Csabahús A tradicionális Csabai kolbász a szakértelem, a történelem, és az ideális földrajzi adottságok egyedi kombinációja. Csabahús kolbászok Életteli színeit a paprika, és a tradicionális füstölés adja meg. Az évszázados hagyományt és szakértelmet az 1977-ben alapított Csabahús üzeme viszi tovább. Gyula kolbász mintabolt budapest. Hagyományos magyar kolbász különlegesség Az ízletes bükkfán füstölt Csabahús mangalica kolbász világhírű, őshonos mangalica sertéshúsból készül hagyományos módon, különleges fűszerezéssel. Tradicionális recept alapján, bükkfán füstölt kolbászok, melyek karakterét a hagyományos fűszerek és az eredeti magyar piros paprika adja meg. A gyulai kolbász jellegzetes ízvilágát a valódi bükkfán füstölés és hosszú, figyelmes érlelés adja, amely alatt az ízek harmonikusan összeérnek.
Gyulán 1987-ben szakmunkásvizsgázott Dinya Imre, az ifjú hentes rögtön a Gyulai Húskombinátban kezdett, mint csontozó, ez az egyik legkomolyabb szakmunka volt. Miután végzett, sokat rá kellett tanulnia, hogy értsen hozzá. – 10 évet csontoztam, főleg karajt és combot, valamint császárszalonnát, itt nincs igazán előrelépési lehetőség, volt két művezetőnk és kész. Normákat teljesítettünk, volt már GMK is – fiatalabbak kedvéért: gazdasági munkaközösség –, lehetett a normál műszak után még pluszba dolgozni. Gyártó: Gyulahús Kft.. Főleg sertést, sertésfejet csontoztunk külön pénzért – emlékszik vissza. Dinya Imre a kolbászmúzeum előtt Munka mellett, esti tagozaton tanult tovább, a gyulai Erkel Ferenc Gimnáziumban érettségizett. Utána jött egy lehetőség, az egyik gyulai mintaboltba került, ott értékesíteni kellett, az üzem saját termékeit árulta 1997 és 2002 között. A Béke sugárúti mintabolt ma is működik, az eredeti gyár, a Stéberl szárazáru üzemtömb mellett található. Utána kétszer 5 évig a Würthnél, illetve egy műtrágyagyártónál volt értékesítő szaktanácsadó, majd két évig egy kecskeméti cégnek dolgozott.
658, 11 Ft/kg Cikkszám: 11519 2. 606 Ft 2. 419 Ft 2. 418, 72 Ft/kg Cikkszám: 11503 7. 303 Ft 6. 867 Ft 6. 866, 51 Ft/kg Cikkszám: 11505 1. 903 Ft 1. 656 Ft 6. 623, 81 Ft/kg Cikkszám: 11507 6. 169 Ft 5. 711 Ft 5. 710, 81 Ft/kg Cikkszám: 11506 900 Ft 784 Ft 9. Gyula kolbász mintabolt magyar. 802, 81 Ft/kg Cikkszám: 11553 2. 375 Ft 1. 899 Ft 1. 898, 65 Ft/kg Cikkszám: 11504 Cikkszám: 11508 7. 842, 25 Ft/kg Cikkszám: 11551 11. 203, 21 Ft/kg Cikkszám: 11509
A vajkrém volt hát Dobos nagy találmánya. Mind a tortában lévő csokoládés vajkrém, mind pedig a tészta különleges piskótája Dobos újítása volt. A hagyomány szerint az édes vajkrémre a vajat köpülő fiú tévedése vezette rá a mestert (érdekes, a fiú neve nem maradt meg a köztudatban), aki só helyett véletlenül cukrot tett a köpülő edénybe. A cukrászmester az így elrontott vajból alkotta meg remekét. Dobos C. József remekművével beutazta egész Európát. Mindenhol bemutatta, de receptjét szigorú titokként féltve őrizte. Bármerre próbálkoztak a cukrászok a torta elkészítésével, sikertelenül próbálták megfejteni a torta titkát. A tortákat Dobos cukrászüzeméből társzekereken, sózott jég között szállították Nyugat-Európa jelentősebb nagyvárosaiba. Közkinccsé vált Dobos 1906-ban nyugdíjba vonult. Tortája receptjét ekkor átadta a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, azzal a kikötéssel, hogy azt bármelyik ipartestületi tag szabadon felhasználhatja. Tortaimádó: Dobos torta. Önzetlen gesztus volt. Dobos, túl azon, hogy nagyműveltségű és nagyhírű cukrász, szakács volt, szakíróként is remekelt.
22 cm átmérőjű tortához kell 6 db piskótalap. Elkészítés 6 tojássárgáját jól kikeverünk 3 lat (5 dkg) porcukorral, 6 db tojásfehérjét felverünk habnak, jó keményre, 3 lat (5 dkg) porcukorral, utána összekeverjük a kikevert sárgáját, 6 lat (10 dkg) liszttel és 2 lat (3 és fél dkg) olvasztott vajjal. Egy tortához szükséges krém összeállítása: 4 db egész tojás, 12 lat porcukor (20 dkg) 14 lat (23 és fél dkg) teavaj, 2 lat szilárd kakaómassza (3 és fél dkg), 1 lat vaníliás cukor (1, 7 dkg) 2 lat kakaóvaj (3 és fél dkg), 1 tábla csokoládé (20 dkg). Nosztalgia Dobos torta - Trombitás Cukrászda. A fenti 4 tojást, 12 lat porcukrot gázon felverünk és ha meleg, addig keverjük a gázról levéve, amíg ki nem hűl. 14 lat vajat jól kikeverünk, 1 lat vaníliás cukrot teszünk bele, 2 lat olvasztott kakaóval és 2 lat olvasztott kakaóvajjal összekeverjük, a 12 lat felmelegített puha állapotában levő táblacsokoládét is. Ezután a hideg tojásos masszával összeöntjük és jó átkeverés után 5 lapot összetöltünk, a hatodikat áthúzzuk dobos cukorral és 20 részre vágjuk.
Rólunk Hagyományos süteményeket, főzött fagylaltot készítünk friss gyümölcsökből, természetes és minőségi alapanyagokból. Üzletünkben a helyben fogyasztáson kívül rendezvényekre, esküvőkre is állunk vásárlóink rendelkezésére, valamint vállaljuk egyedi torták készítését is.
Írj személyre szóló üzenetet, és tedd még egyedibbé a meglepetést! Kinyomtatva adjuk át a vásárolt torta mellé! Az ünnepek alatt a szolgálatás ingyenes.