Csepelek története - Csepel teherautók Menta szirup készítése de Kapcsolat - Flex - Auto Menta szirup készítése en Mojito-szörp Recept képpel - - Receptek Mentaszörp (télre is) | Fűszer és Lélek Az igazi fenyőmézet természetesen a méhek gyűjtik, készítik, nem virágról, hanem a fenyőrügyek nedvéből, amiben, ha jól tudom, levéltetveknek is van némi szerepe. Az igazi fenyőméz a legnagyobb ásványi anyag tartalmú méz, fenyőfajonként más-más ízű, illatú. Nálunk a Vendvidéken Őrségben készül ilyen méz valamint tőlünk északra, illetve magasabb hegyekben honos fenyőerdőkben. Vannak viszont ültetett fenyvesek és fenyőfák, kertekben sokfelé nálunk is. Így, ha nem is igazit, de valami fenyőméz-pótlót megkísérelhetünk készíteni mézzel vagy cukorral, sőt fenyőszörpöt, fenyőitalt is, csak hígítás kérdése az egész. Kaparós torkokra, torokfájás, köhögés enyhítésére ajánlott, de süteményekben, mézes kenyéren "mézként" is használható. Nagyjából április közepén-végén lehet gyűjteni a fenyőrügyeket. Van gyorsabb és lassúbb, érlelős megoldás a "mézek" elkészítésére, többfelé is találjuk ezeket a világhálón.
A felforralt szirupot letakarva félreteszem hűlni. A mentát válogatom, tálba szedem. A kiválogatott menta-hajtásokat bő vízben átmosom, majd lecsorgatom. A lecsöpögtetett mentaleveleket a kihűlt szirupba teszem. Alaposan a hűlt szirupba keverem, kicsit összetöröm fakanállal, hogy méginkább kiadja az ízét. A bekevert szirupot lefedve éjszakára állni hagyom. Az elkészült szirup másnapra isteni illatot áraszt, amit itt sajnos nem tudok belinkelni, pedig tényleg fenséges. A kész szirupot leszűröm, majd sterilizált üvegekbe töltöm (tölcsérrel). Kollázs készítése Rák, daganat, tumor - tumormarkerek, laborvizsgálatok Sous Vide Center - home of sous vide related articles - Mentaszirup készítése 2003. évi XCII. törvény az adózás rendjéről - Act XCII of 2003 on the Rules of Taxation - Law and Translation Menta szirup készítése de la Magyar honvedseg ruhak film Feher arany Az igazi fenyőmézet természetesen a méhek gyűjtik, készítik, nem virágról, hanem a fenyőrügyek nedvéből, amiben, ha jól tudom, levéltetveknek is van némi szerepe.
Lezárva 1 napot a hűtőben hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap a citromdarabokból jól kinyomkodjuk a levet, a szörpöt leszűrjük. Jól behűtve, ásványvízzel vagy szódavízzel hígítva fogyasztjuk. Hűtőben tároljuk. A menta szirup alkalmas mojito, limonádé, szörp és egyéb koktélok, italok ízesítésére. Ez most nem szörp, csak "natúr" szirup, így későbbi felhasználása során ekként kell ízesíteni (pl. citromlé, lime hozzáadásával). Úgy döntöttem, eltárolom a nyár egy igen kellemes aromáját. A mentát még két és fél éve kaptam, azóta nagyon szépen megeredt kertünkben, a nyár folyamán gyakran készítettem belőle virgin mojito-t, vagy ahogy mi hívjuk: "lájmonádét". :) Jégkockával, frissen facsart citrommal és lájmmal rendkívül üdítő tud lenni a forró nyári napokon. Mivel a mentám még mindig szépen zöldell, így sajnáltam volna kárba veszni hagyni, meg aztán hátha a tél folyamán is jól esne egy limcsi. ;) Elkészítése roppant egyszerű, néhány összetevőből. Mivel a menta értékes anyagait is igyekeztem megőrizni, így minimális hőkezeléssel dolgoztam, a korábbi bodzaszörpünkhöz nagyon hasonló receprúrával: sűrű sziruppal alacsonyra szorítva a víztartalmat az eltarthatóság végett.
A mennyiségeknél a saját adagomat írtam le (a fázis fotókon is ez látható), természetesen tetszőlegesen változtatható. Citromfű- és mentaszörp Citromfű élettani hatása: Hatóanyagai nyugtató és vírusölő hatással rendelkeznek. Külsőleg a Herpes simplex helyi kezelésére alkalmas. A citromfűből vírusölő tulajdonsága miatt krémet is készítenek, mely jól alkalmazható ajakherpesz esetén. Ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó citromfüvet alkalmazni. Ismeretes még izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is. Az illóolaj reumás panaszok enyhítésére használható fürdőként és bedörzsölő szerként. Menta élettani hatása: Már az ókorban felismerték a mentalevél emésztés- és étvágyjavító jótékony hatását. Később alkalmazták gyomor-, epe-, bélbántalmak ellen, de a borsmenta csökkenti a hányingert is.
Zárjuk a lángot, hozzáöntjük a citromlevet. Hidegen leszűrjük. Lezárt üvegben tároljuk. Receptkönyvben: 269 Tegnapi nézettség: 12 7 napos nézettség: 89 Össznézettség: 64150 Feltöltés dátuma: 2009. június 01. Ajánló Számos ital vagy öntet készíthető belőle: friss citromlével és szódával hűsítő nyári ital; ugyanez fehér rummal súlyosbítva már nyáresti koktél. Teánkat ízesíthetjük vele vagy fagylalt mellé készülő önteteket. Ha nincs az embernek a kertjében éppen menta, amiből a nyári italokhoz folyamatosan csipegethet, akkor érdemes egy nagyobb adagot beszerezni és gyorsan szirupot főzni belőle, amiből aztán bármikor használhatunk. Nekem most nincs éppen csipegetni való mentám a kertemben, a piacra viszont Balázs hozott egy csomót, nem vitték tőle. Átvettem az árut, hogy ne legyen kidobva, hanem legyen inkább mentaszirup itthon és a piaci büfében a nyáron. Hozzászólások (12) Törölt felhasználó 2009-07-29 17:32:43 jó hatá? sal van ránk. 2009-09-20 03:30:11 meg nem ittam mentaszirupot de biztos kiprobalom a menta teat szeretem es teleg hamar kesz van katis 2010-03-20 15:54:15 megcsináltam, és nagyon finom.
Gyorsabban lehet elérni a cukor teljes feloldódását, hogyha közben melegítjük az oldatot. Ha feloldódott, adjuk hozzá a citromsavat, és alaposan keverjük el. Gondosan mossuk meg a mentaszárakat, majd szedegessük le róla a leveleket. Tegyük a leveleket susvide tasakba, majd öntsük hozzá a cukorszirupot. forrasszuk le a tasakot, majd tegyük 57 °C -os sous vide fürdőbe, 4 - 5 órára. Az elkészült mentaszirupot szűrőn keresztül töltsük üvegekbe. Még érdekesebb hatást érünk el, hogyha a szirupot lefagyasztjuk, és jégkockaként tesszük a koktélhoz! Sajnos egy hibája mégis van ennek a módszernek, cukorbetegek nem fogyaszthatják! :( Cukor, citromsav, víz, és sok - sok menta Tépkedjük le a mentaleveleket, és folyóvíz alatt tisztítsuk meg Tegyük sousvide tasakba Készítsünk a cukorból a vízből és a citromsavból szirupot Adjuk a mentalevelekhez a szirupot, majd zárjuk le a zacskót A mentalevelek úszkálnak a szirupban 56 C fokon 4-5 órán keresztül "főzzük" Az elkészült mentaszirupot szűrjük le gondosan Töltsük át üvegbe A szirupot koktélokhoz adagoljuk Tökéletes kiegészítője a HUGO alkoholos koktélnak Citromfű- és mentaszörp Citromfű élettani hatása: Hatóanyagai nyugtató és vírusölő hatással rendelkeznek.