1, 2 l alaplé (elhagyható) A hagymát durvára, a gombát szeletekre vágjuk, a paradicsomot és a paprikát felkockázzuk. A csirkemájat falatnyira daraboljuk. A szárnyak harmadik, apró részét lecsípjük, félretesszük levesbe, vagy a kis kedvenceknek. A végén a fóliát levesszük, és enyhe pírt adunk a combok bőrének. Készíthetünk hozzá különféle köreteket is, de friss, vagy bármilyen hűs salátával is kitűnő. Csirkecomb farrésszel recent article Csirkecomb farrésszel recept pizza Könnyű Gyors Receptek - Tepsis csirkecomb vele sült zöldségkörettel. recept recept Csirkecomb farrésszel recept quiche Influenza védőoltás 2019 pictures Csirkecomb farrésszel reception Csirkecomb farrésszel recept dessert Csirkecomb farrésszel recept di A Savanyúkáposztával töltött csirkecomb hozzávalói: 4 nagyobb egész csirkecomb (legjobb az, ami farrésszel egyben van) 1 doboz vecsési savanyúkáposzta só, bors, majoránna ízlés szerint 4 diónyi vaj a sütéshez egy merőkanál húsleves A Savanyúkáposztával töltött csirkecomb elkészítési módja: A csirkecombokat alaposan megmosom, letisztogatom.
Pár éve láttam meg először a hentespultokon a "csirkecomb farrésszel" nevű bontási remekművet. Hát nem is tagadom, hogy nagyon szomorú lettem. Ilyen módon hogy lehet ötvözni a csirke két szélsőséges részét. A combja az egyik legértékesebb darabja, szinte klasszikusa a melle mellet, melyeket ábrákon is demonstrálnak. A farrész, a far-hát (püspökfalatja) pedig hát a csóró kategóriába sorolandó. Háziasszonyok, nagymamák szokták fogyasztani hétvégi ebédeken, hogy az udvarló, a vendég, vagy éppen a kamaszodó fiú hozzájuthasson a combjához, melléhez, vagy akár a szárnyához. Persze az okos háziasszony feltalálja magát – hiszen hazaérvén mindjárt feldolgozza a "csirkecomb farrésszel" nevű bontási terméket. Ügyesen szétszedi csirkecombra (pörkölt, rántott csirke, sült csirkecomb, lecsós csirkecomb lesz belőle) és hát a farrészre (ebből lehet pörköltet, levest, stb készíteni). Mehet is a mélyhűtőbe. Vannak persze sokkal pozitívabb húspiaci tapasztalatok is. Már egyre több helyen árulnak akár lédig, akár pedig lefóliázott változatban.
Megmikrózzuk, majd mikor kihűlt lefóliázva hűtőbe tesszük. Másnap tepsibe sorjázzuk, öntünk alá kevés olajat, és alufólia alatt jó 20 percig sütjük. 8–10 percig, amíg ropogós, aranybarna nem lesz. Ha elkészült, pár percig konyha hőmérsékleten pihentetjük, közben foglalkozhatunk a salátával és az öntettel. Saláta és öntet A salátával nincs sok dolgunk, a külső leveleket leszedjük, majd mérettől függően négy, esetleg hat cikkbe vágjuk, végül nagyon hideg, akár jeges vízbe áztatjuk, míg sül a csirke. Így felfrissül a saláta, még ropogósabb lesz! Az öntethez szükség van a csirke szaftjára, amit citromhéjjal, citromlével, rengeteg friss petrezselyemmel, finomra vágott sonkahagymával, borssal és olívaolajjal ízesítünk. Legyen pikáns, friss és kellően citromos! Ha elkészültek a combok, a cikkekre vágott, roppanós fejes salátával tálaljuk, és a combot, illetve a salátát is alaposan meglocsoljunk az olívás-citromos csirkeszafttal. Pillekönnyű, ám még is rendkívül ízes és friss étel! A páchoz valókat összekeverjük, a húst alaposan megforgatjuk benne.
A Savanyúkáposztával töltött csirkecomb hozzávalói: 4 nagyobb egész csirkecomb (legjobb az, ami farrésszel egyben van) 1 doboz vecsési savanyúkáposzta só, bors, majoránna ízlés szerint 4 diónyi vaj a sütéshez egy merőkanál húsleves A Savanyúkáposztával töltött csirkecomb elkészítési módja: A csirkecombokat alaposan megmosom, letisztogatom. Bőrét óvatosan meglazítom. A savanyúkáposztát kissé átöblítem (ki mennyire szereti a savanykás ízt) kicsavarom, kevés sóval, borssal meghintem, a csirkecombok bőre alá töltöm. Ha szükséges, hústűvel rögzítem a bőrt. Sütőtálba rakom, a combokat kissé megsózom, borsozom, meghintem kevés majoránnával, és mindegyikre teszek egy diónyi vajat. Aláöntök egy merőkanál húslevest, (ha nincs, kevés vizet is lehet). 30 percig közepes lángon alufólia alatt sütöm, aztán fólia nélkül, időnként szaftjával meglocsolgatva, picivel nagyobb fokozatra véve a sütőt, megpirítom. A káposzta finoman megpárolódik benne. Krumplipürével tálalom. Kategória: Húsételek receptjei A savanyúkáposztával töltött csirkecomb elkészítési módja és hozzávalói.
Bőrét óvatosan meglazítom. A savanyúkáposztát kissé átöblítem (ki mennyire szereti a savanykás ízt) kicsavarom, kevés sóval, borssal meghintem, a csirkecombok bőre alá töltöm. Ha szükséges, hústűvel rögzítem a bőrt. Sütőtálba rakom, a combokat kissé megsózom, borsozom, meghintem kevés majoránnával, és mindegyikre teszek egy diónyi vajat. Aláöntök egy merőkanál húslevest, (ha nincs, kevés vizet is lehet). 30 percig közepes lángon alufólia alatt sütöm, aztán fólia nélkül, időnként szaftjával meglocsolgatva, picivel nagyobb fokozatra véve a sütőt, megpirítom. A káposzta finoman megpárolódik benne. Krumplipürével tálalom.