A lisztet, a sütőport és a sót egy tálba szitálom, majd elkeverem. Mikróban alacsony fokozaton megolvasztom a csokit úgy, hogy 30-40 mp-enként kiveszem és megkavargatom, majd visszteszem. Ezt ismételem addig, amíg meg nem olvad. Csokis nutellás muffin monday. Egy másik tálba kimérem a tejet, a cukrokat, a tojást és az olajat, majd hozzáadom a fenti száraz hozzávalókat és a megolvasztott csokit is hozzákeverem. Jöhet bele a lekvár, a nutella és végül a mazsola. Muffinpapírral kibélelt sütőbe teszem a tésztát, majd 25-26 perc alatt megsütöm. Nekem most belement az egész tészta a 12 kapszliba (mondjuk majdnem teleraktam őket, nem csak a 3/4 részéig pakoltam, de így néz ki klasszul), de ez tepsitől függ.
Teszteltem az itthoniakat, észreveszik-e a rozslisztet a muffinban!? Kicseréltem a liszt 1/5-öd részét rozslisztre és még számomra is nem várt végeredménye lett: az íze egyszerűen csodálatos. Olyan kis finom plusszt ad hozzá.. sokkal-sokkal finomabb, mint a sima finomlisztből készült, arról nem is beszélve, hogy kicsivel azért csak egészségesebb. Oké, nem állítom, hogy fogyókúrás, mert ott a nutella, a kristálycukor, a csokoládé.. de legalább ma is tettem az egészségemért – a futás mellett, még ha csak ennyit is. Bűnre csábító: Nutellával töltött málnás-epres csokis muffin | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... De a lényeg meg majdnem kimaradt.. észre sem vették, nagyon imádták!!! A teteje is gyönyörűen szétnyílt, olyan szép nagy igazi "bolti" muffin külseje lett.. nekem nagyon tetszik. A tésztájában sok muffinnal ellentétben olaj van, amitől sokkal, de sokkal puhább lesz a végeredmény, ráadásul nem kell vacakolni a robotgéppel sem, egy egyszerű kézi habverővel pillanatok alatt kikeverhető a tészta. Nutellás muffin Hozzávalók 12 darabhoz250 g finomliszt (Aki a rozsos variációt szeretné kipróbálni: 200 g finomliszt, 50 g teljes kiőrlésű rozsliszt) 1/2 csomag sütőpor ~ 3 teáskanál 1/2 teáskanál só 250 ml tej 60 ml étolaj 1 egész tojás 100 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 30 g (sárgabarack)lekvár ~ 1 evőkanál 30 g mazsola ~ 1 marék 50 g nutella ~ 2 evőkanál 90 g olvasztott tej vagy étcsokoládé Bekapcsolom a sütőt 200-210 fokra.
6 g Összesen 146. 9 g Telített zsírsav 62 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g Koleszterin 561 mg Összesen 5136. 4 g Cink 6 mg Szelén 156 mg Kálcium 1323 mg Vas 12 mg Magnézium 190 mg Foszfor 2151 mg Nátrium 1293 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 546. Egy isteni csoda: nutellás muffin – Smuczer Hanna. 4 g Cukor 296 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 221. 1 g A vitamin (RAE): 245 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 36 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 119 micro K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 186 micro Kolin: 514 mg Retinol - A vitamin: 241 micro α-karotin 24 micro β-karotin 26 micro β-crypt 13 micro Lut-zea 815 micro Összesen 5. 8 g Összesen 13. 8 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 53 mg Összesen 482. 3 g Cink 1 mg Szelén 15 mg Kálcium 124 mg Vas 1 mg Magnézium 18 mg Foszfor 202 mg Nátrium 121 mg Mangán 0 mg Összesen 51. 3 g Cukor 28 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 20.
Pietro Ferrero egy pékség tulajdonosa volt Alba városában, Olaszország mogyorótermesztéséről ismert vidékén. Termékének első, 300 kg-os, akkor még szilárd állagú adagját 1946-ban, Pasta Gianduja néven adta el. 1951-ben Supercrema névvel alkotta meg az édesség új, krémesebb változatát. Áfonyás Muffin Recept