Elérkezett a május, szerencsére még éppen időben vagyunk, hogy felvegyük a harcot a parlagfű ellen. Ennek egyik módja, ha elkezdjük alkalmazni a szublingvális allergén immunterápiát, amellyel enyhíthetjük, majd végleg meg is szüntethetjük allergiás panaszainkat. A terápiáról dr. Fülöp Györgyi fül-orr-gégész szakorvossal beszélgettünk. Mit jelent pontosan az, hogy szublingvális? Szimpatika – Végleg megszabadulhatunk az allergiától?. Szó szerint azt jelenti, hogy nyelv alatti. A szublingvális immunterápia során az allergén kivonatát juttatjuk adagolópumpával a nyelv alá, először igen pici dózisban, majd ezt fokozatosan emeljük. Így az allergiás reakciót célirányosan tudjuk csökkenteni, majd hosszabb kezelés után megszüntetni az adott allergénnel szemben. Például a parlagfű-allergiás egyénnek parlagfűkivonatot adunk fokozatosan növekvő mértékben, így a parlagfűvel szembeni toleranciája fokozatosan emelkedik. Az allergia elleni gyógyszerek, mint az antihisztamin-tabletták és a szteroidtartalmú orrspray-k tüneti szerek, ezek az allergia tüneteire hatnak, de magát az allergiát nem szüntetik meg.
Amúgy a poratkára szerintem elég sok ember allergiás. Ha pl. törölgetek, tüsszentek vagy 100at, de arra nem szedek egy kálcium tablettát, aztán elhiszem, hogy segít. :-) Tavaly csak por és parlagfű mondta a tüdőgyógyász, hogy már májusban elkezdi a virágzást, csak aug. 20 körül a legintenzívebb 1 hektáron akár 100 ezer tő parlagfű is nőhet, amit csak géppel lehet eltávolítani. Mint írtam, a szántóföldön a mentesítés nem a te feladatod, hanem a tulajdonos kötelessége. Nem szívességből, hanem, mert a törvény a társadalom egészsége érdekében előírja. Ha tesz rá, akkor azért növényvédelmi bírság jár, feltéve, ha kiderül a dolog. Mivel a hatóságok utálják a terepi és adminisztratív munkát, ezért ha a gyereknek jót akarunk, akkor mi magunk derítjük ki, hogy merről jön a légszennyezés és jelezzük a hatóság felé. Ha nem teszünk semmit, akkor a tulajdonos jövőre sem fog védekezni a parlagfű ellen és folytatódhat a gyógyszerezés. Nem lehet másra is allergiás vagy, nemcsak a parlagfűre? Tavasszal még nincs parlagfű, tudod.
A blogokban nézelődve láttam hogy több helyen is lekvár főzés volt az elmúlt napokban. Én is ezzel töltöttem az időmet, és meg is lett az eredménye, finom cseresznye lekvár formájában. Epret tavaly sikerült olyan mennyiségben befőznöm, hogy idén nem volt rá szükségem, viszont cseresznyéből nem tudok annyit főzni, hogy el ne fogyjon. Most is jó nagy adagot sikerült befőznöm, és szépnek mutatkozik még a sárgabarack és a szilva is. Tehát még nem ért véget a lekvár főzés számomra. A cseresznye lekvár mellett, így aztán elkészült a Cherry Brandy-vel ízesített cseresznyedzsem, (a recept itt megtalálható) melyet szintén csakis ajánlani tudok. Cseresznye lekvár egyszerűen és ingyen. Még szerencse hogy sok jóféle termék áll a rendelkezésre, és így nem kell órákig kevergetni a tikkasztó melegben a befőzendő gyümölcsöket. Én Knorr dzsemesítőszert használtam és nagyon elégedett vagyok vele, mindenkinek merem ajánlani. A cseresznyét kimagoztam, majd feltettem melegedni és kb. 6-7 percig hagytam, hogy a cseresznye kissé megpuhuljon. Ezután a tűzről levéve, botmixerrel leturmixoltam, majd a tasakon lévő leírást pontosan betartva készítettem el.
Ha a hűtőből kivéve a lekvár redős, elkezd ráncosodni, készen van, tölthetjük a befőttesüvegekbe. Hozzávalók 6 decihez 750 gramm cseresznye 500 gramm cukor 1 darab citrom Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Alaposan mossuk meg a cseresznyét, magozzuk ki, majd a háromnegyed részét vágjuk félbe, a maradékot hagyjuk egészben. Tegyük egy mély lábasba a citrom levével együtt, majd alacsony lángon kezdjük el melegíteni. Krumplinyomóval vagy botmixerrel picit pépesítsük a cseresznyét, attól függően, mennyire szeretnénk darabosra. Gyöngyözve főzzük 7-8 percig, majd adjuk hozzá a cukrot. Alacsony lángon főzzük, míg az összes cukor el nem olvad. Gyöngyözve főzzük még 10 percig, közben folyamatosan kevergessük. Ha kész van, merőkanállal töltsük a dzsemet kifertőtlenített, forró befőttesüvegekbe, vagy ha hidegek az üvegek, állítsuk őket forró vízzel teli tepsibe. Cseresznyebefőtt egyszerűen | Mindmegette.hu. Rögtön csavarjuk rájuk a tetejüket. Az üvegeket tegyük száraz dunsztba, vagyis csomagoljuk újságpapírba, majd takaróba, és ebben hagyjuk teljesen kihűlni.
Dzsemet vagy lekvárt sokféleképpen készíthetünk, vannak egyszerűbb, gyorsabb és időigényesebb klasszikus receptek, ez a cseresznyedzsem az előbbi kategóriába tartozik. Tartósítószer nélkül, száraz dunsztolással készül, de aki sokáig szeretné tárolni, tehet egy kis szalicilt az eltett lekvár tetejére, vagy celofánt is tehet az üveg szájára pluszban, amit befőttesgumival erősíthet oda. A lekvárhoz két dologra van feltétlenül szükség: gyümölcsre és cukorra. Cseresznye lekvár egyszerűen marni. A cseresznyén kívül 1 citrom leve kerül a dzsembe, ez ízben és állagban is javítja a végeredményt, ugyanis a citrusfélék is tartalmaznak pektint, amely szuper zselésítő anyag. Az alább található recept se nem túl sűrű, se nem túl folyós állagot eredményez. Az, hogy darabosra szeretnénk-e a lekvárt, rajtunk múlik: a cseresznye félbevágva kerül a lábosba, de krumplinyomóval vagy botmixerrel lehet pépesíteni. Lehet csak egy kis részét is pürésíteni, a többit pedig egészben hagyni. Mikor van kész a dzsem? Egy egyszerű módszerrel lehet tesztelni, mikor tökéletes már a dzsem állaga: csöpögtessünk belőle pár cseppet egy hideg tálkába, majd tegyük a tálat a hűtőbe 1 percre.
re annak alapján csinálnám, amelyik jobban beválik! További szép napot! azaki 2018-04-05 18:43:21 Én épp most eszem a finom bef? ttet pudinggal és gondoltam megnézem közben, hogy melyik recept alapján tettem el. Nagyon finom lett, én cseresznyét tettem el-kimagozva, mert nagyon kukacos volt, így kénytelen voltam megdolgozni vele:) Én még tettem minden üvegbe 3 szegf? szeget, cseresznyéhez nagyon passzol. Valóban egyszer? recept és egy sem romlott meg. Köszönöm! Lill 2018-06-06 09:07:44 Kedves Károly! Most vettem ki a süt? b? l a bef? tteket. Nekem megolvadt a fólia. Másnak is volt ilyen problámája? 2018-06-08 13:56:22 Kedves Lilla! Volt már nekem is ilyen fóliám. Szerintem nem probléma, mert csak a széle zsugorodik, nem befolyásolja a bef? tt izét, eltarthatóságát, legfeljebb nem szép látvány. Cseresznyeszezon: főzzünk isteni cseresznyelekvárt!. Sol12 2018-07-02 15:58:56 Kedves Károly! Sütés el? tt fejére fordítottam az üvegeket és jól zárt, de a süt? ben mégis elkezdett ereszteni és szivárogni bel? le a cseresznye lé. Mi lehet a baj? Esetleg jobban forrt a kelleténél?