Nyújtsuk egyenletesre a tésztát, majd a kétharmadát tegyük egy nagyobb tepsibe. ( én mindig teszek alá sütőpapírt) Nyomkodjuk le a széleit. Az almát megtisztítjuk, lereszeljük és a maradék cukorral, fahéjjal ízesítjük. Főzzük meg, majd oszlassuk el egyenletesen a tésztán. A félretett tésztával fedjük be a tölteléket, szurkáljuk meg a tetejét villával és ezt követően megkenjük tojással. Közepes lángon körülbelül 20 percig kell sütni. Ez alatt szép barna lesz a pite. Klasszikus almás pite cukormentes változatban - sugarfree dots. Ha kihül ízlés szerint tálalhatjuk, kis vaníliás cukorral meghintjük és szeleteljük a süteményt.
Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, 2 cipót formálunk belőle. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd kissé kicsavarjuk, hogy ne áztassa túl a tésztát, de túl száraz se legyen. A tészta egyik felét kinyújtjuk, a kikent tepsibe helyezzük, majd a lereszelt almát ráhalmozzuk. A szétterített almát ízlés szerint megcukrozzuk, valamint fahéjjal megszórjuk. A tészta másik felét kinyújtjuk, az almára helyezzük, ezután 1 felvert tojással megkenjük. Klasszikus almáspite recept BodnarEva konyhájából - Receptneked.hu. 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük, hogy szép piros legyen a tojástól. Amikor kisült a tészta, 2 csomag vaníliás cukorral megszórjuk a tetejét.
Gasztronómia Kedves Rúzs és Más Olvasók! Beköszöntött az ősz és ezzel együtt az almaszezon is. Vasárnap délelőtt elmentünk családostul saját magunk megszedni a kosarainkat és betáraztunk őszre. Magától értetődő volt, hogy délután almás pitét eszünk. Édesanyám klasszikus receptje és Martha Stewart díszítési ötleteiből született 2 pite. Mert nálunk 1 pite sosem elég! 🙂 A hozzávalók: 50 dkg liszt 35 dkg margarin 17 dkg porcukor 2 tojás (1 a tésztába, 1 a tetejét megkenni) 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 1/2 dl hideg víz 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1. 5 kg alma (mi a sok alma-vékony tészta verziót szeretjük) 15 dkg kristálycukor 2 tk őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és leve 10 dkg darált dió A linzert összeállítjuk: a lisztet, sót, porcukrot, sütőport átszitáljuk és egy tálban összekeverjük. A margarint sajtreszelőn jéghidegen a lisztbe reszeljük. Hozzáadjuk az egyik tojást, a reszelt citromhéjat és a hideg vizet. Klasszikus almás pite recent version. Jól összedolgozzuk és pár órára hűtőbe tesszük. Közben az almákat meghámozzuk, nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük és egy szűrőn át lecsepegtetjük.
Fóliába csomagolva fél órán át hűtjük. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, négy részre vágjuk, majd egy-egy negyedet 2-3 szeletre vágunk. Meglocsoljuk a citrom levével. Kb. ekkorra letelik a fél óra (lassan dolgozom, na! :). A pités tálat alaposan kivajazzuk alul, oldalt, és a forma peremét is. Klasszikus almás pite receptions. A tészta kétharmadát kinyújtjuk lisztezett felületen a tálnál 3-4 cm-rel nagyobb körré (a peremtől is függ), rátekerjük a sodrófára, a lisztet egy ecsettel lesöpörjük róla, majd belehelyezzük a formába a tésztát. Odanyomkodjuk a peremhez is, illetve a perem tetejére is. Egy éles késsel levágjuk a forma mentén a felesleget. Ezután 15 percre ismét behűtjük. Az almaszeleteket összekeverjük a fűszerekkel, a liszttel és a xilittel. 15 perc után ráhalmozzuk a tésztára úgy, hogy középen legyen kicsit magasabban. A pite peremét megkenjük egy kis vízzel. A maradék tésztát kinyújtjuk, ráhelyezzük az almákra, a két tésztát pedig összecsípjük a széleken. Itt is levágjuk a felesleget. Ezekből a darabkákból különböző mintákat készíthetünk díszítésnek.
A pite közepén éles késsel X-et metszünk, a tésztát pedig kihajtjuk, hogy ezen a kis nyíláson a gőz távozni tudjon. Megkenjük a tejjel és 30 percre behűtjük a pitét, a sütőt pedig előmelegítjük 225 °C-ra. 20 percig sütjük 225°C-on, majd 30 percig tovább sütjük 175 °C-on. Nem a legszénhidrátszegényebb sütemény sajnos. 🙁 Az adatok tájékoztató jellegűek! Még több pite receptet találsz ezen a linken. Az eredeti recept az óriási sütis könyvemből származik. Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. Klasszikus almás pite recept na. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂