Ha az édes ízek sosem elég édesek számodra, készítheted két rész cukorral és egy rész vízzel. Ha az egyszerű cukor nem elég izgalmas, próbáld ki a demerara barna nádcukrot a gazdagabb íz kedvéért. Ezen túl az ízesített szirup variációk száma végtelen. A cukorszirupot gyakorlatilag bármivel ízesíthetjük, friss vagy szárított fűszerekkel, gyümölcspürékkel, virágokkal. Igazán izgalmas szirupokat készíthetünk pl. jalapeno paprika szeletekkel vagy fahéjrúddal, vaníliával, gyömbérrel. És a legjobb benne, hogy a házilag készített szirup, miután jól zárható üvegbe tettük és lehűtöttük, akár 1 hónapig is eláll és felhasználható. Íme néhány ízesített szirup készítése pár lépésben: 1 kg kristálycukor 1 liter víz 3 rúd fahéj Készítsük el a cukorszirupot a fenti recept alapján, de tegyünk bele 3 fahéjrudat is és forraljuk fel. Hogyan készül a juharszirup? - 1. rész - Díszfák és cserjék - Díszkert. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Amint kihűlt vegyük ki belőle a fahéj rudakat és már el is készült! Piros bogyós gyümölcsszirup 1 kg kristálycukor 1 liter víz ½ kg fagyasztott piros bogyós gyümölcskeverék 10 g citromsav 1 tasak dzsemfix Olvasszuk ki a gyümölcskeveréket, majd öntsük rá az 1 liter forrásban lévő vizet.
Ezután hagyjuk állni kb. 20 percig. Szirup készítése házilag formában. A gyümölcskeveréket tegyük egy edénybe 2 evőkanál cukorral, 1 tasak dzsemfix-el és a 10 gramm citromsavval. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, közben adjuk hozzá a maradék cukrot és hagyjuk forrni 2 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni! Persze, aki úgy dönt, hogy nem szeretne a szirup főzéssel bajlódni, inkább beszerezné már készen a szirupokat mi azt is megértjük, hiszen mi magunk is sokszor ezt az utat választjuk. Kínálatunkban is megtalálható több fajta, az egyszerű cukorsziruptól a különböző ízesített változatokon át:
Ha a kertünkben burjánzik a sok gyógynövény, akkor szárítás mellett vagy helyett, készítsünk szirupot. Szirup vagy szörp? Az arab eredetű, de már sok nyelvbe átvándorolt szirup szó a magyarban is több dolgot jelentett: sűrű cukoroldatot, amelyet például befőzéshez használnak; az ilyen oldattal édesített kanalas orvosságot; átvitt értelemben a mézesmázos magatartást vagy irodalmi alkotásban az émelyítő érzelmességet, s természetesen a gyümölcsből készített édes sűrítményt és hígított változatát is. Házi készítésű cukorszirup a legfinomabb koktélokhoz | Mixery. Szörp szavunk csak a múlt század első felében jött létre a szörpöl igéből elvonással; nyilván azzal a céllal hozták létre, hogy kiszorítsák vele a szirup szót, mert nemcsak a gyümölcssűrítménynek, hanem még az édes kanalas orvosságnak, illetve a sűrű cukoroldatnak a megnevezésére is felhasználják, főleg a szakirodalomban. A szó mai használatát megfigyelve azonban könnyen megállapíthatjuk, hogy a szörp nem szorította ki teljesen a szirupot, csak bizonyos jelentéseit vette át, tehát tehermentesítette.
Ha az erjesztésnek ez a módja nem kivitelezhető, tartsuk az üveget a napon vagy a tűzhely (kályha) közelében, míg az alján lerakódik a szirup. Ezt a szirupot is fel kell forralni egyszer. Erről is írtunk: A lándzsás útifűnek a házpatikában a helye Tinktúrás változat Ennél a változatnál először elkészítjük a tinktúrát a megfelelő gyógynövényekből. Amikor elkészült, akkor 1, 2 kg cukorból és 1 liter vízből szirupot készítünk és ha már langyos, akkor a kettőt összeöntjük. Szirup készítése házilag videózáshoz. A cukor és az alkohol egyaránt tartósít, hosszú ideig eltartható. Variációk gyógynövényekre Ha változatosan szeretnénk készíteni koktéljainkat, akkor ne hagyjuk ki az alábbi szirupokat. 1 bögre cukor és egy bögre vízhez az alábbi mennyiségű gyógynövényeket tehetjük. Így 5 különböző szirupunk lesz, amit bármikor használhatunk kiegészítő ízként gyümölcsszörpökhöz. 5 friss bazsalikomág 4 friss rozmaringág 1 nagy marék friss menta 6 ág friss kakukkfű 8 babérlevél (szárított) Az elkészítésekor hasonlóképp járjunk el a fent írtakhoz.
Az idén hatodik alkalommal megrendezésre kerülő Szentendrei Jazz- és Borfesztivál szeptember 28. és 30. között várja a látogatókat Szentendrére. Esemény Menedzser - Újra Jazz és Bor Szentendrén, 2021. szeptember 24 - 26.. A varázslatos történelmi belváros sétálóutcáján, a Fő téren és a belvárosi házak udvaraiban nemcsak az ország minden borrégiójából érkező borászatok várják az érdeklődőket, hanem számtalan borszakmai és kulturális program: a borkóstolók, borvacsorák, és a Borjour mesterkurzusai mellett rengeteg jazz koncert szórakoztatja majd a fesztiválozókat. A festők városában a szentendrei kortárs képzőművészet is izgalmas programokat kínál. A helyi éttermek, termelők és szolgáltatók egyedi menüsorokkal, exkluzív borvacsorákkal, borkóstolókkal várják a Szentendrére látogatókat. A mediterrán kisváros szőlő- és bortermelési hagyományait pedig tematikus városi séták során ismerheti meg az érdeklődő. " Szeptember utolsó hétvégéjén a jazz és a bor a minőség jegyében ad randevút egymásnak Szentendrén. A fesztivál a kulináris élvezetek mellett számos zenei és kulturális programot kínál a látogatóknak.
Tomor Barnabás 2010-ben hozta létre az első jazzrock tiróját, az új felállás 2019 óta működik. A Jazz Consort egy budapesti székhelyű jazz combo, melyet 1984-ben alapított Faragó Miklós. Az együttes dallamokban gazdag, örömteli modern mainstream jazzt játszik. A repertoár főleg saját szerzeményekből áll, ritmusvilága a modern szvingtől kezdve a latin és az ún. nyolcados zenén át a lírikus balladáig terjed. A tagok ( Faragó Miklós – gitár, Cselik Gábor – billentyűk, Hárs Viktor – nagybőgő, basszusgitár, Jeszenszky György – dob) a magyar jazzélet élvonalába tartoznak, számos fesztivál, lemezfelvétel, koncertkörút áll mögöttük szerte a világban. Szentendrei Jazz- és Borfesztivál 2018 - Szentendre Város Hivatalos honlapja. Meghívott előadóként a magyar jazzélet két kiválósága lép fel velük: Kovács Linda énekesnő és Zana Zoltán, aki szaxofonon és EWI-n (electronic wind instrument) játszik, ami egy fúvós szintetizátor hangszer. A fesztivált záró együttes a Borbély-Dresch Quartet ( Borbély Mihály – szaxofon, tárogató, basszusklarinét, furulya, Dresch Mihály – szaxofon, fuhun, Horváth Balázs – bőgő, G. Szabó Hunor – dob) lesz.
A Somlói Borudvarban akár borházasság ot is köthetnek a vendégek egy pohár tüzes somlóival, a Somlói Borrend képviselőjének áldásával. Ezen kívül részt vehetnek egy borkomédiá n és különleges borkóstolók keretében megízlelhetik Somló férfias fehérborait. BOR ÉS JAZZ A történelmi belváros sétálóutcájából kialakított Borkorzó több színpadán már kora délutántól szólnak az ingyenes koncertek. Bor+Jazz – fenséges programok Szentendrén - Magyar zene. A Fő tér is pezseg ni fog, itt ugyanis a jazz remekei – többek között a Fourtissimo Jazz Orchestra, a Kozma Orsi Quartet, a Magyar Rapsody Projekt, Gájer Bálint és a Borbély Mihály vezette Dunakanyar Jazz Quartet- fognak koncertezni a nagyszínpadon. Esténként pedig a Dunaparti Kacsakő Bisztró és a Barlang is széles repertoárban biztosít izgalmas zenei élményeket. BOR ÉS MŰVÉSZET A művészeti programok a szentendrei kortárs képzőművészetet hozza közelebb a látogatókhoz a fesztivál ideje alatt. A Szentendrei Lakástárlat Alapítvány – Rozé és vörös utcatárlat programján belül- az üzletek kirakatában és házainak ablakaiban kortárs szentendrei képzőművészek alkotásait állítja ki, melyeket egy-egy borász fogad majd védnöksége alá.
Szeptember 26. vasárnap 19:00 Ősi szentendrei borok nyomában, a délvidéki borok titkai Házigazda: Ercsey Dániel borszakíró Szentendre borászatának meghatározó szereplői voltak a 17. század végén ide menekülő szerbek. Bár az ő munkásságuk és az általuk készített borok azóta már a feledés homályába merültek itt nálunk, de a délvidéken még napjainkban is sok izgalmas, számunkra egzotikus bor készül. Házigazdánk, Ercsey Dániel borszakíró, borblogger segítségével azt próbáljuk elképzelni, hogy milyen is lehetett az itt készült borok stílusa. A kortárs szerb borok kóstolása során izgalmas beszámolókat is hallhatunk a házigazda délvidéken szerzett tapasztalatairól. A workshopok helyszíne: Városháza díszterem. (Szentendre, Városház tér 3. ) Jegyár: 5990Ft/fő, ami tartalmazza a borok árát. Jegyek kaphatók: Tourinform Iroda Szentendre (2000 Szentendre, Dumtsa Jenő u. 22. ) telefon: +36 26 317 965 | +36 26 317 966 —————– A fesztiválra a belépés ingyenes, de a borok fogyasztására csak a helyszínen vásárolt, a rendezvény logójával ellátott üvegpohárral van lehetőség, amit a Pohárponton lehet megvásárolni, 1400 Ft-ért.
Bihon Győző és Gulyás Andrea festőművészek műtermében a hétvégén a jazz-é lesz a főszerep: Harcsa Veronika és Razvaljajeva Anasztázia ad koncertet. Lesz jótékonysági kép- és borárverés és b orkostólással egybekötött művészeti est, illetve tárlatvezetés is. BOR ÉS SZENTENDRE A mediterrán kisváros szőlő- és bortermelési hagyományait tematikus városi séták során ismerheti meg az érdeklődő ( A belváros mélyén, pinceséta Szentendre alatt; A szentendrei szőlőtermesztés nyomában). Akinek még mindez nem elég, fokozhatja a kulináris élményeit, és "belekóstolhat Szentendrébe": az óránként induló ingyenes főzőkurzuson szentendrei ételeket készíthet el. A műsorváltozás jogát fenntartjuk! Programfüzet: Szentendrei Jazz- és Borfesztivál programfüzet Az esemény Facebook oldala: Szentendrei Jazz -és Borfesztivál Információ: