Édességek: amennyiben a lúgosító étrend követése a cél, időnként belefér némi édesség fogyasztása. Ilyenkor azért érdemes teljes kiörlésű gabonából készült lisztet használnod, cukor helyett édesítőt vagy mézet, és az összetevők közül is a zsírmentesebb anyagokat használni. Egészségesebb mivolta mellett a gyomrot sem terheli olyannyira., mint a hagyományos alapanyagokból készített finomságok. A legjobb lúgosító étel receptek - Green Life Egészségcentrum: lúgosító ételek. Ha viszont fogyokúrán vagy, mellőzd egy időre bárminemű édesség fogyasztását (még mézzel vagy fruktózzal sem ajánlott, mert cukortartalma van és a sütik fogyasztása akár egy hétre is visszadobhat a fogyásban). Lúgosság szempontjából nem ajánlott a következők fogyasztása: alkohol, cukrozott gyümölcslé, kávé, kakaó, mustár, ecet, lekvár, élesztő, maláta, szárított és savanyított gyümölcsök, tenyésztett halak, sertés, borjú, marha, belsőségek, sajtok, jégkrém, fehér cukor, répacukor, maltóz szirup, juharszirup, méz. Savasító ételek még: csicseriborsó, vesebab, feketebab, friss gyümölcslé, curry, ketchup, asztali só, majonéz, napraforgó olaj, szőlőmagolaj, margarin, vaj gyümölcsök: például narancs, öszibarack, dinnye, mangó, szőlő, szilva, füge, datolya búza, fehér kenyér, kekszek, állati eredetű fehérje, tej, tejszín, stb.
Hozzáadjuk a felkockázott cukkínit, jól elkeverjük és beleszórjuk a maradék fűszereket, cayenne borsot, őrölt gyömbérport, kurkumát és sáfrányt. Mikor már a cukkíni is párolódni kezdett, hozzáöntjük a zöldség alaplevet és pár percig forraljuk. Talán már Ön is észre vette, hogy rengeteg táblázat létezik a savas és a lúgos ételekről, melyek gyakran ellent mondanak egymásnak. Az eltérések abból adódhatnak, hogy egyes táblázatok az ételek savasságát/lúgosságát fogyasztásuk előtt jelzik, mások pedig a fogyasztás utáni reakciójuk szerint. 14 napos lúgosító étrend | Well&fit. A savtalanításkor hasznos tudni, milyen hatással van az étel a szervezetre fogyasztás után. Igen jóízű és sokáig friss kenyér készül az ilyen kevert lisztből. A mag lapított gömb vagy lencse alakú, színét a maghéj külső rétegében elhelyezkedő festékanyag adja, lehet: csontfehér, sárga, barna, rózsaszín, vörös vagy fekete. Őrleménye hasonló a búzaliszthez, de inkább szürkés színű, enyhén olajos tapintású. Sütésnél a búzalisztet 10-15%-ban (lehet 1/5-öd) helyettesíthetjük ezzel a közönséges amaránt-liszttel.
Kolumbuszt követő hódítók sok új növény- és állatfajjal ajándékozták meg az öreg kontinenst, de jó néhányat ott felejtettek. Ilyen volt az amaránt is. Ennek oka talán az lehetett, hogy az őslakók szent, testi, szellemi és lelki erőt adó növénynek tartották, amint a későbbiekben ki is derül, nem alaptalanul. A keresztény Európából érkező hódítók számára az amaránt barbár rituálék eszközének számított. Lúgosító ételek receptek nosalty. (Pl. lisztjét ember vérrel keverve vallási szertartásokon megették. ) Cortez a "problémát" úgy oldotta meg, hogy rendkívül keményen büntette még a termesztését is. Az amaránt visszaszorult Dél- és Közép-Amerika eldugott hegyi falvaiba, ahol termesztésük sohasem szűnt meg, és itt vészelte át - a mai ember szerencséjére - az "újra felfedezéséig" eltelt néhány száz esztendőt. A világtól elzártan élő embereknek köszönhetően volt mihez nyúlniuk az amerikai kutatóknak. A 70-es évek közepén, az Egyesült Államokban kezdődtek meg a kutatások és ezzel egy időben a termesztést koordináló amaránt centrum megalapítása.