Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Hát ilyen emlékeim vannak a sárgabarack lekvárról. Nyár, nagymama, unokatestvérek, falusi nyaralás. A kedvenc lekvárom az eper lekvár mellett – amelynek a mestere egyébként a másik nagymamám – a sárgabarack lekvár. Címke: barack - HelloVidék. Az előzményeket olvasva talán érthető, hogy a bolti baracklekvárnak hívott valamit ehetetlennek tartom, csakis a házi verziót fogyasztom szívesen. A piacon kapható házi lekvárokhoz pedig azért nincsen bizalmam, mert félő, hogy nátrium benzoáttal vagy szalicillel keverve tartósították, így még ha finom is, nem kevésbé egészségtelen, mint a boltban kapható lekvárok. A mélykúti nagymamám évek óta nem él, így régóta nem ettem már kondérban főzött baracklekvárt. A kertjében a kajszi fák nyaranta azonban még mindig roskadoznak a baracktól, így pár éve eszembe jutott, hogy mi lenne, ha megpróbálnám én elkészíteni az annyira vágyott baracklekvárt. A lekvárfőzés valahogy mindig olyan misztikus és bonyolult dolognak tűnt, amire az ember csak akkor képes, ha legalábbis anya, de inkább nagymama már.
Lekvár Sargabarack lekvar héjával Sárgabarack-lekvár | Befőzés | OLCSÓ Receptek-Háztartás | Megoldáskapu Akril kád. Egyenes, sarok, aszimmetrikus H2O Színterápia Merüljön el a színek világában! A Szent György utcában nyílt meg a Macskakő gyermekmúzeum és közösségi tér, amely a a régi korok emberének mindennapi életét mutatja be a legkisebbek számára is érthető, érdekes módon valamint közösségi teret biztosít foglalkozások számára is. – számol be a. fotók: Leczovics Zsolt Újra élettel telik meg egy patinás belvárosi épület, a XVII. században épült Eggenberg-ház, amely otthont ad a Soproni Múzeum legújabb kiállítóhelyének, és ami talán nem túlzás azt állítani, hogy a gyermekek és családok nagyon kedvelt helyszíne lesz. Ezzel a gyermekmúzeummal egy országosan is egyedülálló önálló múzeum jött létre, mely az eddig mellőzött óvodás és kisiskolás korosztálynak kínál múzeumi ismeretszerzési és szórakozási lehetőséget. A csütörtöki ünnepélyes megnyitó ünnepségen egy kedves zenés műsorral kedveskedtek a gyerekek, amely megalapozta a jó hangulatot és talán tükrözte azt is, hogy ez a közösségi tér a jókedvnek és a mosolygós kikapcsolódásnak lesz az otthona.
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy ezt a műveletet félvállról veszik. Pedig, ha tiszta környezetben dolgozol, nem romlik meg a lekvár tartósítószer nélkül sem. Az üvegeket és a fedőket soha ne törölgesd el, csepegtesd le tiszta konyharuhán. A felforrósított üvegeket töltsd tele lekvárral, és zárd le légmentesen. Állítsd fejre öt percre, majd mehetnek meleg helyre, takarók, párnák közé. Várd meg, míg két-három nap alatt kihűlnek. Száraz, hűvös helyen tárold. A sárgabarackból isteni gyümölcskrémlevest is készíthetsz. Kánikulában jéghidegen a legfinomabb.