), lila vagy vöröshagymát karikázva vagy darabolva, sárgarépát, paradicsomot, paprikaféléket, édesburgonyát, stb. Mivel a hús sokáig sül érdemes nagyobbra vágni a zöldségeket, hogy ne főjenek/süljenek szét túlságosan. TIPP: fokhagymafejeket vízszintesen héjastól vágj félbe, mártsd a vágott felét sóba, fűszerezd (kakukkfű, bors, stb. ). Ezután rakd a hús mellé a tepsibe a vágott felével felfele. Krémes állagú fűszeres, édeskés sült hagyma lesz az eredmény! Bőrös karaj egyben – a sütés A húst két féle képpen szoktam sütni. Első módszer, hogy alá és köré rakom a köretet, mehet együtt a sütőbe fóliával letakarva nagyjából egy órára 230 fokon, majd fólia nélkül tovább sütöm 20-25 percet. Malackaraj fűszeresen, különlegesen, mégis egyszerűen. Ezt inkább gyökérzöldségekkel szoktam. A második módszert akkor alkalmazom, ha a húst locsolni szeretném sörrel vagy páccal. Ilyenkor fólia alatt sütöm csak a húst 40 percig 220 fokon, majd a fóliát levéve mellé rakom a köretet. Alaposan meglocsolom a húst a lecsurgott szafttal, kicsit megforgatom benne a zöldséget és visszarakom húsz percre.
Szeretem Jamie Oliver receptjeit. Ebben sem kellett csalódnom. Igaz, ennél a receptnél is fel kell készülni a zsíros füstfelhőre, de megéri. Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2010-12-28 06:52:37 A képen a sülted b? re kissé szénné égett:( Ezt a képet J. O. könyvéb? l másoltad? 2010-12-28 07:16:43 Miért,? is szénné égette? Találtál pont ilyen képet J. könyvében, szóljál, mert akkor beperelem. Szép Napot! kiki 2015-12-24 18:20:18 Most fogyott el a karácsonyi asztalról. Szerintem ezzel mindent leírtam! (l. hagymás krumplisalátával együtt) Hozzávalók Címlapról ajánljuk Gasztro 8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele. Nosalty
Alig van jobb ebéd egy finoman elkészített, egyben sült karajnál. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni ahhoz, hogy igazán isteni legyen és mutatunk két köretet: egy friss zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Jó étvágyat mindenkinek! Miért jó választás a karaj? A karaj a sertésnek azon része, melyet a legtöbb módon fel lehet és fel is használnak a háziasszonyok. Akár a vasárnapi ebédről van szó, akár egy kerti sütögetésről vagy nagyobb alkalomról, valamilyen formában biztosan megjelenik ez a sokoldalú étel. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni a húsba ahhoz, hogy igazán isteni legyen, és mutatunk két köretet: egy zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Nem is kell más egy igazán finom és laktató ebédhez! Ezt a fogást biztosan mindenki imádni fogja. Isteni finom és megunhatatlan. Jó étvágyat! A megpucolt fokhagymagerezdeket egy kis sóval mozsárban pépesre zúzzuk, majd hozzászórjuk a zöldfűszereket és tovább keverjük.