Magas vastartalma miatt a nőknek különösen ajánlható táplálék. A sütőtök a megfázásos betegségek hatékony ellenszere, a légúti megbetegedések, köhögés esetén is hasznos. Régen a népi gyógyászatban máj-, vesebetegségek esetén alkalmazták, de jótékony hatással van a szívműködési zavarokra, kiváló hashajtó és béltisztító. Erősíti az immunrendszert és rákmegelőző hatású. Gyömbéres sütőtök krémleves. Allergia és bőrpanaszok esetén is javallott. Sütőtök tápértéke: 100 gramm sütőtökben mindösszesen 77 Kcal, 16, 5 gramm szénhidrát, 1, 5 gramm fehérje, 0, 6 gramm zsír és 0, 7 gramm rost van, így hatékonyan variálható a diétádban is. A sütőtök leves recept lentebb olvasható. Mennyei gyömbéres sütőtök leves: Hozzávalók: 1 közepes nagyságú sütőtök 1 fej vöröshagyma olívaolaj só bors szerecsendió gyömbér petrezselyem Elkészítés: Pucold meg a tököt és kockázd fel. Kevés olajon párold üvegesre a hagymát, majd tedd rá a tököt. Párold át kicsit a tököt, s amikor elkezd puhulni, öntsd fel vízzel (ha alaposan ellepi, akkor körülbelül jó lesz a turmixolás után a sűrűsége), és sózd.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Tisztítsd és hámozd meg a sütőtököt és burgonyát, majd kockázd fel. (Ha nagy sütőtököt vettél, akkor a megmaradt részét is felhasználhatod: héjával együtt vágd cikkekre és told sütőbe egy órára. Vagy hámozd-kockázd fel azt is, és szórd rá sóval-borssal-rozmaringgal fűszerezett csir kecombokra, majd süsd meg szintén kb. 1 óra alatt. :)) 2. lépés Kockázd fel a sonkát vagy bacont, és pirítsd meg egy lábasban (2-3 perc), majd szórd rá a sütőtököt, burgonyát, fűszereket és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzd 15-20 percig a levest. 3. lépés Húzd félre a tűzhelyről, öntsd hozzá a tejszínt és botmixerrel pürésítsd a levest. Önts még hozzá vizet, ha túl sűrűnek találod, és sózd még meg, ha sótlannak tűnik. Tedd vissza a tűzhelyre és forrald fel újra. Tálalhatod pirított/nyers prosciutto-val, pirított kenyérszeletekkel, tökmagolajjal, tökmaggal, reszelt sajttal … Hozzávalók 6 adaghoz 1 kg sütőtök 3 darab burgonya (közepes) 3 szelet bacon vagy prosciutto 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál curry (por) 1 teáskanál zöldségőrlemény (vagy leveskocka) 1 dl főzőtejszín (elhagyható) ízlés szerint só Gyömbéres sütőtök krémleves Ez egy egyszerű sütőtök krémleves recept gyömbérrel.
7 g Összesen 47. 2 g Telített zsírsav 28 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 130 mg Összesen 3534. 4 g Cink 3 mg Szelén 12 mg Kálcium 726 mg Vas 8 mg Magnézium 349 mg Foszfor 557 mg Nátrium 1877 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 174. 1 g Cukor 78 mg Élelmi rost 22 mg Összesen 1098. 8 g A vitamin (RAE): 6116 micro B6 vitamin: 2 mg E vitamin: 15 mg C vitamin: 197 mg D vitamin: 4 micro K vitamin: 74 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 12 mg Folsav - B9-vitamin: 318 micro Kolin: 65 mg Retinol - A vitamin: 378 micro α-karotin 11957 micro β-karotin 48264 micro β-crypt 29156 micro Likopin 1 micro Lut-zea 2037 micro Összesen 0. 8 g Összesen 2. 2 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Koleszterin 6 mg Összesen 165. 3 g Szelén 1 mg Kálcium 34 mg Vas 0 mg Magnézium 16 mg Foszfor 26 mg Nátrium 88 mg Összesen 8. 1 g Cukor 4 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 51. 4 g A vitamin (RAE): 286 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 3 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 3 mg Retinol - A vitamin: 18 micro α-karotin 559 micro β-karotin 2257 micro β-crypt 1364 micro Lut-zea 95 micro 2 ek vaj (vagy olívaolaj) só ízlés szerint gyömbér (kb.