A skót tojás nagyon hasonlít a mi Stefánia-vagdaltunkra. A britek megőrülnek érte, náluk szinte minden utcasarkon kapható. Kellemesen fűszeres, szaftos, és egy kis gyakorlás után tökéletesre tudod formázni. Húsvétkor mindenképpen kínálj a fűszeres bundába bújtatott tojáshoz tormát, de salátával, bármilyen krumplival is tökéletes. Skót tojás Hozzávalók: 70 dkg darált hús 6 tojás 2 szikkadt zsemle 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 teáskanál pirospaprika só őrölt bors A panírozáshoz: 12 dkg zsemlemorzsa 10 dkg liszt 2 tojás Elkészítés ideje: 45 perc A tojásokat tedd meleg vízbe néhány percre, majd emeld át a forrásban lévő vízbe. Főzd körülbelül öt-hat percig, és óvatosan szedd ki. Ha keményebben szereted, nyolc-tíz percig is főzheted. Rakd hideg vízbe egy-két percre, majd ha kicsit hűl, pucold meg. A húsos masszához a vöröshagymát és a petrezselyemzöldet vágd apróra. Miért skót a skót tojás? | Street Kitchen. A szikkadt zsemlét áztasd vízbe, majd alaposan nyomkodd ki. Rakd egy tálba a darált húst, add hozzá a zsemlét, a vöröshagymát és a petrezselyemzöldet, nyomd bele a fokhagymát, ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg pirospaprikával.
Hozzávalók 2 személyre Skót tojás hozzávalói 30 dkg darált hús 3-4 db tojás 1 db szikkadt zsemle 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor petrezselyemzöld só őrölt bors 1 tk pirospaprika Hozzávalók a panírozáshoz 2-3 ek liszt 1 db tojás (nagy) zsemlemorzsa kb. 5 dl olaj a sütéshez Babsaláta hozzávalói 30 dkg spagetti bab (méteres bab) 3 gerezd fokhagyma 1/2 citrom leve 2 tk magos dijoni mustár 2 ek mogyoróolaj csipet só A tojásokat főzzük és pucoljuk meg. (Ízlés szerint főzhetjük keményre vagy lágyabbra. Skót tojás spagetti babsalátával recept. ) A vöröshagymát és a petrezselyemzöldet vágjuk fel apróra. A zsemlét áztassuk be, majd nyomkodjuk ki. Egy tálba tegyük bele a darált húst, majd adjuk hozzá a zsemlét, az apróra vágott vöröshagymát és a petrezselyemzöldet, nyomjuk bele a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a pirospaprikával. Ezután alaposan gyúrjuk össze, majd osszuk el a masszát annyifelé, ahány tojást megfőztünk. A tojásokat forgassuk meg a lisztbe, majd a tenyerünkbe lapítsuk el az egyik húsmasszát, helyezzük rá az egyik tojást, és formázzuk meg.
Hozzávalók: 50 dkg finomra darált sertéshús. fél fej nagyon finomra vágott vöröshagyma. só. őrölt bors. kevés pirospaprika. egy mokkáskanál mustár. 3 kisebb főtt tojás. 2 egész tojás. zsemlemorzsa. néhány evőkanál liszt. olaj a sütéshez Elkészítés: A skót tojáshoz 3 tojást négy percig főzzük, ennyi idő alatt a fehérje már megkeményedik, a sárgája viszont kissé lágy marad. Érdemes ehhez kis méretű tojásokat beszerezni, már ha nem akarunk majd hatalmas méretű skót tojásokat a tányérunkon. Ha letelt a négy perc, hűtsük le a tojásokat, majd hámozzuk meg őket. A darált húsból készítsünk ízesített masszát a fűszerekkel. Skót tojás, fasírtkedvelőknek kifejezetten ajánljuk | Maggi. A skótok egyébként kész kolbászhúst használnak hozzá, ki lehet azzal is próbálni! Ez egy klasszikus fasírt alap, de nem lazítjuk sem áztatott kenyérrel, sem zsemlemorzsával, valamint mindenki ízlése szerint változtathat a fűszerezésen! A főtt tojásokat csomagoljuk be a húsmasszába. Nedves tenyérrel ez viszonylag egyszerűen fog menni. Ügyeljünk rá, hogy a húsmassza mindenhol betakarja a tojást.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, bazsalikommal, reszelt fokhagymával ízesítjük. A beízesített darált húst 4 egyenlő részre osztjuk és körbevonjuk vele a tojásokat. Ügyelünk, hogy egyforma vastagon fedje a hús a tojás minden részét! Ha ez megvan, rizslisztbe, felvert tojásba, majd a ledarált Abonettbe panírozzuk. Skót tojás receptions. Bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Lecsepegtetés után salátakörettel tálaljuk. A cikk az -n megjelent recept alapján készült.
Mártogatósnak is perfekt megoldás (Fotó: Shutterstock) Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Keress receptre vagy hozzávalóra 90 perc egyszerű megfizethető 5 adag Allergének Glutén Tojás Mustár Elkészítés Az 5 db tojást langyos vízben feltesszük főzni. A forrástól számítva 4 percig főzzük, majd áttesszük jeges vízbe. 10 perc után óvatosan meghámozzuk. A darált húst összekeverjük a szójaszósszal, a dijoni mustárral, a meghámozott és finomra vágott vörös- és fokhagymával. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd füstölt pirospaprikával is ízesítjük. Villával alaposan összekeverjük. A masszát 5 egyenlő adagra osztjuk, aztán mindegyiket egy-egy darab folpakra helyezzük, és kb. 5 mm vastagra lapítjuk. A tojásokat a közepükre tesszük, és a fólia segítségével beburkoljuk őket a fűszeres húsba. (A tetején a kezünkkel is segíthetünk, hogy a massza egyenletesen vonja be a tojást. ) A befóliázott gömböket fagyasztóba tesszük 20 percre. Skót tojás reception. A lehűtött gombócokat kicsomagoljuk a folpakból, és meghempergetjük a lisztben, majd a villával felvert maradék tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Főzzük meg a tojást. hűtsük és tisztítsuk meg Keverjük össze a darált húst reszelt fokhagymával, sóval és borssal. A húskeveréket osztjuk el 4 egyforma részre Vizes kézzel formázunk a tojás koré pogácsákat. Pogácsákat forgassuk bele a rozmaringos zsemlemorzsába Sütőben 200 fokon 20 percig sütjük Tálaljuk burgonyapürével vagy salátával Jó étvágyat! 🙂