Amikor még voltak rendes évszakok, állítólag a sütőtöknek is illett várni az első fagyokig: akkor szedték csak fel a földekről, ha megcsípte a dér. Manapság nem tököljük el az időt, ott a piacon a karcsú kanadai tök meg a gömböc kis japán Hokkaidó, de hetek óta már a tekintélyes hazaiak is. Mehetnek a levesbe. Nem lehetett tovább halogatni, meg kellett csinálni a héten az első őszi sütőtök krémlevest. Így is lemaradásban voltam. A hírek szerint vasárnap már kollegák leköröztek házon belül, hétfőn az Olimpiában Takács Lajos a napi menübe ajánlotta, kedden Laci! Sütőtök krémleves recept. Pecsenye a vacsorához. Ráadásul Kern Ági (Ági főz blog) kiírta a Facebookra: "Megvolt az első idei sütőtök krémleves, csak sütőtök, tejszín és fahéj, mert a drágám így szereti. " Ezt nem lehetett tovább tűrni. Viszont itt volt az első bökkenő, melyikkel nyíljon a szezon? Az édesebb vagy a sósabb, csípősebb, fűszeresebb változat valamelyikével? Addig is, amíg latolgatás tárgyát képezte a dolog, sütőbe került a feldarabolt sonkatök.
A vajhoz hozzáadjuk a lisztet és gyors, határozott mozdulatokkal elkeverjük. A keveréket rövid ideig – éppen csak a rántás felhabzásáig – hevítjük, majd félre rakjuk és langyosra hűtjük. A kellően lehűlt rántáshoz állandó keverés mellett 300 ml hideg vizet öntünk, majd az egészet simára, csomómentesre keverjük egy habverő segítségével. 4. A felhígított rántást egy szűrőn keresztül hozzáöntjük a leveshez, majd az egészet gyorsan összekeverjük. A levest ismét felforraljuk, besűrítjük, miközben kóstolás után – ízlés szerint – sóval, frissen facsart citromlével (vagy ecettel), cukorral, és apróra vágott kaporral ízesítjük. A levest addig gyenge forrásban tartjuk, amíg a sütőtök teljesen puhára nem fő. 5. Az ősz legjobb sütőtök krémlevese | Street Kitchen. Miután a sütőtök teljesen puhára főtt, a levest átmerjük egy másik edénybe, egy szűrőn keresztül. Az átmerés közben a sütőtökdarabokat átpasszírozzuk a szűrőn, a körkörösen mozgatott merőkanál segítségével. (A pürésítést végezhetjük botmixerrel is, majd amennyiben szükségesnek érezzük azután szűrjük le a levest. )
Mert a legfinomabb akkor lesz a sütőtökkrémleves, ha sült tökből készül. Akkor jönnek ki az igazán édes, karakteres ízek, és lesz valóban krémes, ízletes, rikítóan narancsos színű a levesünk. Sütőtök krém level 3. Pikáns borssal és chilivel, benne pirított szalonnával és ropogós tökmaggal, mellé egy rozsos pirítóssal: már el is készült az ősz egyik legfinomabb forró levese, ami legalább olyan színes fogás, mint ez az évszak. A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 1 közepes sütőtök (olyan 1 kg körüli) Itt zárójelben megjegyzem, hogy én egy nagyobbat szoktam venni, és a fele megy levesbe, a felét pedig megesszük 🙂 – 1 nagy fej vöröshagyma – 2-3 evőkanál étolaj vagy olivaolaj – fél evőkanál méz – 2 bögre víz – háromnegyed bögre főzőtejszín (2 dl) – fél mokkáskanál őrölt fekete bors – 12-3 mokkáskanál só – negyed mokkáskanálnyi őrölt chili por A tálaláshoz: – 10-15 dkg felkockázott vagy csíkozott bacon szalonna – negyed-fél bögrényi hámozott, pirított tökmag Elkészítése: 1. A sütőtököt kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, ezután keresztbe is elvágjuk a feleket, majd felszeleteljük a darabokat.
Elkészítés Elkészítés: 1. ) A sütőtököt és a burgonyát lehéjazzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk. 2. ) Az összes zöldséget egy fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadunk 4 db erőleves kockát és fedő alatt, takarék lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük az egészet. 3. Sütőtök krém levesque. ) 10-15 kocka főtt burgonyát elkülönítünk, a többit turmixgépben egy doboz tejszínnel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, megvadítjuk egy kis gyömbérrel, beletesszük a főtt burgonyakockákat, majd rottyantunk egyet az egészen. Apróra vágott pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk. Nagyon finom, különleges, pikáns leves. :o)
Közben mozgáskésztetés, görnyedt testhelyzet a jellemző. Kólika (görcs) alatt a has puffadt, renyhe bélmozgás észlelhető. Hányinger, hányás jelentkezhet. Mindezek reflexjelenségek. Mindeközben az érintett oldali hasfélben hypersensitivitás (fokozott érzékenység) van, már érintésre is. - A húgyhólyagkő mozgáskor jelentkező, kisugárzó alhasi fájdalmat okozhat, mely a vizeléskor üresedő hólyagnál fokozódik. Az urológiai jellegű fájdalmat fontos minél hamarabb elkülöníteni a sebészeti jellegű (vakbélgyulladás, akut has, epekövesség, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomor- és bélperforáció, aortaaneurysma-szakadás stb. ), a nőgyógyászati jellegű (petefészekciszta eltérés, méhen kívüli terhesség stb. Vese fájdalom kisugárzása. ) és egyéb akut, ezáltal sürgős ellátást igénylő betegségek okozta fájdalomtól. Ebben a többi, gyakran meghatározó tünetek segítenek. Urológiai szempontból pl. a vizeléssel, vizelettel kapcsolatos változások. - A hasonlóságok mellett általában mások a kísérő jelek is.
Az allergia és a CSS Napjainkban, szinte mindannyiunk közelében él egy olyan ember, aki valamilyen allergiától, intoleranciától szenved. Sajnos ez alól a gyerekek sem kivételek. Dől a médiából a különböző gyógyszerek, gyógyhatású készítmények reklámja, ami jobb esetben használ, rosszabb esetben jöhet a szteroid... A mai napig kevesen fogadják el, és választják az alternatív gyógymódokat, mindenféle kifogást gyártanak, megmagyarázzák, hogy miért is nem hajlandóak nyitni eme i... rányban, inkább kényszerítés nélkül mérgezik magukat a gyógyszerekkel... Szeretnék most Önöknek egy kezelés sorozatot bemutatni, ahol is egy allergiás gyermek a "betegem". Fájdalom a vese területén. Végig meg fogom Önökkel osztani a tapasztalataimat, illetve, hogy hogyan változik a betegség, milyen irányba mozdul el. Adott egy 5, 5 éves kislány, aki allergiás. A "szokásos" tüneteket produkálja (orrfolyás-dugulás, nem kapok levegőt, de mégsem jön semmi az orromból, szem könnyezés, viszketés, köhögés), tavasztól ősz végig. Adott egy szülő, aki nem az az orvoshoz rohangáló típus, preferálja a "házi" és az alternatív gyógymódokat is.
Lehetőleg minél több vizet igyál, a cukros italok ugyanis korántsem hidratálják annyira a szervezeted, mivel még a káros anyagokat is ki kell választani belőlük. Ez különösen akkor fenyeget, ha a normálisnál magasabb vérnyomás egy ideig észrevétlen marad, és mire kiderül, már károsította a vesét. Ezért is javasolják a belgyógyászok és az urológusok/nefrológusok, hogy az életkor előrehaladtával rendszeresen ellenőriztessük/ellenőrizzük a vérnyomásunkat. Fontos! * A `kiszűrt` és megfelelően kezelt magas vérnyomás, a jól karbantartott cukorbetegség csökkentheti a veseműködési zavarok (a veseelégtelenség) kialakulásának kockázatát. * A veseproblémák az előírt kezelésekkel, a rendszeres orvosi kontrollal jól karbantarthatók. * A még tünetmentes állapotban elvégzett rutin-vizeletvizsgálat (amellyel az albumin, illetve a kreatinin nevű anyagok megjelenését nézik a vizeletben) rámutathat a vese és az érrendszer kezdeti károsodására. * Ha étvágytalanság, gyengeségérzet, émelygés, hányás, hasmenés, rossz lehelet, ödéma, deréktáji, hasi, alhasi panaszok, vagy kiugró vérnyomásértékek jelentkeznek, sürgősen orvoshoz kell fordulni.