A jó húsvéti sonka titka | Sonka főzése Húsvétra | Jó kaja Húsvéti sonka főzése, rövid változat - Receptek - Laptopkonyha - videó A húsvéti sonka főzése – hentes módra | Jó kaja Quinoa főzése Gál Józsi hentes megosztja velünk, hogyan válassz tökéletes húsvéti sonkát! | NOSALTY Pármai sonka A sonka főzésével kapcsolatban két hiedelem is erősen tartja magát, az egyik, hogy előző este be kell áztatni, a másik, hogy kilónként negyven percig (óráig? ) kell főzni. Nos, egyik sem igaz. Hogy mennyi áztatásra van szükség, attól függ, mennyire sós, ezt kóstolással tudjuk eldönteni, ha úgy sem vagyunk biztosak benne, meddig ázzon, kérdezzük meg a hentest. A főzési idő ennél sokkal egyszerűbb: a sonka akkor kész, ha megfőtt. Ez viszont nem az órától függ, fogjunk egy hústűt és szúrjuk meg. Amióta így fűszerezem a húsvéti sonkát mindenki nálam akar enni! Elárulom a titkos receptem! – Oszthatod.Com. Ha könnyedén beleszalad, kész a sonka. A sonkát jó nagy edénybe tegyük, és annyi vízzel öntsük fel, amennyi ellepi. Hideg vízzel. Szokás, hogy a vizet, amikor felforr, leöntjük és új vízben tesszük oda újra főni.
Egyetlen húsvéti asztalról sem hiányozhatnak a hagyományos étkek, mint például a sonka, ezért a sonkamesterek és a húsüzemek hónapok óta készülnek az ünnepre. Sonkát egész évben lehet kapni, azonban a húsvéti időszakban óriási a kereslet. "Ötven százalékkal több munkánk van, még Pestről is lejárnak vásárolni, valamint a környező településekről is, így nagy mennyiségű sonkát tudunk értékesíteni " – mondta Topár István, a Priváthús Mórahalom Kft. Így lesz tökéletes a húsvéti sonka! | Altix. ügyvezetője hozzátéve, hogy a tapasztalatok alapján, a hagyományos sonkakészítésnek van jövője, ugyanis a házias jellegű ételeket nagyon kedvelik az emberek. Nőtt az ünnepre vásárolt élelmiszerek mennyisége A piackutatások szerint az elmúlt években folyamatosan növekedett a családok által húsvétra vásárolt élelmiszerek mennyisége, ugyanakkor a fogyasztók jóval tudatosabban választanak. "2011-hez képest csaknem megmásfélszereződött, amennyit a háztartások hazavisznek, sokkal több háztartás is vásárol, sokkal többet költenek a húsvétra egy-egy évben.
A sütőt melegítsd elő 240 fokra, majd süsd a sonkát pontosan 10 percig. Recept 3. – Zöldségekkel Ez a harmadik kedvenc receptem. Nagyon puha és nagyon ízletes lesz így a sonka. Próbáld ki te is! A sonka 3 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3-4 babérlevél 1 teáskanálnyi borókabogyó 1 kávéskanálnyi egész bors Egyszerre tedd fel főni a sonkát és a zöldségeket, add hozzá a fűszereket. Főzés közben ellenőrizd a sonkát, hogy átfőtt-e. Hagyd a főzőlében addig, amíg teljesen kihűl. A kötözőt csak tálalás előtt távolítsd el róla. A sonka főzőleve igazi kincs! Ne öntsd ki. Használhatod levesekhez, tojásfőzéshez, de kiválóan lehet lencsefőzeléket is készíteni a segítségével. Kövesd a cikkeit a Google Hírek-ben is!
Nedves kézzel gombócokat formázok a masszából, és óvatosan a levesbe csúsztatom őket. Nem keverem el, csak összerázom, hogy mind a felszín alá süllyedjen. Lefedem, és közepes lángon kb. 10 perc alatt puhára főzöm őket. Tálaláskor friss petrezselymet, ha van kéznél, friss medvehagymát szórok a levesbe, és tejfölt kínálok mellé.
Úgy jó igazán, ha a közepe lágy Forrás: Ács Bori Úgy az igazi, ha sikerül lágyra főzni a sárgáját, így a külső, ropogós rétegtől kezdve befelé haladva fokozatosan egyre puhábbak lesznek a rétegek. Ehhez a legjobb, ha már eredetileg krémesre főztük, 1 percig lobogó, forró vízben kell főzni a tojásokat, aztán egészen alacsony lángon folytatni 10 percig. Alapanyagok: fél kg darált hús (sertés) 1 tojás egy gerezd fokhagyma só, bors, pirospaprika liszt, zsemlemorzsa olaj a sütéshez A húst elkeverem a tojással, és fűszerezem. Egy tálba lisztet, egy másikba pedig zsemlemorzsát szórok. A tojást lisztbe forgatom. Egy tojásnyi húst a tenyeremben ovális alakú, vékony lepénnyé formázok. Tojásos fasírt vagy fasírtos tojás? Forrás: Ács Bori A közepébe teszem a tojást, és ráhajtogatom a húst, a széleket összekapcsolom, és gombóccá formálom úgy, hogy mindenütt beborítsa a hús a tojást. A gombócot zsemlemorzsába forgatom. Így teszek az összes többi tojással is. Egy lábosban olajat forrósítok, a gombócokat aranybarnára sütöm.
Rózsaszín tojások tormakrémmel töltve Ha a tormából maradt, ebbe az is mehet Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 2 fej cékla 1 liter víz 2 evőkanál ecet egy kiskanál só 6 főtt tojás 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál reszelt torma A céklát megpucolom és felkockázom. A vizet felforralom, beleteszem a céklát és a többi hozzávalót. Lefedve, alacsony lángon főzöm kb. fél órán keresztül. A fehérje most rózsaszínje lett Forrás: Ács Bori Hagyom kihűlni, majd beleteszem a megpucolt főtt tojásokat úgy, hogy mindenütt ellepje őket a lé. (Ha kell, átöntöm egy keskenyebb edénybe. ) Két órát állni hagyom. Kiveszem a tojásokat, megfelezem őket, és a sárgáikat egy kis tálban összegyűjtöm. Annyira szép, hogy sajnáljuk megenni Forrás: Ács Bori Kikeverem a krémet: a sárgákat, a majonézt, tejfölt, tormát simára dolgozom, sózom. Kiskanállal visszatöltöm a krémet a tojások belsejébe. Végül megszórom egy kis friss petrezselyemmel. Skót tojás Olyan, mintha egy átlagos fasírt lenne, tojással a közepén, de mégis más. Kívül nagyon ropogós, aztán csak egy vékony rétegben veszi körbe a hús a tojást, így végül is ő marad a főszereplő.