3. Miközben a hús sül, a körethez a savanyú káposztát szűrőtálban kissé kiöblítjük (hogy vad savanyúságát elveszítse), és jól lecsepegtetjük. A hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk az olajban. Cinema city kecskemét 14 Az alma sorsa a sült hús mellett... próbáld ki! Párolt vöröskáposzta (lilakáposzta) - Olcsó ételreceptek Ízőrző: Párolt alma (köret) Párolt alma hús melle bulle Párolt lilakáposzta almával - Nemzeti ételek, receptek Dr rencz rita rendelés Loyola étterem - Étlap - Fényi Gyula Jezsuita Gimnázium és Kollégium Ha pácokban gondolkodunk, végtelen számú lehetőségünk van, hogy a húsokat szaftossá, izgalmasabb ízűvé tegyük. A csirkemell mellett érdemes a szárnyas combjával is foglalkozni, mert isteni ételek készülnek ebből a részből is. Na, de nem úgy, hogy magában bedobáljuk a tepsibe, vagy olajban kirántjuk, hanem finom pácban kisütve a legjobb. A gyümölcsöt nagyon szeretem húsétellel párosítani, az alma különösen jól kihozza a csirke ízeit. Párolt alma hús melle mel. Ha igazán finomat szeretnénk készíteni, akkor pácoljuk a húst ciderben, vagyis erjesztett almaborban.
Ha szárnyast csinálsz, a belsejébe is tegyél egyet-kettőt. 3. Fektesd le a sonkaszeleteket egy deszkára és göngyöld bele a húst. Ha a sonka végei nem akarnak összetapadni, használj hústűt. Ha nem egyben, hanem szeletelve sütöd, jóval gyorsabban megpuhul a hús. Párolt alma hús mellé melle mo. A rozmaringos, fokhagymás pác különleges ízt ad az ételnek. Ráadásul a hús a hagyma és az alma ízét, illatát is magába szívja. Nem nehéz elkészíteni, és nem is kell mellette sokat ácsorogni, csak néha ellenőrizd, és locsolgasd a húst! Almás-hagymás sertéskaraj Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj 2 db alma 2 db lilahagyma 2 ág rozmaring 2 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma só bors olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A karajt alaposan mosd meg, és törölgesd le róla a nedvességet. Ha szükséges, szeleteld fel. Az olívaolajat keverd össze zúzott fokhagymával, borssal és egy teáskanál rozmaringgal, majd dörzsöld a húsba. Takard le a sertésszeleteket, és pihentesd a hűtőben legalább négy órán keresztül, de akár egész éjszaka is a pácban hagyhatod.
Esetleg sajtot – amíg az osztrák konyha hagsúlyosabb volt hazánkban, kisvendéglők kínálatában rendszeresen szerepelt a spatzle magyaros változata. Frissensült-kalauz: cordon bleu >> A rangidős tészta Ami nem is úgy néz ki, mint a tészta – a tarhonya a maga egyszerű formájával az egyik legősibb magyar köretünk. Ma már ritkán készítjük külön köretként, inkább az egytálételekbe főzzük bele, pedig egy karakteres ízű, szaftos, sűrű birkapörkölthöz tökéletes kísérő! A 6 legjobb húsos-gyümölcsös fogás - Blikk Rúzs. Szintén megfeledkeztünk a kölesről, pedig a középkorig gyakoribb vendég volt az asztalokon, mint a kenyér. Szaftos ételekhez önmagában is nagyon jó párosítás, de friss zöldségekkel, valamilyen alaplében megfőzve, ki tudjuk vele váltani a rizst, és nyugodt szívvel tálalhatjuk sült szárnyasok vagy halak mellé is! Társ a konyhában: séfkések terítéken >> A rovat korábbi cikkei itt >>
(Közben saját levével locsolgatjuk és forgatjuk. ) Ha a hús már puha, 10 perc pihentetés után felszeleteljük, és egy kisebb tepsibe állítjuk úgy hogy minden szelet mögé egy karika ananászt teszünk. (Ha az utolsó és első szelet a tepsinek ütközik, nem fog szétesni. ) A megmaradt pecsenyelevet mustárral, borssal, szerecsendióval és a konzerv levével összekeverjük és a húsra öntjük. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép piros lesz. A megmaradt ananászt apró kockákra vágjuk, a párolt rizzsel összekeverjük, és a sült mellé, reszelt sajttal meghintve tálaljuk. Almával párolt, fűszeres marhapecsenye – Húsimádó. 2 db csirkemell, 3 db alma, 20 dkg füstölt sajt, 10 dkg bacon szalonna, 2 dl tejföl, só, bors, liszt A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A szalonnaszeleteket a tűzálló edény aljára tesszük, rárakjuk a lisztben megforgatott csirkemell szeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, majd az almára szórjuk a lereszelt sajtot, végül az egészet meglocsoljuk tejföllel. Sütőbe tesszük, ahol 30 perc alatt elkészül.
De az sem baj, ha a sonka után húsmentes ebédet vagy vacsorát kívánsz. Még több cikk, hogy egészségesebb legyen a húsvét: Így tedd húsvétivá a salátát, ha nem a majonézesre szavaznál Így készülj okosan a húsvétra a tojásvásárlástól a sonkafőzésig Így élvezd a húsvétot akkor is, ha cukorbeteg vagy