Barackos csirkemell Hozzávalók: 1, 2 kg csirkemell, 6 őszibarack, 2 teáskanál só, 1 teáskanál kakukkfű, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, 3 tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg margarin (vaj), 10 dkg füstölt sajt. A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk, sóval, és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Egy sütőtálat, vagy tepsit kikenünk zsiradékkal, beletesszük a húsokat, és fél deci vizet öntünk alá. Barackos csirkemell receptek kepekkel. A barackot kimagozzuk, meghámozzuk, és apró kockákra vágva a húsra rászórjuk. Egy tálban felverjük a tojásokat, összekeverjük tejföllel, köménnyel, kakukkfűvel, szerecsendióval és fahéjjal. A sajtot lereszeljük, és azt is hozzáadjuk. A sütőtálba beleöntjük a fűszeres tejfölt, majd lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben megsütjük. Kicsit hűtsük, akkor szebben lehet szeletelni. Köret nélkül is nagyon finom, de ízletes, és jól illik hozzá a mazsolás rizs, amit kevés sóval készítsünk a gyümölcsös ételhez.
A sonkás barackos csirkemell egy egyszerű de ennek ellenére nagyon finom csirkés recept. Az édes barackhoz jól illik a sós sonka, és az ételre a koronát az olvadó mozzarella teszi fel. A fűszerezést is lehet variálni, a rozmaring nagyon jól illik hozzá, a csirkemellet fűszerezheted rozmaringgal. Ha karácsonyra készíted, akkor meg karácsonyi fűszerekkel lehet a barackot megbolondítani, például fahéjjal, gyömbérrel vagy mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 4 db barack konzerv 4 szelet sonka 20 dkg friss mozzarella só bors olaj + fűszerek egyéni ízlés szerint a fenti leírás alapján Sonkás barackos csirkemell recept: 1 Szeleteld fel a csirkemellet. 2. Sózd és fűszerezd frissen őrölt borssal a hús mindkét oldalát. 3. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben és süsd elő a csirkemell szeletek mindkét oldalát. 4. Tedd az elősütött csirkemell szeleteket egy tűzálló tálba. 5. Tegyél mindegyik csirkemellre egy szelet sonkát. 6. BARACKOS RAKOTT CSIRKEMELL. Formázd meg a barackbefőttet. Egy éles késsel vagdosd be, mintha fel akarnád szeletelni, de a végét ne vágd át, hogy egyben maradjon.
Köretnek párolt rizst szoktam hozzá készíteni.