Ha kerti csapod van, akkor mosd is meg a zöldségeket, ne vidd be a földet a konyhába. – ha szükséges, hámozd meg, és vágd ideális méretűre. ( Milyen az ideális méret? Itt elolvashatod: Legjobb zöldségek fagyasztáshoz) Blansírozáshoz és gőzöléshez kell még egy fazék fedővel, egy másik edény vízzel és jéggel, konyhai csipesz, szűrő, törlőkendő a szárításhoz. Sauté-hoz pedig serpenyő, olaj vagy vaj. 3. Blansírozás, gőzölés vagy sauté – a fagyasztás előtt! Tök tartósítása fagyasztással. A fagyasztáshoz leggyakrabban használt eljárás a blansírozás: a zöldségek előfőzése, amikor egy rövid időre forrásban lévő vízbe dobod a zöldséget, majd 0, 5-4 perc múlva kiveszed onnan és azonnal jeges vízbe teszed. A blansírozáshoz sózhatod és fűszerezheted a vizet, sőt használhatsz alaplevet is. Fontos, hogy ne kerüljön túl sok zöldség egyszerre a lobogó vízbe, mert könnyen lehűl miatta – a víz forrjon, amikor beleteszed a zöldséget, azonnal fedd le és teljen el minél kevesebb idő újra a forrásig. Ekkor indítsd az órát… ( a blansírozási időtartamról is ugyanitt olvashatsz).
Vékony lepedőből és a ruhaszárítóból eszkábáltam össze a légyvédelmet, alatta szépen száradt a gomba. (No, ezt a tákolmányt – pedig bevált! Gomba tartósítása fagyasztással, 5 page, hainansecurity.net. - nem fotózom le…) 4 tálcával indultam: az első nap után estére össze tudtam rakni 3 tálcára a felvágott gombákat. Kizárólagos szülői felügyeleti jog 2012 relatif Ingatlan illeték részletfizetés magyarul Mindmegette képes receptek Női testben férfi lélek előzetes
A hőkezelés telített gőzzel és vízzel egyaránt elvégezhető, és a folyamatirányító szoftver lehetővé teszi az üzemi paraméterek termékspecifikus meghatározását a hőmérsékletre, időre, nyomásra vonatkozó paraméterek beállításával. A termék hőmérsékletét 2 db szonda figyeli, rögzíti az adatokat, idő-hőmérséklet grafikont jelenít meg és minden adat gyártási tételenként letölthető, kinyomtatható. A berendezés szoftvere segítségével többféle sterilezési algoritmus közül választhat a felhasználó, a sterilezni kívánt termékek tulajdonságaitól függően. Gomba tartósítása - Kenőcsök vs papilloma vélemények. Például állati eredetű termékek esetén a szoftver figyeli, hogy a termék hőmérséklete mikor éri el a 100 °C-ot (a sterilizálás megkezdésének hőmérséklete), és ez után kalkulálja a hőntartási időt. De lekvárok, vagy édes, zöldség alapú termékek esetén egy másik algoritmus lép életbe, ami maximum 70°C-ig fűti fel a terméket. Terméktartó kosár A tartályfűtés telített gőzt termelő, integrált elektromos kazánon keresztül történik, amelyet a szoftver automatikusan irányít.
További receptek >>
Török Zsuzsa Ősszel előbújnak erdeinkben az igazi ínyencségnek számító vargánya és rókagombák. Azért, hogy ne csak az év ezen időszakában élvezhessük ezeket a zöldségeket, itt van néhány tipp a tartósításukhoz. A gombás ételt lehetőleg még hűtőben sem szabadna tárolnunk, hiszen a gomba magas víz- és fehérjetartalma miatt könnyen és gyorsan elszaporodhatnak benne a baktériumok, amelyek ételmérgezést okozhatnak. Itt van néhány tipp, hogy tartósítsd különféleképpen az erdei kedvencedet. Szárítás A vargányán kívül egyéb erdei gombák is megőrzik aromájukat a szárítás során, így például a vékonyan felszeletelt tinórut sütőpapírral kibélelt tepsiben a 80 fokos sütőbe tolhatjuk kb. Támasszuk ki a sütőajtót egy fakanállal. A kihűlt gombadarabokat töltsük légmentesen lezárható csavaros vagy csatos befőttesüvegbe, majd felhasználás előtt áztassuk langyos vízben legalább 30 percig. Dravecz Tibor 1. Az áztatóvízzel együtt mehet levesbe, mártásba. A felszeletelve vagy egészben lefagyasztott vargánya, erdei csiperke és róka- vagy szegfűgomba minőségromlás nélkül eltartható hónapig.