Hazánkban az erős paprika fajták is nagyon népszerűek, hiszen a magyaros ételekben sok paprikát, csípős paprikát is használunk. Elég csak az Erős Pistára, vagy a Piros Aranyra gondolni. Gondolhatnánk, hogy a paprika termesztés őshonos Magyarországon, de nem! Dél- és Közép- Amerikából származik, Európába csak a 15. századba került. Hazánkban a 18. századtól nőtt a népszerűsége, azóta több fajtáját is megkülönböztetjük a hazai termelésben is. Eric paprika fajtak sa. Csípős paprikák fajtája a hazánkban: Fűszerpaprika: Magyarországon nagy hagyományokkal rendelkezik a fűszerpaprika-termesztés. Sötétzöld színű, vékony húsú, de biológiai érettségében, pirosan használják fel. Elsősorban őrleményt készítenek belőle. Lehet édes vagy csípős változata is. Az utóbbi években egyre nagyobb mértékben használják fel krémekhez is és már létezik füstölt pirospaprika is. Hegyes, hegyes erős: Világos, vagy középzöld színű, keskeny háromszög vagy szarv alakú, csípős paprikák tartoznak ide. Elsősorban friss fogyasztása népszerű, de nyári időszakban savanyításra is felhasználják.
A férfiak többsége szerint sok étel elképzelhetetlen erős paprika nélkül. De nem csupán az ízek miatt érdemes megbarátkozni a csípőssel, mutatjuk! Az erős paprika minden háztartásban megtalálható, nélküle elképzelhetetlen egy bográcsgulyás, pörkölt, vagy egy jó lecsó. Ennek ellenére rengetegen úgy gondolják, hogy egészségtelen a rendszeres fogyasztása. Nos, ez hatalmas tévedés: az erős paprika mértékkel fogyasztva roppant egészséges, és még a diétádat is segíti. Mutatjuk, miért érdemes bevenni az étrendedbe! Felpörgeti a diétádat Fotó: A paprika kalóriatartalma rendkívül alacsony, már emiatt is érdemes fogyasztani a diéta alatt. A csípős fajták pedig serkentik az anyagcserét, és csökkentik az étvágyat. Eric paprika fajtak e. Sőt: a rendszeres fogyasztásának köszönhetően csökken a zsírszövetek mennyisége és a vérzsír-szint a szervezetben. Erősíti az immunrendszert A csípősségért a kapszaicin nevű anyag a felelős; ez az alkaloid tudományos kutatások szerint erősíti az immunrendszert, és a vérkeringésre is jótékony hatása van.
Aki bele szeretne vágni a chili termesztésébe, annak jó hírt mondhatok: ma már a legegzotikusabb fajták magjait is könnyű beszerezni. E növénynek puha, jól öntözhető talajra van szüksége és igen nagy a fényigénye. A magokat tavasszal érdemes vetni... – De minderről a folytatásban beszélünk majd!
Almapaprika: Eredetileg csípős, de a fogyasztói igények miatt édes változata (édesalma) is ismert. Lapos, kerek, vagy szív alakú, vastag húsú fehér színű terméseket nevel. Felhasználása főleg konzervipari alapanyagként történik, savanyításra használják. Cecei: Sárga, sárgás-fehér nem csípős fajta. Háromszög alakú, leginkább pirosra érő, lehet csüngő vagy felálló. Nem csípős fajta, mely töltésre is kiváló. Elsősorban friss fogyasztásra, de konzervipari feldolgozásra is alkalmas. Cseresznye paprika: Gömb vagy kissé lapított gömb alakú, viszonylag kis méretű, zöld színű pirosra érő fajta. Felhasználása konzerviparban savanyításra, díszítésre felfűzve, ízesítésére használják. Van enyhébb, és csípősebb változata is. Erős paprikák a legjavából: Chili paprikák fajtái A chili paprikáról mindenkinek a méregerős íz jut eszébe – nem véletlenül. Hazánkban termesztési jelentősége nincs, talán az otthon kertészkedők szoktak kísérletezni vele. Eric paprika fajtak u. Dél- és Közép-Amerikában őshonos, számos fajtája ismert. Vékony, rendkívül csípős, nyersen vagy szárított, durvára összetört formában, ételek ízesítésére és színesítésére, valamint szószokban használják.