Az előkészített töltött tésztát sós vízben főzd ki.
Ha kész, jól csöpögtessük le és nyomjuk ki belőle a felesleges vizet. Tegyük egy konyhai robotgépbe a ricottával, szerecsendióval, citromhéjjal és parmezánnal együtt. Ízesítsük sóval, borssal. Dolgozzuk össze egy sűrű masszává, majd kanalazzuk habzsákba. Tegyük hűtőbe 20 percre. A raviolik elkészítése: Nyújtsuk ki a tésztát egy tésztakészítő géppel. Vegyünk ki egy darab tésztát és lapítsuk ki, mielőtt átnyújtjuk a legvastagabb fokozaton. Folytassuk, minden fokozaton nyújtsuk át a legszélesebbtől a legvékonyabbig. Majd hajtsuk vissza vastag négyszöggé, és kezdjük újra a nyújtást a vastagtól a vékonyig. Legalább 8-szor végezzük ezt el. Észre fogjuk venni, hogy az eleinte kissé durva tapintású tészta milyen finommá válik. Végül ezt a hosszú, finom tésztát terítsük ki, majd felvert tojással kenjük meg. 58 egyszerű és finom tortellini recept - Cookpad receptek. A habzsákból nyomkodjunk a tésztára kis adag tölteléket egyenlő távolságra egymástól a tészta egész hosszán keresztül. Mikor elértünk a tészta szélességének a feléhez, hajtsuk rá a másik felét.
cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz BackerMan Egy adagban 4 adagban 100g-ban 11% Fehérje 51% Szénhidrát 6% Zsír 364 kcal 69 kcal 27 kcal 0 kcal Összesen 460 Kcal 1456 kcal 277 kcal 106 kcal 1839 228 kcal 43 kcal 17 kcal 288 32% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Szelén Kálcium Magnézium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Lut-zea Riboflavin - B2 vitamin: Összesen 16. 4 g Összesen 8. 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 180 mg Ásványi anyagok Összesen 1076. 3 g Cink 1 mg Szelén 49 mg Kálcium 43 mg Vas 2 mg Magnézium 28 mg Foszfor 204 mg Nátrium 749 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 76. Sajtkrémmel töltött ravioli szűzérmével » Balkonada főétel receptek. 7 g Cukor 0 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 48. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 77 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 49 micro Kolin: 153 mg Retinol - A vitamin: 77 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 4 micro Likopin 0 micro Lut-zea 261 micro Összesen 65.
A tésztát nyújtsd ki, és vágj belőle négyzeteket. Mindegyik közepébe halmozz a gombás töltelékből, majd átlósan összefogva alaposan nyomd le a szélét. Forralj vizet, sózd meg, és néhány perc alatt főzd ki benne a tésztát. Nagyon finom, ha sajtos szósszal tálalod. Húsos tortellini 50 dkg darált hús 2 evőkanál főzőtejszín 1 pohár víz bazsalikom A tésztához valókat gyúrd össze, majd csomagold folpackba, és tedd félre pihenni. Olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, tedd rá a darált húst, és ízlés szerint fűszerezd sóval, oregánóval, bazsalikommal. Önts rá egy pohár vizet, és párold puhára. Ha úgy érzed, nagyon száraz, tedd rá a főzőtejszínt. A tésztát nyújtsd ki, majd vágj ki belőle négyzeteket. Mindegyik közepére tegyél egy kiskanál húsos masszát. A tésztát hajtsd össze átlósan, és alaposan nyomogasd le a széleit, nehogy a töltelék kifolyjon. Forralj fel egy fazék vizet, tegyél bele sót, majd amikor forr, főzd ki benne a töltött tésztát.
A különféle tésztaételeket nem csak az olaszok, de mi is nagyon szeretjük! Nem csak a spagettit, a pennét és a makarónit, de a töltött raviolit és tortellinit is. Az már ritkább, hogy otthon, mi magunk készítsük el a tésztát, pedig nem is olyan bonyolult. Kimondottan jó játék! A tésztakészítéshez érdemes egy jó receptet beszereznünk: ha az alaptészta megvan, utána már bárhogy elkészíthetjük. Az alaptészta készülhet durumlisztből tojás nélkül, de a szép, sárga, tojásos tészta is remek. A tésztaszószhoz, de a töltött tésztáknál a töltelékhez is használhatunk maradékokat, újrahasznosítva így akár egy grillcsirke maradványait, sült húst vagy zöldséget. A fűszerekkel ne spóroljunk: ez a lelke a tésztaételeknek! Csirkehúsos ravioli Hozzávalók: A raviolihoz: 3 tojás 5 tojássárga 40 dkg nullás liszt 3 evőkanál olívaolaj 2 mokkáskanál só A töltelékhez: 40 dkg csirkemell 3 evőkanál krémsajt vagy mascarpone só bors A körethez: fél fej káposzta 2 evőkanál currypor 1 konzerv darabolt paradicsom 5 dkg vaj 1 mokkáskanál római kömény Elkészítés: A tészta alapanyagait összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük.