Az ikonikus épület, a hatalmas terasz, a központi fekvés igazi közösségi térré, régiós központtá teszi, ahová jó betérni egy pohár borra, ebédre, vacsorára, de ennél több izgalmat is tartogat! 2019-ben továbbírjuk a történetet. Lépj be a többfunkciós térbe, ahol bisztró, borbár, borbolt, a környék legmodernebb borászata, sőt, egy hely- és családtörténeti kiállítás is helyet kapott, A Laposa Birtok borainak és a helyi alapanyagokra építő, modern balatoni bisztró konyha fogásainak kóstolása mellől rögtön a hatalmas tartályokra is rálátni. Az igényesen kialakított, arisztokratikus stílusú birtokközpontban egyszerre van jelen a modernitás és az antik hagyomány, miközben a legújabb technológiai eljárásokat ötvözik a tradicionális értékekkel. Email: Benedek Pince (Gyöngyöstarján) A mátrai borvidék az ország második legnagyobb, hegyvidéki boros területe, ahol az illatos, könnyed, gyümölcsös borok mellett a nehezebb, testesebb borok is jelen vannak. Badacsony ékszere: Laposa családi pincészet - Igényesférfi.hu. Itt hamar kezdődik a tavasz, gyorsan pattannak a rügyek, a zsendülés a helyi fajták, így a sárgamuskotály, a cserszegi fűszeres, a rizlingszilváni, a szürkebarát, a chardonnay, tramini, sauvignon blanc, kékfrankos tőkéin szinte mindig mosolyt csalnak a jó időt nagyon várók arcára.
Történet A Laposa birtok története egy 1978-as találkozással majd házassággal kezdődött. A budapesti Laposa család és a badacsonyi Barabás család gyermekeinek házassága alkalmával egy Balaton-felvidéki présházat ajándékoztak, melyből a borászat elindult. A présházat a kezdetekben csak hobbi szinte használták, majd egyre inkább fő tevékenységükké vált. Az igazán nagy fejlődést, áttörést az 1990-as évek elején sikerült elérniük, amikor több preferált Badacsonyi borvidéket is sikerült megvásárolniuk. Az egykor megszerzett területek biztosítják a mai napig a borászat számára az alapanyagot. "Bazaltbor" címkéjű bejegyzések Borászatok & Pincészetek Laposa Birtok A Laposa Birtok központja a Badacsony-hegy déli oldalán, a régi Bogyai úri birtokon található. A Laposa és a Bazaltbor márkanév már 2000-től ismert és elismert brand a magyar borpiacon. 2016. április 19. Ilyen lett a Laposa család megújult badacsonyi Hableány borászati központja | Nosalty. Olyan borokat, melyek kérdezés nélkül mesélnek arról honnan származnak, milyen ott a tél és a nyár, hogyan cseperedtek és hogyan váltak zsenge kamaszból felnőtté.
A Hableány nyitásával egy több évszázados történet folytatódik. Ez a történet szól Badacsonyról, a Balatonról, a fejlődő turizmusról, a helyiekről és a Laposa családról. Szól a Balaton fejlődéséről, a gasztronómiáról, a borról, a borvidékről. Ez a történet egy igazi balatoni történet. Azt biztosan tudjuk, hogy az 1800-as évek közepétől már vendéglő működött ezen a helyen: a telek, amelyre a Hableány-szálló épült 1857-ben Holzeri János zirczi lakos tulajdonában volt, és egy "L" alakú épület állt rajta. Magát a Hableány-szállót 1883. Laposa Birtok Szállás - Laposa Birtok (Badacsony) - Szallas.Hu. július 14-én nyitották, az akkor még vízparti telken. Hamar közösségi hellyé, a vitorlás élet központjává vált. Hellyel-közzel azóta is működött, igaz, állapota folyamatosan romlott. A Laposa család beruházásának központi eleme volt, hogy az épület méltó maradjon történetéhez, jelentéséhez, és új funkciókkal gazdagodjon. Birtokközpont, borászat, gasztronómiai tér, vendéglátóhely lesz, ahol a múlt és a jelen összeér. A fejlesztés a Laposa Birtok, és a mögötte álló család életében is hatalmas lépés.
Az épületet Laposa Norbert plébános szentelte meg – a névrokonság itt csupán a véletlen műve. A megnyitón jelen volt a Laposa család, a második generáció: Laposa Zsófia, Laposa Lilla és Laposa Bence, valamint a birtok alapítói, a szülők, Laposa Eleonóra és Laposa József is. "Sok szempontból is izgalmas projekt ez. Mind építészetileg, mind kulturális és szociális aspektusból, hiszen a hagyomány és a modern technológiák találkozása a felújítás minden lépésében tettenérhető, épp úgy, mint a végeredményben. Tökéletes szimbóluma ennek a gondolkozásnak az épület oldalán található mozaik, Kumpos Éva 1965-ös hableány képének megmentése, majd restaurálása: ez is egy darab a múltból, amit szeretnénk megőrizni, továbbvinni" – mondta Laposa Zsófia, a birtok borásza. Az ő álmának és elkötelezettségének köszönhető, hogy a borászati üzemben egy pezsgő készítő üzem is helyet kapott. Mind a Laposa család, mind a város, vagy tágabb értelemben véve a régió egy kiemelten fontos projektje a Hableány felújítása, egy olyan beruházás, amit minden badacsonyi izgatottan figyelt eddig, hiszen majdnem mindenkinek van egy személyes története – az épület múltját 1883 óta írták a helyiek és persze az idelátogatók.
Én is ezeket éreztem amikor egy barátom születésnapját ünnepeltük borkóstolással egybekötve. A Badacsony-hegy déli oldalára felsétálva érkeztünk meg a birtokra, ahol bőséges és isteni finom hidegtálunkat pár pohár bor kíséretében elfogyasztottuk. Minden étel helyi gazdák válogatott termékeiből készül szezonálisan elérhető alapanyagokból, saját receptek alapján. Ezt követően pár száz métert lejjebb sétálva a Hableány étteremben folytatódott a program borkóstolással és üzemlátogatással egybekötve. Nagyon izgalmas és érzelmes volt látni, hogy a család miként építette fel a borászatot. Egy ajándékba kapott présházból az ország egyik legismertebb borászatává nőtte ki magát a Laposa pincészet. A borkóstolás alkalmával megkóstolhattuk a környék legjobb fekvésű területein termett Olaszrizlingjét, a Szürkebarátot, Kéknyelűt, Furmintot és a többi fajtát is. A borkóstolás vezetett módon történik: szakképzett kolléga egyesével mutatja be a borokat, amelyeket speciális kóstolópohárban szolgálnak fel.