6 perces olvasási idő Kerámia, gáz, faszenes? Kint a kertben vagy az erkélyen, esetleg a konyhában? Szerencsére rengeteg féle grillezési technika és eszköz áll a rendelkezésünkre ahhoz, hogy bármikor egy fantasztikus grillpartyt csapjunk, legyen szó benti grillezésről vagy kültéri sütögetésről. Különleges grill receptek 2017. Azonban a legfontosabb hozzávaló –legalábbis nekünk- egészen biztosan a sajt lesz! Tipp Hívj össze egy nagyobb baráti társaságot egy kis közös sütögetésre, és osszátok fel egymás között, ki mit hoz a grillpartyra! A húsok, saláták, italok és köretek legyen más-más dolga, te vállald nyugodtan a sajtokat, mert receptjeinkkel biztos, hogy te leszel a sütögetés sztárja! Grillsajtok nyárra! A különböző grilltechnikák között mindenki megtalálhatja a kedvencét, attól függően, mit is szeretne elkészíteni, hiszen a nagyobb húsokra más módszer javasolt, mint például a feldarabolt zöldségekre. Ilyen eljárások a rövid ideig, rendszerint csupán 5-10 percig tartó közvetlen sütés, vagy a nagyobb ételek lassabb, cirkuláló levegővel történő közvetett sütése, esetleg a közkedvelt nyársas megoldás.
Az igazi sajtimádók nem elégednek meg a Trappista és az Ementáli sajttal, a világ minden pontján találnak különleges, ízletes és sokszor egészen furcsa külsejű sajtokat. Kéksajt Az ínyencek egyik kedvencét, a kéksajtot, - mint sok más finomságot - a véletlennek köszönhetjük. Az első egy barlangban ottfelejtett tejből "készült" a párás levegő közreműködésével. Feljegyzésekből tudjuk, hogy több mint ezer éve készítenek kéksajtot, az első próbálkozások óta azonban sokat változott a gyártás technológiája. A megalvadt tejből készült töretet egy Penicillium roqueforti vagy Penicilium glaucum nevű nemes penészgombával oltják be, az érlelés alatt pedig ez a penészgomba színezi el a sajtot a kék és a világoszöld szín árnyalataira. A kéksajtok családja igen nagy, a francia, a dán, a spanyol és a német kéksajtok a leghíresebbek. A Roquefort talán az egyik legnépszerűbb kéksajt, a dél-franciaországi Roquefort-sur-Soulzon városkából származik, juhtejből készül és több száz éve eredetvédett. Grillreceptek.hu - Kecske sajtos pizza különleges hozzáv. Pule, a világ legdrágább sajtja Ez a füstölt sajt, - bár a legdrágább a maga nemében, - mégsem a sajtok őshazájában Franciaországban, vagy Svájcban, hanem Szerbiában készül.
20 percre. A barackot, az epret és az ananászt nem túl vékonyra felszeleteljük. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a mézet és a citromlevet. Minden nyársra felhúzunk először barackot, majd epret, aztán ananászt, és ezt megismételjük. Mindegyik nyárson a gyümölcsöket bekenjük a mézes keverékkel. A nyársakat a grillre helyezzük, és addig sütjük, amíg aranybarnák lesznek. Különleges Grill Receptek. Grillezett csirkemell epersalsával Az epersalsához: 500 gramm felkockázott eper 2 fehér hagyma finomra kockázva 1 finomra kockázott jalapeno paprika 1 lime leve és héja 2 evőkanál aprított koriander só A csirkéhez: 500 gramm csirkemellfilé 2 lime leve és héja 1 evőkanál olaj 1 gerezd reszelt fokhagyma só és bors ízlés szerint Elkészítés Az epersalsához keverjünk össze minden hozzávalót. A húst szeleteljük fel. Készítsünk hozzá pácot a lime-ból, az olajból, a korianderből, a fokhagymából és a jalapeno paprikából, majd sózzuk és borsozzuk. A keverékben legalább 30 percig vagy egy éjszakát hagyjuk érlelődni. Amikor kész, oldalanként 3-5 perc alatt süssük aranybarnára, majd tálaljuk az epersalsával.
Rakunk még egy sor mozzarella karikát az egyik oldalra és ráhajtjuk a másik felét. Egy forró grillserpenyőben megsüjük mindkét oldalát, úgy, hogy egy lábassal jó alaposan összepréseljük. Különleges levesek a Mindmegette recepttárban. Körtés-bodzás limonádé Egy turmixgépben összeturmixoljuk a kockákra vágott körtét, a lime levét, a bodzaszörpöt, a szódát és a durva jeget. A bátrabbak egy levél zsályát is beleturmixolhatnak. Pohárba töltjük és felöntjük még egy kis szódával, majd zsályalevéllel díszítjük.
További receptek, melyekben friss bazsalikom található 2 kk fehérbor ecet A rosszul tartott bor természetes körülmények között is képes megecetesedni szesztartalma miatt. Ezt a folyamatot használják ki a borecet gyártásánál, amihez egy baktérium segítségét veszik igénybe. A fehérborecet kizárólag fehérbor alappal rendelkezik, és általában egy kis ecet hozzáadásával indítják be a folyamatot. A hatalmas hordókban, fénytől védett helyen érlelődő ecet magában hordozza az alapbor ízét és illatát, ami különleges aromákat ad a kész ecethez. Tartósítószer nélkül is szinte korlátlan ideig eltartható a minőségi ecet. Az üveg aljára esetleg leülepedő anyag sem a romlás jele, teljesen természetes jelenség, használat előtt csak fel kell rázni kicsit az üveget. Különleges grill receptek locations. Töménysége általában 6% körül mozog, ebből kifolyólag íze is kellemesen enyhe. A balzsamecetnél például jóval szolidabb, így ha az túl tömény lenne, helyettesíthető borecettel. Szinte minden ecetet kívánó receptbe tehető, öntetekben és pácokban kiválóan érvényesül aromája.
A szamártejből előállított sajtkülönlegesség kilója közel 32. 000 forintba kerül, méghozzá azért, mert a szamár jóval kevesebb tejet ad, mint a tehén. Egy kiló Pule sajthoz körülbelül 25 liter szamártej szükséges, egy szamár pedig annyi tejet ad egy év alatt, mint egy tehén egy nap alatt. Így nyilván mindenki számára érthető az is, hogy a szamártej fürdő miért csak Kleopátra kiváltsága volt... Cazu Marzu, a lárvás sajt Talán az egyik legkülönösebb és egyben visszataszítóbb sajt a Cazu Marzu, amely Szardínia szigetén készül, Olaszországban. Ez a "rohadt" sajt juhtejből készül és lárvák közreműködésével lesz igazán ízletes gasztro-különlegesség. A sajtlégy lárvái krémessé és lággyá teszik a sajtot oly módon, hogy megemésztik a juhtejben lévő tejsavat, a sajt pedig maga a lárvák végterméke. Különleges grill receptek box. A helyiek nemcsak a sajtot, hanem a lárvákat is megeszik, a kevésbé bátor vállalkozók azonban csak a sajtot fogyasztják el. A finomság körülbelül egy hónapig érlelődik, és a lárvák, ha megzavarják őket nagyon messzire, akár 15 cm-re is képesek kiugrani.
Összeforgatjuk és megpároljuk. belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a fél citrom levét. Borsozzuk és durvára vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd hozzákeverjük az elkészült bulgurt. Felöntjük a többi szaftot és végül hideg vajkockákat teszünk a tetejére. Pesto rossos panini A pestro rossohoz egy késes aprítóval lezúzzuk minden hozzávalót. Egy félbe vágott ciabbatta mindkét oldalát megkenjük a pesztóval, és megszórjuk rengeteg reszelt sajttal. Mindkét sajtos oldalra 3-3 db szalámit pakolunk. Az egyik szalámis felére jöhet még egy adag sajt és egy marék rukkola, majd ráhajtjuk a ciabatta másik felét. Egy forró grillserpenyőben megsütjük mindkét oldalát, úgy, hogy egy lábassal jó alaposan összepréseljük. grillezett zöldséges panini Egy forró serpenyőben egy kis olívaolajon elkezdjük lepirítani a karikákra vágott cukkinit, paprikát és a hagymát. Időközben hozzáadjuk a balzsamecetet is és nagy lángon meggrillezzük. Egy félbe vágott ciabbatta mindkét oldalára mozzarella karikákat teszünk, mehetnek rá a mortadella szeletek, majd mindkettőt telepakoljuk a grillezet zöldségekkel.