Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel, adjunk hozzá 180 ml főzőlapot és alaposan keverjük össze. Öntsük a megkenett pitét a befőttesüvegekbe, a kanállal erősen nyomkodjuk és kisimítjuk. Tisztítsa meg a poharak peremeit, szorosan zárja le és forralja egy serpenyőben 60 percig 95 fokon. Házi májpástétomot és a lusta asszony rétesét készítettük. Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben tárolja. A kenhető kolbász íze a legjobban természetesen a házi ropogós fazékfilé (Link). Házi májpástétom - recept Házi májpástétom @ Silvia Hintermayer őszinte pillanatok fényképe Házi creme brulee kalória Házi alma chips; Egyszerű és egészséges recept! Házi készítésű konzervek Egészségügyi Osztály
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Házi májpástétom Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Májpástétom a sertéshús májából - recept. Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Házi májpástétom? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Élénk tűzön átforgatjuk, amíg kifehéredik, levet ereszt. Ezután rátesszük a paprikát, (én csak keveset szoktam, nem pörköltet készítünk, csak hagymás májat, épp csak kapjon egy kis színt), a fokhagymát, majorannát, őrölt gyömbért, illetve kedvünk szerinti fűszereket. Lefedve puhára pároljuk, majd megsózzuk. Ha nagyon sok a leve, akkor fedő nélkül hagyjuk elpárologni, csak kevés maradjon alatta. Hagyjuk kihűlni. Ezután vagy ledaráljuk a kemény tojásokkal együtt, és azután kikeverjük a vajjal, vagy késes aprítóban két-három részletben pépesítjük az összes hozzávalóval együtt. Májpástétom receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Én ez utóbbit ajánlom, hiszen így nagyon gyorsan kész van, és nem kell pepecselni a vajjal való összekeveréssel. Ha szükséges, utánízesítjük, majd hűtőben tároljuk fogyasztásig. Tipp: Keverhetünk bele zöldfűszereket, de akár reszelt sajtot is (azt is beledaráljuk). Nem csak szendvicskrémként, hanem sós kelt, vagy leveles tészták töltelékeként is felhasználhatjuk. Jó étvágyat hozzá!
Ismét egy disznóvágásos recept következik, egy pástétom amit minden évben elkészítünk, és amit össze sem lehet hasonlítani az üzletekben kapható pástétomokkal, mert sokkal, de sokkal finomabb és főleg egészségesebb. Hozzávalók: 1 kg disznómáj, 2 kg disznóhús, 1 kg szalonna, 2 hagyma, néhány babérlevél, só, bors. Elkészítése: A májat, a húst és a szalonnát is nagyobb kockákra vágjuk, és egy nagyobb lábosba rétegezzük: alul tesszük a szalonnát, rá a húst, legfelül a májat, a hagymát és a babérlevelet. Kevés vizet töltünk alája, műanyag fóliával letakarjuk, lassú tűznél puhára pároljuk. Amikor megpuhult kihűtjük, apró lyukú húsdarálón kétszer - háromszor ledaráljuk, sóval, borssal ízesítjük, fakanál segítségévek jól kikavarjuk, tiszta befőttesüvegekbe kanalazzuk, kidunsztoljuk, addig, amíg a zsír feláll a tetejére. Ha nem ereszt elég zsírt, akkor még meleg zsírral pótoljuk, hogy ne érhesse levegő. Hagyjuk kihűlni és ledugaszoljuk.
Úgy döntöttünk, hogy egy darab sertéshúsra és sertésmájra korlátozzuk magunkat. sertéshús - 890 g; szalonna - 430 g; Sertésmáj - 430 g; tojás - 2 db; hagyma - 115 g; konjak - 115 ml; krém - 125 ml; fokhagyma - 5 fog; pisztácia - 170 g; egy csipetnyi muskotály és szegfűszeg; kakukkfű - 2 db; babérlevél - 2 db. előkészítés Bacon vágott vékony lemezek és feküdt ki a kiválasztott téglalap alakú. Húzza át a sertéshúsot az előkészített májjal a húsdarálón keresztül. Hántogassuk a hagymát, és adjunk hozzá fűszerekkel és fűszernövényekkel. A tejszínt tojással és konyakkal habverjük fel. Préseljük meg a fokhagymát, és adjunk hozzá a daráláshoz a pisztácia és a tojásos krém keverékével együtt. Az így kapott masszát szalonnával borított formában osztjuk szét, szorosan zárjuk le fóliával és tegyük vízzel töltött sütőlapra. Helyezze a sütõtálcát egy elõmelegített sütõbe 150 órán keresztül 2 órán keresztül. Egy idő múlva a sertés májából májpástétust főzzük már ugyanezen a hőmérsékleten egy órán keresztül.
Ezt a receptet édesanyámtól tanultam. Amikor pirított májat készített, mindig nagyobb adagot főzött, mint amennyit megettünk, és a maradékból májpástétomot csinált. A családunk nagyon szerette, és még manapság is nagyon örülünk, ha meglep minket egy-egy doboznyi finomsággal. Jól bírja a fagyasztást, ezért nem kell félni a nagyobb adagoktól sem. Anyukám mindig sertésmájból készítette, ezúttal azonban én csirkemájból csináltam meg, és mondhatom, így is nagy sikere volt. Elkészítése nem bonyolult, a siker pedig garantált. Lássuk, hogyan készül! Hozzávalók: (Készen kb 80 dkg lesz ebből a mennyiségből) 50 dkg máj: sertés vagy csirke 1 nagy fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 4 db kemény tojás 15 dkg vaj kevés olaj só fűszerek ízlés szerint: pirospaprika, őrölt fehérbors, majoranna, őrölt gyömbér Elkészítés: Az olajon megfonnyasztjuk a feldarabolt hagymát, amelyet vághatunk szálasra, vagy apróra, mint a pörkölt alá. Ezután rátesszük a darabokra vágott májat. (A csirkemájat nem szükséges feldarabolni, a sertésmájat azonban csíkozzuk vagy kockázzuk fel. )
60 perc A Májpástétom házilag hozzávalói: 50 dkg csirkemáj 1 evőkanál sertészsír 1 nagy fej apró kockára vágott vöröshagyma kevés paradicsomkrém vagy paradicsomlé 10 dkg házi füstölt szalonna 20 dkg teavaj Ízlés szerint: őrölt fekete bors fűszerpaprika só majoránna. A Májpástétom házilag elkészítési módja: A csirkemájat megmossuk, majd a hozzávalókkal pörköltet készítünk belőle. Ha kész lehűtjük. Ezután hozzáadjuk bőre nélkül a 10 dkg füstölt szalonnát apró darabokra vágva nélkül és a 20 dkg vajat is. Kissé átkeverjük, majd botmixerrel pástétom állagúra aprítjuk, de közben ízlés szerint fűszerezzük. Ha kész dobozba rakjuk és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az az ízeik. Kb 3-4 napig hűtőben tárolható. Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei A májpástétom házilag elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: