Egy tálban keverd össze a szójagranulátumot kis vízzel és add hozzá a csípős gabonakolbász rúd felét. Ez lesz a húshelyettesítő. Mikor ezzel megvagy dinszteld meg a hagymát, add hozzá a húskeveréked, majd tegyél bele sót, borsot és pirospaprikát ízlés szerint. Bátran bánj a fűszerekkel, mert a későbbi főzés közben a töltelékből kioldódnak a fűszerek. A keverékhez még add hozzá a rizst, préseld bele a fokhagymát a masszába és hagyd állni a szabolcsi vegán töltött káposzta töltelékét. Vágd ki a káposzta torzsáját, majd az idő közben zubogásnak indult vízbe tedd bele a káposztát és főzd 3-5 percig. VEGÁN TÖLTÖTT KÁPOSZTA - recept. Addig főzd a káposztát, míg az éppen hogy elkezd puhulni és könnyen le lehet választani a leveleket a maradék torzsáról. Az elszakadt levelekkel béleld ki a lábas alját, valamint a belső keményebb és kevésbé puha részét tedd félre káposzta apróléknak. A húspótló masszából készíts gombócokat, melyeket a leválasztott levelekbe csomagolj be és hajtással lefelé helyezd egy lábas aljába. Ügyelj arra, hogy a káposzta szélei legyenek behajtva, hogy a töltelék főzés közben ne szökjön meg.
Csinálhatsz kisebb gombócokat is, akkor 8-9 lesz belőle. Most jöhet a kierezés. A vastag erek kidomborodó felszínét vágd egy síkba a káposztalevelekkel. A töltelékből gyúrj 7 db gombócot. Szorosan tekerd be őket egyesével a káposztalevelekbe és a végeket tűrd vissza, hogy teljesen lezárt legyen a töltelék. Tedd fel főni az aprókáposztát. Ehhez egy közepes fej vöröshagymát vágj hosszúkásra, szálirányosan vágva és kezdd el pirítani fél deci olajon. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Vegán töltött káposzta. Egy közepes fej tv paprikát is csíkozz fel és pirítsd tovább a hagymával. Fűszerezd zúzott fokhagymával, pirospaprikával, borsikalevéllel, sóval és 5 db pici babérlevéllel. Ez utóbbit egészben kavard bele és öntsd fel 2 dl vízzel. Forrald még 5 percig. Mosd át az aprókáposztát, hogy ne legyen túl savanyú, ezután ráteheted a hagymás-paprikás alapodra. Jöhetnek a megtöltött káposztalevelek is. Ágyazd bele az aprókáposztába, morzsold rá a maradék gabonakolbászt és öntsd fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Kb. 25 percig kell még főznöd lassú tűzön fedő alatt a vegán töltött kápocstát, hogy megpuhuljon (van amikor 5 perccel többre van szükség, ez a káposztától függ).
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A káposzta leveleket és a szálas káposztát ízlés szerint átmoshatjuk (mi nem szoktuk, mert úgy szeretjük, ha minél savanyúbb az étel). A káposzta leveleket a vastag erektől megtisztítjuk. Veszünk egy káposzta levelet, közepére helyezünk kb. 2 evőkanál tölteléket, majd felhajtjuk/összetekerjük és kis káposzta csomagokat készítünk belőle. A töltött káposztákat lábasba rakjuk, tetejére halmozzuk a szálas káposztát és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Közepes láng felett kb. 25 percig főzzük. Közben rántást készítünk: egy kevés kókuszolajon (1-2 evőkanál) megpirítjuk a lisztet, a tűzről levéve hozzáadjuk a füstölt paprikát, vízzel csomómentesre keverjük és ráöntjük a káposztára. Átforraljuk az egészet a rántással együtt kb. Vegán töltött káposzta magtejföllel | 108.hu Magazin és Életmódközpont. 15 perc alatt és már tálalhatjuk is joghurttal és ropogós kovászos kenyérrel. A töltelékbe kerülhet tofu, füstölt tofu, szétmorzsolva, füstölt gabonakolbász vagy szejtán nagyon apróra felvágva. De készíthetjük gombával is, akkor 500 grammot vágjunk fel nagyon apróra és ezt adjuk a töltelékhez.
Újabb szuper receptet hoztunk nektek szakmai partnerünk, Kiss Mona jóvoltából. ☺️ Hozzávalók: 1 fej káposzta (én kelkáposztát használtam, puhább állagú) 3 doboz lencse (kb 3×400 g) 60-70 dg főtt rizs só bors pirospaprika köménymag babérlevél 75 dkg savanyú káposzta hagyma (én ezt kihagytam, mert nem ehetem) olaj (én ezt is kihagytam) Elkészítés: A káposztát leveleire szedjük, megmossuk, a lencsét pedig a rizzsel összegyúrjuk, fűszerezzük. A levelekbe tesszük a tölteléket, becsomagoljuk. A savanyú káposztát átmossuk. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, majd az olajon megpirítjuk. (Ez a menet nálam kimaradt!! ). Vegán töltött káposzta. A káposztát beletesszük a lábasba (a hagymás keverékre). Köménymagot teszünk bele, pirospaprikát, borsot, jól összekeverjük, majd beletesszük a becsomagolt töltelékeket. Beletesszük a babérleveleket is (4-5 db-ot), és felöntjük vízzel. Végül pedig lassú tűzön hagyjuk megfőni. Kiss Mona
20 perc alatt elkészül. Ízlés szerint vegán tejföllel vagy szójajoghurttal tálald. Recept forrása:
A Sixtus-kápolna boltozatán megfestett erőtől duzzadó, dinamikus pózokban megragadott aktjai generációk számára jelentettek inspirációs forrást. Ezért a tárlat fókuszában Michelangelo 29 alaktanulmánya került: az első ötleteit megőrző, gyorsan papírra vetett skiccektől a művek kivitelezését közvetlenül megelőző, aprólékosabban kidolgozott, befejezett rajzokig. A kiállításon a látogató a mester hírnevét megalapozó legendás műveihez – mások mellett a Sixtus-kápolna mennyezetképeihez, a Medici-síremlékek hez, az elveszett Lédá hoz és az Utolsó ítélet hez – készült rajzain keresztül képet alkothat Michelangelo kiapadhatatlan alkotóerejéről és páratlan géniuszáról. A kiállítás főtámogatója az UniCredit Bank Hungary Zrt. Hosszabb nyitva tartással zár a Szépművészeti Michelangelo-kiállítása - Igényesférfi.hu. A kiállítás kurátora és a katalógus szerzője: Kárpáti Zoltán, a Szépművészeti Múzeum munkatársa. Michelangelo legkorábbi rajzáról itt talál információkat: A kiállítótérben és a honlapon is elérhető a Michelangelo a Sixtus-kápolnában című alkalmazás, amely a kiállításban szereplő, a Sixtus-kápolna freskóihoz készült vázlatok és az eredeti alkotások összehasonlítására kínál lehetőséget.
Káel Csaba, a fesztivált szervező Operatív Testület elnöke hozzátette, hogy a BTF kiállításai a magyar és a nemzetközi képzőművészet nagy alakjainak munkáit vonultatják fel Michelangelótól a kortársakig; Baán Teodóra, Operatív Testület tagja pedig a fesztivál turizmusra gyakorolt jelentős hatását méltatta. Baán László, a Szépművészeti Múzeum főigazgatója a megnyitót megelőző sajtótájékoztatón emlékeztetett arra, hogy Magyarországon először mutatja be tárlat Michelangelo művészetét, ráadásul nem sokkal a múzeum Leonardo-kiállítását követően. Magyar Múzeumok - Vasárnapig látogatható a Szépművészeti Michelangelo-kiállítása – a hétvégén este nyolcig várják a látogatókat. Marzia Faietti, a firenzei Uffizi Képtár Grafikai Gyűjteményének igazgatója pedig elmesélte, hogy az utóbbi időben a világ több nagy múzeuma is kiállítást szentelt Michelangelo művészetének. Komoly kihívás tehát Michelangelo rajzművészetét új nézőpontból megközelíteni, a Szépművészeti Múzeum munkatársai azonban mégis kiválóan megoldották ezt a feladatot - tette hozzá. Kárpáti Zoltán kurátor elmondta, hogy a tárlat fókuszában a reneszánsz képzőművészetét leginkább foglalkoztató téma: az emberi test ábrázolása áll.