Ebből adódik az, hogy a klasszikus, ginekben a mai napig azokat a fűszereket érezhetjük, amelyek tipikusnak számítottak Angliában az 1700-as években. Miből készül a gin? Bár ma már ugyan rengeteg variációval találkozhatunk, de elmondható, hogy ettől függetlenül minden gin alapanyaga az: · árpa vagy · rozs. A gin ízvilágának titka az ízesítésben rejlik. A klasszikus ízvilág összetevői pedig a: · boróka · citrusfélék, · koriander, · kamilla, · kardamon is. Emellett azonban az új ízvilágok elérése érdekében ma már használnak: · zöldségeket · gyümölcsöket · fahéjjat, · szegfűszeget, · borsot, · édesköményt, · levendulát Hogyan készül a gin? Miből készül a gin? - Kvízkérdések - Ételek, italok. A gabonából készült cefréből folyamatos lepárlással készítik el ezeket az italokat, amelyben tulajdonképpen ekkor még semmilyen különlegesség nincs. Az ízesítést követően azonban újra lepárolják, hogy az ízek. A desztillálás pontos eljárásának többféle módja létezik, ám természetesen az alap mindenhol ugyanaz. Léteznek olyan lepárlók, ahol nagyon kevés idő telik el a fűszerezés és a lepárlás között, míg máshol egyenként desztillálják a különböző hozzáadott gyógynövényeket.
Egy igen megosztó gin: valaki vagy szeretni vagy pedig utálni fogja. Sok elismeréssel büszkélkedhet az ital, többek között 2010-ben a Best Gin címet is elnyerte. Tanqueray Rangpur A rangpur egy különleges citrusfajta, ez adja meg a gin különleges karakterét és lime-mal ízesítik. Kívülről hasonló a lime-hoz, belül viszont narancssárga. Íze a mandarin és narancs között van. A rangpurfa mellesleg Indiában őshonos, és akár 40 évig is terem. A gin kurzus "résztvevői" Bombay Sapherine East 12-féle fűszer hozzáadásával készül: koriander, édesgyökér, angelikagyökér, cassiakéreg, citromhéj, mandula, jáva bors, orris, greens of paradise, vietnami feketebors, citromfű. A citromfű erősíti a citromhéj, a vietnami bors pedig a boróka ízjegyeit. Beefeater 24 A kézzel válogatott fűszerek és a citrusjegyek mellett a kínai zöld tea és a japán sencha tea dominál. Miből készül a gin? Mutatjuk a választ! - Kvízmester.com. A fűszereket 24 órán át áztatják semleges gabonaszeszben, majd desztillálják. Erről az eljárásról és London 24 órán át tartó nyüzsgéséről kapta nevét a Beefeater 24, ezzel megcélozva a fiatalabb közönséget is.
Nem, nem félreértés (bár úgy még jobb lenne a sztori): az Indlovu fantázianevű dél-afrikai gin konkrétan szárított elefántürülék felhasználásával készül. (Szegény Uj Péternek meg anno egész a Kúriáig kellett mennie, hogy büntetlenül kimondhassa, hogy egy bor szar. Ebből is látszik, hogy mennyit fejlődött a magyar sajtószabadság. ) A bizarr ötlet egyébként abból indul ki, hogy az elefántnak elég rossz hatékonyságú az emésztése, és az ürülékében egy csomó táp- és ízanyag ott marad az elfogyasztott növényekből. Logikus, hogy akkor főzzünk belőle alkoholt. Az anyagot a folyamat kezdetén megszárítják, és gondosan fertőtlenítik, aztán porítva a hagyományos eljárással készült ginhez adagolják, amiben kiegészítő ízesítésül egyébként koriandert (és az alapnak számító borókabogyót) is használnak. Miből készül a gin? - Kvízkérdések - Ételek, italok. Ez egyébként kiváló döntés, hát ki az a hülye, aki megkóstolná az elefántszart csak úgy magában, koriander nélkül??? A gint főként exportra termelik, eddig 6000 litert gyártottak le belőle, az ajánlott fogyasztói ára 34 dollár (kb.
A gőzinfúziós lepárlás a ginkészítés modernebb változata, amely során a botanikus alapanyagok és a gabonaszesz egyáltalán nem érintkeznek egymással. Ennek során a növényi alapanyagokat kosarakba helyezik a lepárlóban, és ahogy a desztillált gőz felszáll a szerkezetben és áthalad a különböző gyógynövényeken és fűszereken, úgy ízesíti a szeszt és hozza létre a gint. Ebben az eljárásban tehát a gőz, nem pedig az áztatás a technológia alapja, és a végeredmény is sokkal kifinomultabb lehet, mint a hagyományos, üstös eljárás során. Kevert eljárás A legtöbb London Dry Gint, amely a ginek klasszikus és legismertebb verziója, áztatásos eljárással készítik, de sokan vannak, akik keverik a két lepárló módszert vagy még ennél is kreatívabban járnak el. A ginek egyik leghíresebb képviselője, a Hendrick's gin például két eltérő párlatot készít e két eljárással, amiket aztán összekever egymással. Az viszont biztos, hogy bármelyik metódust is választják a ginkészítő mesterek, a végeredmény egy nem kevesebb mint 70% alkoholtartalmú szeszes ital.
Ebben az eljárásban tehát a gőz, nem pedig az áztatás a technológia alapja, és a végeredmény is sokkal kifinomultabb lehet, mint a hagyományos, üstös eljárás során. Kevert eljárás A legtöbb London Dry Gint, amely a ginek klasszikus és legismertebb verziója, áztatásos eljárással készítik, de sokan vannak, akik keverik a két lepárló módszert vagy még ennél is kreatívabban járnak el. A ginek egyik leghíresebb képviselője, a Hendrick's gin például két eltérő párlatot készít e két eljárással, amiket aztán összekever egymással. Az viszont biztos, hogy bármelyik metódust is választják a ginkészítő mesterek, a végeredmény egy nem kevesebb mint 70% alkoholtartalmú szeszes ital. Forrás: Joggal merülhet fel benned, hogy valami nem stimmel, hiszen a kedvenc ginednek korántsem ilyen magas az alkoholtartalma... Ez azért lehet, mert az utolsó lépésekben általában tiszta (sokszor akár forrás)vízzel higítják a gint. Ennek mértékét az adott gintípus válogatja, hiszen a különböző fajtáknak különböző szabályrendszere van.
Bár napjainkban a gint sokan a füstös angol pubokhoz kötik, a fűszeres ital eredete ennél évszázadokkal régebbre nyúlik vissza. Eredetileg orvoslásra használták, a boróka jótékony hatását hangsúlyozva. Gyorsan kiderült azonban, hogy a népszerűségét nem csupán gyógyító hatásának köszönheti. Az akkoriban egyébként szinte ihatatlan szeszesitalokat gyakorta ízesítették fűszerekkel, gyógynövényekkel, illetve cukorral csupán a könnyebb fogyaszthatóság kedvéért. Sokan nem engedhették meg viszont maguknak, hogy a drága és nehezen beszerezhető fűszereket használják az alkoholos ital megszelídítésére, így került előtérbe a vadon is megtermő boróka. Eredeti nevén genever (vagy jenever) a holland borókabogyó (jeneverbes) szóból származik, majd ebből alakult ki az angol megfelelője a gin. Az angolok vélhetően a harminc éves háborúban találkozhattak először az itallal, amit a hollandok a nagy küzdelmek előtt előszeretettel fogyasztottak bátorítóként, innen származik az angolok közt elterjedt "Dutch courage" becenév.
Minőségi gin Sokan vannak olyanok, akik önmagában fogyasztják egy kis jéggel, míg mások inkább valamivel keverik ezt az egyedi íz-világgal rendelkező italt. Tény, hogy a gin nem számít közönség kedvencének, viszont rendkívüli aromákat fedezhet fel az, aki megkóstol néhány minőségi márkát. Ez kifejezetten egy olyan nedűnek számít a szeszesitalok világában, aminek semmivel össze nem téveszthető, karakteres íze van. Ennek megfelelően, számos koktélnak az alapanyagaként szokták használni. A jól ismert Bloody Mary alkoholos részét köztudottan a vodka teszi ki, viszont ez ihlette a Cocumber Snapper-t, ami gin hozzáadásával készül. Az összetétele hasonló intenzivitást kölcsönöz ennek a hagyományosnak korántsem nevezhető koktélnak. A gin egyébként az ízesítése előtt egy teljesen semleges ízű alkoholpárlatnak számít, amit ezután általában boróka tobozbogyóval ízesítenek. Természetesen a különféle márkák sok más fűszert is fel szoktak használni, amelyekkel egyedivé varázsolják a termékeiket. Ezekből jó néhányat felvonultat a webshop is.