Magyar borok portálja – Pincészetek, borászatok, borházak Borvidék Bükki borvidék Bükki borvidek pincészetek Bükki borvidék – Wikipédia A Bükki borvidék bemutatása - hír, bejegyzés, aloldal Chianti borvidék Alapítás éve: 1991 | Borvidék: Bükk Település: Tibolddaróc A MEZEI Pincészet évtizedek óta szőlőtermesztéssel és feldolgozással foglalkozik, mára a Bükki Borvidék legnagyobb borászata. Jelenleg 7... Bővebb információk Alapítás éve: 2013 | Borvidék: Bükk Település: Miskolc Sándor Zsolt vagyok, borász, borszakértő és lokálpatrióta. Az utóbbi végett választottam a Bükki borvidéket és nem a körülöttünk lévő i... Az alábbi űrlap segítségével jelentkezhet a Pincészetek közé. A kiemelt mezők kitöltése kötelező!
A MEZEI Pincészet évtizedek óta szőlőtermesztéssel és feldolgozással foglalkozik, mára a Bükki Borvidék legnagyobb borászata. Jelenleg 75 hektáron gazdálkodunk, ültetvényeink Tibolddaróc körül, a borvidék legjobb adottságú területein helyezkednek el, az északi szelek elől teljesen védett fennsíkon és dél-délnyugati kiterjedésű lejtőkön. A Bükki Borvidék Magyarország borvidékei között gyakran a háttérbe szorul de adottságait tekintve azonban az egyik legjobb szőlőtermő területtel rendelkezik, melynek 90%-a a tengerszint felett 150 és 250 m magasságban helyezkedik el. A teljes, mintegy 17 636 hektárból 15 323 hektár I. osztályú szőlőterület. Termékpalettánkban egyaránt megtalálhatóak a fehér, rose és vörösborok, gyöngyöző borok, fehér és rose pezsgők. Borainkat reduktív módon – oxigéntől elzárva – készítjük, melyekre jellemző az elegáns savkészlet és gyümölcsös jelleg. A 14 ezer hektoliteres tárolókapacitásból 2 ezer liter bor tölgyfa hordókban érlelődik. A Leányka, Olasz rizling, Szürkebarát, Muscat ottonel, Chardonnay, Pinot noir, Cabernet sauvignon és a többi megtermelt szőlőfajta visszaadja a termőtalaj sajátosságait és érvényesül a karakteres ízvilág.
A környéken a vadszőlő évezredek óta jelen van, hiszen innen őstermelésről nagyon régről vannak emlékeink. A Bükki borvidéken is riolittufába vájt pincékbe vitték érni a bort, nagy szőlőterületek voltak az Avas-hegyen, rengeteg pincével. A XIX. -XX. században főleg pezsgő alapanyagot készítettek a borvidéken. A filoxéra-járvány itt is különösen nagy kárt okozott, itt régi szőlőterületek sajnos beépítésre is kerültek. A rendszerváltás után is csökkent a szőlőterület, de mostanság (2018-ban) megalakult egy Szövetség, mely a borvidék problémáit, saját maguk szabályozását szervezik fiatalos lendülettel. Borvidék területe: 1750 hektár Földrajzi jellemzői: Riolittufán kialakult lösz. Időjárás: Napos vidék, de hűvösebb az országos átlagnál. A hideg szelktől védi a Bükk a déli lejtőkön lévő szőlőterületeket. Jellemző szőlőfajták: Chardonnay, Cserszegi Fűszeres, Olaszrizling, Pinot Blanc, Leányka, Kékfrankos, Turán Borászat:
Két-három borászat nem elég, több kell még, de melyek még az égető gondok, amelyek vírusszerű fertőzésként terjednek borvidékeken át? A betegek sokan vannak a huszonkettes csapatból (22 borvidékünk van), a betegség mértéke is nagyon különböző területenként. Sajnos a nagybeteg borvidékek napjai meg vannak számlálva, ha nem tesznek valamit a gyógyulásért. Melyek ezek a problémák? Elnéptelenedő falvak, elöregedő lakosság, nem folytatják a szőlőművelést a családban, megszakad a lánc. Az üresedő települések magukkal hozzák a krónikus munkaerőhiányt, senki nem akar dolgozni a szőlőben. Hihetetlen olcsó szőlőfelvásárlási árak, nem éri meg termelni. Fejlődésre képtelen szemléletek és érdekképviseleti szervezetek. Ebből kifolyólag is kedvezőtlen termékleírások, rosszul rögzült termékszerkezet. Nincs stratégia, nincs közös jövőképük a borászatoknak, a kommunikáció hiánya. Még biztos lehetne sorolni, de nagyjából elég ennyi. A 48 éves Bükki borvidék sincs jó állapotban… Zenit Miért pont a Bükk? Amit megismertünk jó néhányan bükkbe kortyolók, Sándor Zsolt és Borbély Roland borai által az tetszett.
Bükki borvidék A Felső-Magyarország borrégióban az Eger és Mátra mellett megbújó harmadik "kistestvér" a Bükk. Kissé háttérbe szorul, pedig klíma- és termőtalaj-adottságai Eger méltó társává teszik, sőt az elmúlt évtizedekben Eger "szolgálója" is lett, hisz az egri bortermeléséhez a felvásárolt szőlők egy része a bükki borvidékről érkezik. Történelmi vonatkozások Ha elindulunk a borvidék bármely településén, szinte azonnal pincesorokba botlunk. A legismertebbek Cserépfalu, Bogács, Cserépváralja vagy Tibolddaróc utcáin találhatók. A borvidék egyik legnépszerűbb, település szintű bora a tibolddaróci olaszrizling. Tibolddaróc Egertől 26 km-re fekvő, mintegy 1300 főt számláló település. Területe már a kelta időkben is lakott volt. A névadó "Tibót", egy 1300-as évekbeli egyházi adózási irat – tizedjegyzék – szerint az ő birtoka volt itt. A település nevének második fele valószínűsítüleg a környék erdeit felvigyázó darócra utal, ami annyit tesz erdész, királyi vadőr. Az iratok alátámasztják, hogy a gabona és pálinkafőzés mellett a település a 16–19.
Közigazgatásilag Borsod-Abaúj-Zemplén megyéhez tartozik. A Bükkalja teljes termőterülete hatalmas, mintegy 17 636 ha, amelyből 15 323 ha I. osztályú. Ezekkel a kitűnő adottságokkal szemben szinte érthetetlen, hogy ennek a területnek mindössze 1482, 8 ha-ján találhatók szőlőültetvények. Fánk Star wars 8 az utolsó jedik teljes film magyarul videa Adidas focicipő árak