A tökéletes választás karácsonyi vacsorához A gasztronómiai névadásba időnként a történelem is beleszóyesek szerint "Waterloo hőséről", Wellington első hercegéről kapta nevét az étel, még a napóleoni háborúk idejében. Az angol hadvezér és államférfi állítólag a történelmi jelentőségű csatát követő ünnepi lakomán fogyasztotta az ínyencfogást, amely a fáma szerint nem is a személyéről, hanem jellegzetes csizmájáról kapta a nevét. Karácsonyi Wellington bélszín. Utólag nehéz kideríteni, mi a valóság – az a lényeg, hogy a gomba és gesztenyepéppel, vajas, leveles tésztában sütött hús mennyeien omlós és puha marad. A fantasztikus étel valójában már régebb óta létezett Franciaországban, azzal a különbséggel, hogy a filet de bœuf en croûte (bélszín kéregben) hagyományosan Libamájpástétommal készült. A waterlooi győztes azonban nem kedvelte a libamájat, ezért azt a szakácsa gombával helyettesítette. Valójában a Napoleon idejében húzódó csaták béketárgyalásait mennyei lakomákkal volt szokás lezárni sőt olykor még nem resteltek hatalmas mulatságokat csapni sem a diplomaták.
1. Ismét egy klasszikus étel, egy kis csavarással, mert ugyebár nincs karácsony gesztenye nélkül, így ebbe is csempésztünk néhányat. A bélszínt ha kell lehártyázzuk, majd körös-körül megsózzuk, megborsozzuk. Egy kisebb serpenyőben az olajat megforrósítjuk, majd a húst belerakjuk, és 8-10 perc alatt elősütjük, azaz körben megpirítjuk, sőt, közben fölállítjuk, hogy az oldalait is megsüthessük. Tálcára tesszük, a mustárral azonnal vékonyan megkenjük, hogy a hús magába szívhassa a mustár aromáját. (Mustár helyett reszelt tormával is ízesíthetjük. ) 2. A gombapéphez a gombát megtisztítjuk, földaraboljuk, és egy aprítóba (gyorsvágóba) rakjuk. Megsózzuk, borsot őrölünk rá. Hozzáadjuk a megtisztított és földarabolt fokhagymát, meg gesztenyét. Jó apróra vágjuk, majd egy megforrósított serpenyőbe kanalazzuk. Kevergetve 8-10 percig, pontosabban addig pirítjuk, míg minden leve elfő, zsírjára sül. Közben a morzsolt kakukkfűvel fűszerezzük. 3. Egy vágódeszkára vastagabb folpackot fektetünk. Wellington bélszín reception. Átfedésekkel, hogy a szeletek kissé takarják egymást, a sonkaszeleteket rárakjuk.
Hajszálvékonyra vágva érdemes használni, egyrészt intenzív íze, másrészt szívós rostszerkezete miatt. Külseje rozsdás hatású, húsa édeskés, már-már gyümölcsös. Gyakran fogyasztják nyersen, kenyérrel vagy valamilyen gyümölccsel, mint például sárgadinnyével vagy fügével. Sütve főként más húsokkal együtt kerül az asztalra. Ízletes párost alkot a csirkével, de a különféle sajtok (mozzarella, kecskesajt) is passzolnak hozzá. További receptek, melyekben prosciutto sonka található 1 csomag fagyasztott leveles tészta ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint kakukkfű Bátran használjuk hát a főzéshez is, a savanyúságok és a húsok készítéséhez is hálás alapanyag. Remek párost alkot a rozmaringgal, a zsályával és a majoránnával is. Terhesség alatt túlzott használata ennek a fűszernek is kerülendő. Fűszerként az elfásodott szár feletti lágyszárú rész és az illóolajokban gazdag levelek használhatóak, de gyógynövényként is nagyon népszerű a benne található timol miatt. Wellington bélszín receptions. További receptek, melyekben kakukkfű található Elkészítés: A grillt 200 fokra felfűtöm direkt sütéshez.
Elkészítése: A húst alaposan besózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a más mindegyik oldalára kérget pirítunk, majd egy tányérra félretesszük és kevés mustárral körbekenjük. A serpenyőbe öntünk még kevés olajat, felhevítjük, mahd rátesszük a nagyon apróra vágott gombát és elkezdjük pirítani, közben sózzuk és borsozzuk valamint a kakukkfüvet is hozzáadjuk. Egy darab folpackot vagy alufóliát kiterítünk, majd egymás mellé fektetjük a sonkát, egyenletesen ráterítjük a gombás ragut, rátesszük a húst és a folpack vagy alufólia segítségével szorosan feltekerjük. A Wellington-bélszín receptje - Recept | Femina. Alaposan becsomagoljuk és hűtőbe tesszük felhasználásig. A leveles tésztát, ha nem nyújtottat használunk, akkor kinyújtjuk, majd a húst becsomagoljuk és a végeit jól összenyomkodjuk. Kevés vízzel elkevert tojásságával lekenjük és ízlés szerint díszíthetjük még kevés tésztával vagy bevágásokkal. 200 fokos sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük.
Annak érdekében, hogy a hús ne száradjon ki csak a tálalás előtt szeleteljük fel. Köretnek vajas krumplipüré vagy kakukkfüves, fokhagymás, pirított burgonya vagy párolt zöldborsó esetleg párolt saláta vagy ezek ötvözete ajánlható.
Damjanich János Múzeum kiállítás – infók itt A Damjanich János Múzeum küldetése, hogy az Alföld szívében Szolnok Megyei Jogú Város és Jász-Nagykun-Szolnok megye régészeti, történeti, numizmatikai, néprajzi, képzőművészeti, iparművészeti és irodalomtörténeti örökségét, gyűjtse, őrizze, feldolgozza és közzétegye, elsősorban a tájegység lakossága és ezen túl az idelátogató turisták, üdülők, iskolák és diákok számára azért, hogy megismerjék és élvezzék a megye történetét, természeti és kulturális gazdagságát, életét, mindazt, amit az itt élőknek és az idelátogatóknak kínál. Damjanich János Múzeum kiállítás Hirdetés
június 25. Múzeumok éjszakája, helyszín: Szolnok: AbaNovák Agóra Kulturális Központ, Verseghy Ferenc Könyvtár és Közművelődési Intézmény, Damjanich János Múzeum, MÁV óvóhely, Szolnoki Művésztelep, Polgári Védelmi Szövetség, Hotel Tisza Étterem, katolikus, református és evangélikus templom, Mártírok Temploma, B. A. P. Macihad Macimúzeum, Éden Madárpark, Régi Idők Háza, RepTár Szolnoki interaktív repülőmúzeum, Sorkatona Múzeum Látnivalók a környéken RepTár- Magyar Repüléstörténeti Múzeum Szolnok Magyarország legnagyobb szabadtéri repülőeszköz kiállításán 43 db különböző típusú illetve típus variációjú repülőgép és helikopter van bemutatva. Csónakázó tó (Tiszaliget) A város sport- és szabadidő központja, ″tüdeje″ a Tiszaliget, amit körgát vesz körül. Az árnyas fák a sétához, a tó a csónakázáshoz, horgászáshoz kiváló helyszín, de vannak itt sportpályák, fürdők is. Jászkunság gasztronómiája A Jászság és a Nagykunság egyéni arculatú táplálkozási kultúrával rendelkezik, annak ellenére, hogy alapjaiban az alföldi táplálkozási nagytáj része.
18 órakor az L1-Est Unplugged részeként a fővárosból érkező táncosok Metro Action táncelőadása, valamint Györke Tímea Párhuzamok előadása kezdődik, ahol a hangokkal és mozdulatokkal megtöltött improvizációba a közönséget is bevonják a táncosok. 19 órakor Pogány Gábor Benő Munkácsy-díjas szobrászművész tart előadást a Szolnoki Képtárban Két zseni a világháború árnyékában: Aba-Novák és Borbereki címmel, ezt követően Verebes György Munkácsy-díjas festőművész Postum zongorakoncertjét hallgathatják meg a látogatók. 21:30-tól és 22:30-tól a szolnoki születésű Kanizsa Georgina, A Dal 2017 felfedezettje ad élő zenei koncertet Lamm Dáviddal közösen. A felejthetetlen nyárestét a Szakajtó Szolnoki Népzenei Műhely hangulatos muzsikája és táncház zárja. A Damjanich János Múzeum egyéb kiállítótereiben, a Szolnoki Galériában és a Tabáni Tájházban szintén estig tartó izgalmas programokkal várják a látogatókat. A nyitóképen Kanizsa Gina és Lamm Dávid. Kapcsolódó cikkek Átjártunk a művészetek között Szolnokon Programajánló július 06.
A munkakör betölthetőségének időpontja: A munkakör legkorábban a pályázatok elbírálását követően azonnal betölthető. A pályázat benyújtásának határideje: 2022. július 25. A pályázati kiírással kapcsolatosan további információt a +36 56/421-602 telefonszámon Dr. Kaposvári Gyöngyi igazgatóhelyettes vagy Major Zoltán múzeumi gondnok nyújt. A pályázatok benyújtásának módja: Elektronikus úton a címen. A pályázat elbírálásának határideje: 2022. július 31. A munkáltatóval kapcsolatos egyéb lényeges információ: A jogviszony határozatlan időre szól 3 hónap próbaidő kikötésével. A pályázat tartalma csak a pályázó beleegyezésével közölhető a kinevezési jogkör gyakorlóján és az elbíráló bizottság tagjain kívül más személlyel. A pályázat eredményéről a pályázók minden esetben írásbeli értesítést kapnak. A döntést követően a sikertelen pályázati anyagok megsemmisítésre, a bennük foglalt személyes adatok törlésre kerülnek. A munkáltatóval kapcsolatban további információt a honlapon szerezhet. "A múzeumi kollektívához tartozni nem egyéb, mint azért dolgozni, hogy a magyar kulturális javak megmaradjanak az örökkévalóságnak. "