… de nem kell palacsintával glutént fejlesztenünk! És valójában nem is akarjuk. Tehát ezek a palacsinták nagyon puhák és könnyű állagúak, de több tápanyaggal és ízzel bírnak. Hogyan teljes kiőrlésű palacsinta készítéséhez: Keverje össze egy tálban a száraz összetevőket, amelyek teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só és cukor: Habverje össze a száraz hozzávalókat, majd adja hozzá a nedves hozzávalókat, amelyek íróból (vagy szokásos tejből vagy mandulatejből), tojásból és olvasztott vajból (vagy olajból) készülnek: Húzza össze a kettőt az egyesítéshez, szem előtt tartva, hogy csak addig akar habverni, amíg a liszt el nem tűnik. A legtöbb palacsinta recepthez hasonlóan sok csomót szeretne hagyni. Ez biztosítja, hogy ne keverje túl, és a palacsintát puha és könnyű tartja. Ez egy elég vastag tészta lesz, ellentétben a szuper vékony dobozos palacsintakeverékekkel, amelyek vízként futnak. Ez része annak, ami miatt ilyen bolyhosak. Kanalat kanalazhat rá egy forró rácsra, de én nagyon szeretek egy adag süteményt használni, így minden palacsinta azonos méretű.
Mit jelent az összekeverés, amíg csak össze nem keverednek? Meg akarja állítani a keverést, amint a száraz hozzávalók összekeverjük a nedves hozzávalókkal. Lehet, hogy néhány csomót lát a palacsintatésztájában, ez normális! A palacsinták tárolása A maradék teljes kiőrlésű író palacsintákat legfeljebb négy napig hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben / zacskóban tárolhatja. Ha szükséges, melegítse a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig. Fagyaszthatok palacsintát? Igen! Ezeknek a teljes kiőrlésű palacsintáknak a lefagyasztásához fektesse le egy tepsire és fagyassza le. Miután megkeményedett, vegye ki a tálcából, és rakja össze egy fagyasztótáskában vagy fagyasztóban biztonságos edényben. Az átmelegítéshez mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig pirítson, vagy pirítson a kenyérpirítóban. Sütési tippek Ezt a receptet fehér egészben teszteltem búzaliszt és a szokásos teljes kiőrlésű liszt, mindkettő remekül működik! Nagyon szeretem az aranyérmes fehér teljes kiőrlésű lisztet ezekhez a palacsintákhoz.
Étkezés Ez nem a hagyományos, vékonytésztás, tölteni való palacsinta, hanem a vastagabb fajta, aminek már a tésztája tartalmazza a gyümölcsöt. De, ha még izgalmasabbá tennéd, nyugodtan tegyél mellé a tányérra pár szem idénygyümölcsöt is! 2 Hozzávalók 2 banán villával összenyomva 60 g teljes kiőrlésű liszt 40 g aprószemű zabpehely 1 tk sütőpor 2 ek NESQUIK instant kakaóitalpor 1 tk méz 150 ml tej 2-3 ek olaj a sütéshez Elkészítés A villával összenyomott banánokat alaposan keverd össze a többi hozzávalóval. Egy sűrű palacsintatésztát fogsz kapni. Ha túl híg, keverj még hozzá lisztet, ha sűrűnek érzed, növeld a folyadék mennyiségét. Forró, olajjal kikent serpenyőbe adagolj annyi tésztát, hogy nagyobb tenyérnyi palacsintád legyen, és süsd át mindkét oldalát. Tálaláskor tegyél mellé friss idénygyümölcsöt!
Ezután eltávolíthatja a palacsintákat, és egy nagy műanyag zacskóba helyezheti őket. Így nem fognak ragaszkodni egymáshoz, és annyi palacsintát vehet ki, amennyit csak akar. A második módszernél halmozza a palacsintát viaszpapír vagy sütőpapír közé, és tegye azokat halmokat egy visszazárható táskában, hogy megfagyjon. Ez külön fogja őket tartani, hogy ne fagyjanak össze. Fagyassza le a palacsintát legfeljebb két hónapig. Hogyan melegítsük fel a palacsintát: Itt három módszer az átmelegítésre, akár mikrohullámú sütő, sütő vagy kenyérpirító használatával: Mikrohullámú módszer (kedvencem): Helyezzen 1–5 fagyasztott palacsintát egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra. 20 másodperc alatt fedetlenül főzzük 1 palacsinta, 30 másodperc 2 palacsinta, 40 másodperc 3 palacsinta, 50 másodperc 4 palacsinta és 60 másodperc 5 palacsinta esetén. A pontos időzítés a mikrohullámú sütő erősségétől függ, de ez jó iránymutatás. Sütő módszere: Ez kiválóan alkalmas nagyobb számú palacsinta esetén. Melegítse elő a sütőt 350F-ra.