2016. január 3-án, hajnali órákban –13 °C-os hidegben a Csángó dűlőben szüretelte a Borbély család a fagyott Olasz rizling szőlőt. Nehézkes préselést és hosszú erjedést követően 160 g/l maradék cukor és magas komplexitás gazdagítja a természet ritka ajándékának számító csodás borkülönlegességet. A vulkáni talajnak köszönhetően egyedi minerális karakter, élénk savak, nemes harmónia jellemzi a 7 hónapig új tölgyfa hordóban érlelt nagy bort. Magas Kálium tartalma kedvező élettani hatású. November elején szüretelt, töppedt, aszúsodott szőlőből készült borkülönlegesség. Borbély családi pincészet. Az Olasz rizling fajtajellegét kiegészítve, ízben a töppedésből származó zamatok dominálnak, az 50 g/l természetes maradék cukortartalom szép harmóniát alkot az elegáns savaival. A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti- és Gulács hegy napsütötte lankáin termett. A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját.
A hosszú estéken megálmodott logónk és egyedi címkéink egységesen képviselik pincészetünket és különböző alapszíneikkel a borfajtáink eltérő jellegeit is. A fogyasztókkal kialakítandó bizalomhoz elengedhetetlen a személyes kapcsolat, így sok szeretettel várunk minden kedves BORBARÁTOT a pincénknél egy pohár borra!
Fontos, hogy a régióban fogjunk össze, és egymás termékeit tartsuk, egymást ajánljuk, és legyünk közösen erősek. A BalatonBornak pedig épp ez az egyik küldetése. " Ebben az évben eddig 18 balatoni borászat kezdhette meg a BalatonBor palackozását, egységes megjelenés alatt: Cseh Családi Pincészet, Barna Pince, Dombi Pince, Laposa Birtok, Zelna Borászat, Hujber Pincészet, Veszprémi Pince, Gyukli Pince, Fata Pincészet, Tagyon Birtok, Koronczai Pince, Dobosi Birtok, Bogáromi Borbirtok, Istvándy Pincészet, Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet, Feind Pincészet, Szeremley Birtok, Pócz Pincészet.
Jellemző rá a testesség, illatában a virágosság a gyümölcsösséggel párosul. Száraz, minőségi fehérbor. Fogyasztása 10-12 Celsius fokon ajánlott. Rajnai Rizling: Száraz, minőségi fehérbor. Chardonnay: Badacsonyi Szürkebarát (száraz) Száraz minőségi fehérbor. Harmónikus savösszetételű, finom növényi illatok jellemzik. Karakteres, telt ízű bor. Fogyasztását 12 Celsius fokon ajánlják. Badacsonyi Szürkebarát (félédes) Félédes, minőségi fehérbor. Badacsonyi Ottonel Muskotály (száraz) Minőségi, száraz fehérbor. Badacsonyi Ottonel Muskotály (félédes) Diszkrét savtartalmű, finom muskotály szőlőre emlékeztető parfümös illatú, délédes fehérbor. Badacsonyi Tomaj Cuvée A Badacsonyi Kéknyelű és az Olasz rizling kereszteződéséből jött létre ez a különleges száraz fehérbor. Egyedi illata a bazaltkőre hasonlít. Borbely családi pinceszet. Fanyarkás, testes, enyhe mandula utóízű bor. Fogyasztása 10-12 Celsius fokon ajánlott. Badacsonyi Kéknyelű Karakteres zamatú, bazaltkőre emlékeztető illatú, tüzes, száraz fehérbor. 10-12 Celsius fokon fogyasztják.