Ha van lehetőségünk friss, bio zöldséget, gyümölcsöt venni vagy akár otthon termesztjük őket, érdemes eltenni télire. A friss zöldség és gyümölcs, még, ha le is fagyasztjuk, kiváló vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás. A legtöbb zöldséget (pl. sárgarépát, sütőtököt, parajt, sóskát, stb. ) és a gyümölcsöket nagyon egyszerű télire eltenni: alaposan megmossuk, tisztítjuk, szárát eltávolítjuk. Konyharuhával alaposan letörölgetjük, hogy ne jegesedjen be. Utána meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk, ill. a bogyós gyümölcsöket kimagozzuk. Fagyasztásra alkalmas zacskóba vagy ételtartó dobozba adagoljuk, majd mélyhűtőbe tesszük. A körte és az őszibarack állagát veszti a fagyasztás következtében, ezért ezeket pürésítve fagyasszuk le, tejtároló dobozban, tejfölös dobozba, vagy 2 dl-es műanyag pohárba adagolva, gondosan lezárva. Fagyasszunk! – Zita mama oldala. A keményítő tartalmú zöldségeket (pl. zöldborsó, zöldbab, stb. ) blansírozni kell. A megtisztított és feldarabolt zöldségfélét egy szűrőbe tesszük, forrásban levő vízbe eresztjük 8-10 percre, majd a szükséges idő elteltével kiemeljük, s azonnal hideg vizet engedünk rá, hogy gyorsan lehűljön, s ne puhuljon tovább.
Barackos bellini italokat és turmixokat készítek reggelire. És minden bizonnyal meg kell próbálni a kezemet az őszibarackos fagylaltban. Először azonban alig vártam, hogy kipróbálhassam a mezőgazdasági termelő fagyasztott őszibarack hámozásának technikáját. Annyi őszibarackot kaptam ki, hogy készítsek egy adag őszibarackos turmixot. Egyszerre barackot futtattam hideg víz alatt, eltört a bőr és csak az jött le. Könnyebb, mint egy KAPCSOLÓ! A bőr teljes oldala egy darabban jött le. SEMMILYEN KÉS NEM SZÜKSÉGES. Az őszibarack fagyasztása egészben, felében vagy szeletben | Hi-Quality. Nos, kivéve, amikor darabokra kellett vágnom őket. Ha nem lettem volna annyira elragadtatva, hogy megpróbálom egyszerre levenni a teljes héjat, tudom, hogy a bőrök eltávolításának folyamata sokkal gyorsabb lett volna. Mint egy gyerek, jól éreztem magam. Folytattam az őszibarack darabokra vágását és a praktikus dandy botmixeremmel elütöttem őket. Az eredmények rám hagytak a legsimább fagyasztott élvezettel nem számítottam rá. Az állaga a sörbeté volt, és nagyon jó volt enni, minden természeteset.
Én a sütőtököt megsütve, szeletekben fagyasztottam le, 1 szelet kedvéért nem kapcsolom be a sütőt. 22:23 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Városlakó locavore besétál egy vidéki boltba friss termékeket vásárolni, és egy kis doboz őszibarackot kezd szemügyre venni. A bölcs farmmester a pult mögött azt mondja a városnak: "Valódi jó üzletet tudnék kötni néhány # 2 őszibarackra, fél bokorért 18, 00 dollárért. " A kis őszibarackdoboz 10 dollár / doboz áron volt, és talán 10–12 őszibarack volt benne. Nos, azt gondolva, hogy ez NAGY ÜGYLET volt, a városi slicker megkérdezte a gazdát: "Mi az a 2. barack? " A gazda elmagyarázta, hogy ezek olyan őszibarackok, amelyek érettek és készek a kihelyezésre, de túl érettek ahhoz, hogy az élelmiszerbolt polcára kerüljenek. Vagy az őszibaracknak puha vagy barna foltja van, és az élelmiszerbolt nem veszi el őket. Mindegyik jó enni; mosott és kész, tökéletes fagyasztáshoz vagy sütéshez, de nem mehet el a boltokba. Őszibarack Püré Fagyasztása – Oszibarack Püré Fagyasztása. Erre a lelkes városlakó azt válaszolta: "Egy egész dobozt elviszek! " Aztán a bölcs asszony meglepte a locavort. Azt mondta: "Tudod, hogy egészben lefagyaszthatod azokat az őszibarackokat? "
Csak alapos tisztítás és átválogatás után helyezzünk bármit is a fagyasztóba! Csak akkora adagokat készítsünk, amit egyszerre elfogyaszt a baba, mert visszafagyasztani nem tudjuk a maradékot! Válasszunk friss, szüretelés utáni zöldséget, gyümölcsöt! Ha tehetjük, válasszuk a biotermékeket, vagy saját termesztésű, esetleg megbízható forrásból származó alapanyagot! A fagyasztóba kerülő csomagokat légmentesen zárjuk le, máskülönben "hűtőíze" lesz az ételnek! Lehetőleg kerüljük az üvegben való fagyasztást! Címkézzük fel a csomagokat és írjuk rá, mikor tettük el, és mi van benne. Mivel a végtelenségig nem lehet fagyasztani a dolgokat, érdemes címkével ellátni a zacskókat, jégkockatartókat, dobozokat. Így láthatod, hogy mióta árválkodik a fagyóban az étel, másfelől megkönnyíti a beazonosítást is (feltéve, ha ráírod a fagyasztási dátumon túl a nevét is az élelmiszernek). Gyümölcsfélék fagyasztása Jól fagyasztható: cseresznye, meggy, körte, alma, szilva, ribizli, barack, avokádó Közepesen fagyasztható: eper, szamóca Kevésbé fagyasztható: dinnye, szőlő, citrusfélék (levüket vagy a belőlük készült gyümölcspürét viszont lefagyaszthatjuk).
Püré recepteket is találsz a weboldalon -> ManóMenü/pürék Hozzátápláláshoz szükséges eszközöket keresel? Nézz szét webshopunkban is ->