csésze csíra Fél csésze bébispenót A húspogácsához: 450 gr darált pulykahús 1 gerezd zúzott fokhagyma 3/4 tk. só Negyed tk. Így lesz szaftos és ízes a házi húspogácsa - A titok a hús zsírtartalmában rejlik - Recept | Femina. őrölt bors 1 tk. tahini - szezámpaszta 1 tk. szárított kakukkfű 2 ek. majonéz 1 ek. extra szűz olívaolaj Negyed csésze aprított petrezselyem Elkészítés: A húspogácsa minden összetevőjét tegyük bele egy nagy tálba, majd a kezünkkel jól keverjük össze, míg a fűszerezett hús össze nem áll.
Fél csipet sóval, egy evőkanál fehérborecettel ízesítve, remek választás, ha már unnád a paradicsomszeleteket. Karamellizált lila hagyma Ha még nem elég a lila hagymából, akkor azt a maradék felet meg még vagy kettőt vágjunk félbe, majd egyenletes cikkelyekre. Kezdjük el két csöpp olívaolajon párolni őket folyamatos kevergetés mellett. Kevés sóval ízesíthetjük, hogy még több vizet elpárologtasson, majd amikor gyönyörűen megfonnyadtak és már szinte teljesen megpuhultak, löttyintsünk rá egy kiskanál mézet, amivel továbbhevítjük az egészet, amíg krémes egyveleget nem kapunk. Hamburger húspogácsa recept 1. Már az illata is mennyei! Ha több időnk van, hagyhatjuk önmagától karamellizálódni a kupacot, de az egy hosszabb, 30-40 perces folyamat. Savanyított simeji gomba A gombákat szétszálazzuk a közös tönkről, megmossuk, és feltesszük forrni annyi vízben, hogy épp ellepje. Hozzáadunk három evőkanál fehérborecetet, ugyanannyi szójaszószt, két babérlevelet, és óvatosan megsózzuk. Öt-hat percig forraljuk, majd állni hagyjuk a lében.
Ha házilag készíted a hamburgerbe való húspogácsát, biztos lehetsz benne, hogy nem lesz telenyomva ízfokozókkal és egyéb nemkívánatos alapanyagokkal. Semmiképp ne előre csomagolt darált húsból készítsd: legjobb, ha otthon magad darálod le, ha pedig erre nincs módod, a hentest kérd meg erre, és hazaérkezés után egyből állj neki a pogácsa összeállításának, így nem szárad ki. A hús ne legyen sovány: 15-20 százalékos zsírtartalmú részt válassz. Cseréld le a marhahús pogácsát: Helyet kér a csicseriborsó! - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Ha nem kapsz elég zsíros részt, liba- vagy kacsazsírral pótolhatod a következő módszerrel: 50 dkg 10 százalékos marhahús zsírtartalma 5 dkg. Ha ehhez még adsz 5 dkg zsírt, lesz 55 dkg anyagod, amelynek a zsírtartalma 10 dkg, vagyis 18 százalék, ami tökéletes. Házi hamburgerpogácsa Hozzávalók 4 darabhoz 50 dkg darált marhahús (hátszín vagy lapocka) 1 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 teáskanál őrölt koriander 1 kávéskanál őrölt bors 0. 5 hagyma só Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 10 perc Pihentetési idő: 1 óra Elkészítés: A húst daráld le, és tedd egy tálba.