(nevet) Azért tudom, hogy huszonketten voltunk, mert tudtunk egymás ellen nagypályán focizni, anélkül, hogy külsősnek kellett volna beállni. Szerelem volt első látásra? MH: Dehogy! Másnap volt megbeszélve egy interjú Samuellel Mádon, emlékszem végig chips-et rágcsált és egyszer sem kínált meg. Vérig sértett, engem - a jó párizsi lányt - úgy neveltek, hogy meg kell kínálni a másikat, ő pedig nem tette, szóval nem volt jó az első benyomás, ráadásul rátett egy lapáttal, amikor elindultunk a pincébe és odavetette szinte foghegyről, hogy nem szereti az újságírókat, akik butaságokat írnak. Majd felrobbantam! Aztán amikor megkóstoltam az első borokat, minden azonnal megváltozott. Nem is az emberbe szerettem bele először, hanem a tokaji borba! ST: Ez a Cicvárban volt, pontosabban az alatta lévő pincében. Ott volt a Royal Tokaji teljes készlete akkoriban. „Mi itt vagyunk otthon!“ - beszélgetés a tokaji francia házaspárral | https://bor.hu. Ezek a borok az 1990-es és 91-es évjárat aszúi voltak. M: Ezzel a kóstolással kezdődik a könyvem! (Vins de Tokaj - Esprits et Images de la Hongrie - a szerk. )
Közel harmincöt éve foglalkozik szőlőtermesztéssel és bortermeléssel Gál Csaba és felesége, Gálné Dignisz Éva. A Kertészeti Egyetemen ismerkedtek meg, Csaba szőlészként, Éva borászként végzett. Házasságukkal indították közös szakmai munkájukat, majd később szőlőtelepítéseiket (1994) és önálló pincészetüket (2004). Néhány éve gyermekeik, Zsuzsanna és Csaba is bekapcsolódtak a közös munkába. A Gál Szőlőbirtok és Pincészet 2004-ben épült borházának szőlő-alapanyagát két borvidéken található saját szőlőterület adja: egyrészről a ráckevei Duna-ág ölelésében, másrészről a Balaton-felvidéken, Lesencefalu dombjain fekvő szőlőbirtok. "Kiváló minőségű borokat elsősorban saját termelésű szőlőből tudunk elképzelni. ASZÚ 2004 • 4 puttonyos - Szedmák Pince és Borház - wine tasting. A magas minőség eléréséhez úgy gondoljuk, ezenkívül szükséges az egész éves munka során a szőlész és a borász folyamatos szakmai konzultációja, mely biztosítja az optimális termesztéstechnológiát. " Kunsági borvidék
Amikor ide kerültem, megdöbbenve tapasztaltam, hogy milyen csodás borok készülnek Tokajban és hogy mennyi botritisz van az ültetvényeken. Olyan volt, mintha a mennyországba kerültem volna! Hol találkoztatok először? Mathilde Hulot: Itt, a Tokaji borvidéken, egy rakamazi étteremben 1993 nyarán. 1991-ben, a nagy politikai változások után, friss diplomás pedagógusként egy csereprogram keretein belül tanítottam öt hónapot Kelet-Németországban, ahol még nagyon érződött, hogy az ún. Tokaji aszú 2004 hd. keleti blokkban vagyok. Csodálatos időszak volt, minden értelemben! Például rájöttem, hogy nem akarok tanítani és egy véletlen folytán arra is ráébredtem, hogy mit is akarok valójában. Ez volt az újságírás. Az első cikkemet arról a vidékről írtam, ahol akkoriban Párizs mellett tanítottam, a mai napig emlékszem a címére: La Renaissance du Val d'Oise. Beiratkoztam egy újságíró iskolába és párhuzamosan állást vállaltam egy magazinnál, ahol eleinte csak a korrektúrát bízták rám, de már akkor is voltak a kezem alatt olyan szövegek, amelyek a borról szóltak.
Magyarázat: f: fehér, r: rosé, v: vörös; sz: száraz, fsz: félszáraz, fé: félédes, é: édes Nagyításhoz kattintson a képre! 2004 Tokaji 5 Puttonyos aszú Hétszőlő Ár: 14. 900, - (brutto) 2004 0, 50l f é Muzeális boraink nincsenek készleten! Beszerzésük ideje változó, lehet egy nap, de akár egy hét is. Tokaji aszú 2004 online. Kérem e-mailben érdeklődjön, ne telefonon! Telefonon nem tudjuk megmondani, hogy esetleg van-e raktáron! A fotó illusztráció! A múzeális borokhoz fontos a bor alapos szellőztetése, ehhez ajánljuk a Vinturi gyorsdekantálót: Ez egy zseniális találmány, a bor átfolyása után azt a bort kapjuk amelyet kb 4 órás hagyományos szellőztetéssel érünk el. Muzeális bor kínálatunk mellett ajánljuk figyelmébe bortartó kínálatunkat: és nagyon széles borkiegészítő választékunkat: Megrendelés menete: A weboldalon található termékválasztékból összeállíthat egy kosarat, amit a rendszer e-mail-ben elküld boltunkba. Vásárlási igénye beérkezése után, munkatársunk vissza fog jelezni Önnek. A kínált áru és/vagy szolgáltatás igénybevételére vonatkozó korlátozások: Alkoholtartalmú termékeinket csak 18 év feletti megrendelő illetve címzett személy esetén tudjuk értékesíteni.
A következő ételek mellé ajánlják fogyasztani: A legjobb aperitif bor. Bátran ajánlható nagy sültekhez, mind fehér mind vörös húsokhoz egyaránt. Nagyon karakteres egyedi ízvilág jellemzi, ezért fűszeres ételek mellett is kifejezetten jól harmonizál. Tokaji Aszú 2004. Érlelési információk Tölgyfahordós és palackos érlelés. Pinceidő 10 év Hol vásárolható meg A hordó, Bonvin, Mítoszbor, Match, Cora, Babits&Polgár Reserve-Izek és borok Babits Pincészet bemutatása A szőlőkataszter I. osztályába tartozó szőlőbirtok a vulkanikus eredetű Zemplén hegység dél-délkeleti lejtőin találhatók. A család szőlői a Szegi határában fekvő Poklos dűlőben, valamint Olaszliszkán a Vay, és Tolcsván a Kincsem dűlőben helyezkednek el. A szőlőterületek égtáji fekvése kitűnő, s a tengerszint feletti magasságuk is optimális: 150-250 m-es fekvésükből kifolyólag sem a késő tavaszi, sem a kora őszi fagy nem károsítja az ültetvényeket, így a termés minősége folyamatosan a legjobb alapanyaggal látja el a pincészetet. Babits Pincészet Tokaji Szamorodni 2004 Véleményünk szerint A bor illatából alma, dió, botrytis, aszalt gyümölcsök és az alkohol meleg fuvallata érződik.