Az Audi-Dining Guide Top100 Étteremkalauz idén is összeállította az ország legjobb cukrászdáinak toplistáját. Külön díjazták a vidéki cukrászdákat is. Az Étteremkalauz véleménye szerint a 2022-es év cukrászdája az óbudai Málna The Pastry Shop lett – közölte az eredményt a Pénzcentrum. A lista további elemei nem rangsor, hanem betűrend alapján vannak feltüntetve.
Mihályi Patisserie A Mihályi Patisserie 2021-ben ünnepelte a 13. születésnapját. Az alapító Mihályi László a francia cukrászati stílus magyarországi megteremtője, úttörője, amit képvisel a cukrászatban, az páratlan és előremutató az országban, a cukrászdájának hosszú évek óta töretlen a sikere. A desszertek választékában megtalálhatóak a tökéletesen elkészített magyar klasszikusok, a mára már ikonikussá vált Dobos desszert, vagy a "Csík" somlói, a Rákóczi túrós és az Eszterházy Art Cafe, A repertoár részét képezik a formabontó megvalósítások, például a nagyon sikeres, ma már 10 éves Barangoló desszert, a francia és olasz inspirációk, mindez csúcsminőségű alapanyagokból megvalósítva. Auguszt József Cukrászdája Auguszt József Cukrászdája egy igazi állócsillag a hagyományos magyar cukrászdák egén. Az alapító, Auguszt Elek 1870-ben nyitotta meg első üzletét, a történet pedig még ma sem ért véget. A tradíciók követését és a folyamatos remek minőséget Auguszt József neve szavatolja. Családjának ötödik generációs cukrászmesterét tisztelhetjük a személyében.
Ez utóbbiban csokoládékóstolókat is rendeznek. A műhely és cukrászda hűen képviseli az ígéretét, amely a tudáson, a tapasztalaton és a magas színvonalon alapszik. A budapesti Four Seasons Hotel Gresham Palace Kollázs étterméhez kapcsolódó cukrászat Menyhárt Attila séf vezetésével évek óta kiváló minőségű desszerteket vonultat fel, és az étlapon található hideg és meleg édességek választékáért is felelős. Kínálatuk tavaly a Cakes to Go programmal bővült, amely egy évszakonként változó és hat újragondolt klasszikus tortát kínál. 2022 februárjában Menyhárt Attila megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai döntőjét, ezzel ő lett a régió továbbjutója a párizsi World Chocolate Masters döntőjébe. A 2021-ben nyílt budaörsi desszertező a modern francia cukrászati stílus hazai képviselője, melynek kínálatában mára tizenkét fajta monodesszertet találunk. Az egység szakmai munkáját az ismert séf, Palágyi Eszter tanácsadóként segíti. A cukrászda emblematikus tortája (amely monodesszertként is megkóstolható) a Nour Signature Torta, amelyet a tanácsadó-séf a tulajdonos kedvenc alapanyagaiból épített fel.
Eddig összesen 13, 5 hektár megújítása, illetve minőségi karbantartása valósult meg a projekt keretében, amelynek eredményeként 110 darab fát és 1000 négyzetméternyinyi cserjét telepítettek. A szintén a beruházó tulajdonában lévő Lágymányosi öböl további 10 hektárral növeli a teljes természetesen felületet. A Property Market Kft. ügyvezetője hangsúlyozta, hogy a nemzetközi megmérettetésen a pályázatuk egyik jelentős pontja volt a fő környezetvédelmi kihívás bemutatása, az, hogy a Kopaszi-gátat is magában foglaló terület növény- és állatvilágának nemcsak megőrzése, hanem bővítése is feladat volt. A domborzati viszonyokat megőriztük, így ma egy rendezett, sokszínű, vízhez kapcsolódó park található a BudaParton, és a meglévőkön túl két új tájegységgel is bővül a terület. A teljes projekt egy olyan határozott zöld stratégia mellett valósul meg, amelynek egyedisége aranyérmet jelentett az idei Fiabcin. A rangos nemzetközi elismerés kapcsán hangsúlyozta: "óriási megtiszteltetés, és ingatlanfejlesztői tevékenységünk legmagasabb szintű elismerése, hogy a BudaPart városnegyed-fejlesztésünket a világ legjobbjának választotta 32 ország 63 tekintélyes szakemberéből álló szakmai zsűri.
Egy nagymarosi házaspár édes vállalkozása az aranyparton, ahol az édességek a feleség, Szilágyi Ágnes szellemi és ehető termékei. A bevállalós páros egy régi szocreált épületet újított fel, amelynek alagsorában folyik a Dolce Vita. Szívből jövő alkotások minőségi és helyi alapanyagokból. Nyáron természetesen fagylaltot is árulnak. Rendhagyó szereplő a listánkon Kövérné Kalmár Mónika vállalkozása, aki elsősorban macaront és tortákat készít megrendelésre, valamint a térség vendéglátó helyeire. Hogy csak néhány helyet említsünk, ahol Móni süt: Sopronban az Esszencia Kávézó, Szombathelyen az Art Cafe, Zalaegerszegen a Kávélabor, míg Budapesten a Pazar Caffe. Egyszemélyes vállalkozásból lett sikersztori. Mihályi Patisserie, a Dining Guide 2018. GasztroMagazin 2018.
Céklaleves, sült kacsamáj, pirított tökmag. Épp a minap vásároltam két csokor tojás alakú céklát, tehát tudom, hogy nem olcsó a cékla (9 – 10 db. ) Ebből jó esetben kihozható két liter céklaleves, amelyben már van zöldség alaplé is. Feltéve, hogy tényleg valódi céklalevest főzünk, és nem mondjuk céklával ízesített mirelit meggylevest. Ami pedig a kacsamáj betétet illeti, talán jobb lenne mellőzni, ha csak a kevésbé sikerült maradékra futja. A leves még nyomaiban sem idézi fel a cékla erőteljes földes ízét, tele van cukorral, már–már desszert irányba édesedik. Budapest párizsi udvar bank. A karakter nélküli meggy, vagy valamilyen bogyós gyümölcs, mert szinte felismerhetetlen, túltengés még azt a kevés céklát is lenyomja, ami esetleg valahol szeretne felszínre törni. Totális csőd még ezért a pénzért is. Erdei gombás szarvas ragu, szalonnás nudli pompás tél eleji étel lehetne. A kitálalt adag méretre inkább egy kóstoló menü negyedik, ötödik fogása lehetne, nagyjából egy átlagos mélytányér felét foglalja el, középre igazítva.
A belváros egyik legszebb és különlegesebb épülete 2019 tavaszán ötévnyi felújítás után luxushotelként nyitott újra. A korábban üzletekkel teli, majd elhagyatottan álló passzázs a városi felfedezők kedvenc helyszíne volt – így érthető, hogy a leggyakrabban feltett kérdés a felújítás kapcsán az volt, hogy mi lesz itt, szabadon látogatható és bejárható marad-e. Budapest párizsi udvar 1. A hotel megnyitása után a recepció és a lobbi mellett egy étterem és bár nyílt az üvegkupolák alatt, amit most ki is kipróbáltunk. Az épület 2014-re elég rossz állapotba került, jelentős része elhagyatottan, üresen állt, a passzázs egykori csillogó üvegkupolájának – bár még mindig legyűgöző volt – régi fénye igencsak megkopott. A felújítási munkálatok öt évvel ezelőtt indultak, az Archikon építészstúdió ekkor készítette el az első terveket, 2019 májusában pedig a Schmahl Henrik által tervezett, 1912-13-ban átadott Belvárosi Takarékpénztár egykori épületében megnyílt szálloda a Hyatt "The Unbound Collection by Hyatt" brand részeként, a Mellow Mood Hotels üzemeltetésében tárta ki kapuit.