Rántott camambert receptje, elkészítése A sajtot 8 egyforma darabra vágjuk. A tojás sózzuk, borsozzuk és habosra keverjük. A sajtot először lisztbe mártjuk, ezután a fűszerezett tojásba forgatjuk, majd a zsemlemorzsába. Ezután ismét tojásba és még egyszer a morzsába forgatjuk. Bő forró olajba rakjuk, és hirtelen, erős lángon gyorsan megsütjük. 9 húsmentes, rántott finomság hétvégére | Mindmegette.hu. Ha duplán bundázzuk nem folyik ki a sajt! Papírtörülközőn leitatjuk a felesleges olajat. Jó mellé a petrezselymes párolt rizs, pikáns gyümölcs és áfonya- vagy ribizli mártás, amit áfonyalekvárból és ízlés szerinti mustárból keverünk ki. Csak frissen jó! Hány fő részére készüljön a recept? Adagok (újraszámítható) Az adaghoz szükséges alapanyagok, összetevők, mennyiségek 25 dkg camambert sajt liszt, tojás, morzsa a panírozáshoz izlés szerint bors, só szükség szerint olaj a sütéshez Az alábbi recepteket is érdemes megnézni: Egyéb infók Forrás régi újság Elkészítés ideje 30 perc
A rántott camambert a tipikus frissen sült. Csak akkor finom, ha belül még olvad. Klasszikus vegetáriánus kaja a magyar placcon. A(z) dióban rántott camembert áfonyaszósszal és rizzsel elkészítése A rizzsel kell kezdeni, mert amíg az megfő, addig elkészül a többi is. Kevés olajon meg kell futtatni a rizsszemeket abban a lábasban, amelyikben megfőzzük. Könnyű, házi áfonyamártás – Húsok mellé, de pufi palacsintához is isteni - Receptek | Sóbors. Aztán ha már üveges, enyhén meg kell sózni, és fel kell önteni két és félszer annyi vízzel, amennyi a rizs. Aztán fedő alatt, lassú lángon megfőzni. Amíg fő a rizs, az áfonyaszósz összetevőit egy serpenyőben, vízzel felöntve össze kell forralni. Nem kell sok víz, épp csak annyi, hogy ellepje az összetevőket a forralás indulásakor. Folyamatosan kevergetni kell, hogy ne tapadjon az edény aljára, és ha elkezd bugyborékolni, akkor pár perc után le lehet kapcsolni. Amíg a sajt elkészül, az áfnyaszósz kellő hőmérsékletűre hül akkor, ha kivesszük a főzőedényből. Lehetőleg kis porcelántálkákba kell tenni, vagy a tányérra, amin majd tálaljuk. Esetleg be is tehetjük a hűtőbe.
Elkészítés: A kerek sajtokat 8-8 kis cikkre felszeljük, a sajtdarabkákat lisztbe, sóval lazán felvert tojásba és zsemlemorzsába beforgatjuk, majd a panírozást részben megismételjük, azaz a bundás sajtokat újra beforgatjuk felvert tojásba és zsemlemorzsába. A bepanírozott sajtokat felhevített, bő olajban pirosra sütjük, közben egyszer megforgatjuk. A gyümölcsöntethez egy kis üveg áfonya- vagy ribizlidzsemet kevés forró víz hozzákeverésével folyékonnyá lazítunk, majd frissen facsart citromlével és Worchester mártással pikáns ízűvé tesszük. A meleg sajtgerezdeket gyümölcsöntettel leöntve és főtt rizzsel körítve tálaljuk. Jó tanács: Még különlegesebbé tehetjük a rántott camembert sajtot, ha panírozás előtt egy-egy diógerezdet nyomunk mindegyik darabba, vagy a második panírozás előtt a zsemlemorzsához durvára vágott diót keverünk Egy kedves, könnyen szerethető szőlőfajta: bemutatjuk a királyleánykát! Rántott camambert elkészítése köretnek. Ha maradnánk az Irsai-cserszegi, azaz az illatos fajták vonalán, de már kipróbálnánk valami újat, akkor bátran nyúljunk a királyleánykához, amely a nevéhez méltóan azonnal el fog minket bűvölni.
Házi áfonyamártás Hozzávalók 4 személyre 25 dekagramm friss vörösáfonya 4 evőkanál cukor 1 bögre narancslé 1 bögre gránátalmalé Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Tegyük egy lábasba az áfonyát, a cukrot és a gyümölcsleveket, majd közepes láng felett addig főzzük, míg a szósz teljesen besűrűsödik. A kész szószt öntsük egy kis edénybe, fedjük le, tálalás előtt legalább 1 órára tegyük a hűtőbe. Fotó: Getty Images