Hétfő este átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2021-es Audi–Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán. A top tizenkettes (TOP 10+2) ranglistára idén – a Dining Guide történetében először – három vidéki étterem is felkerült, de az is szembeötlő, hogy a legjobb éttermek listáját jelentősen átrajzolta a világjárvány. Szell tamás étterem. Széll Tamás, a Stand 25 étterem séfje és társtulajdonosa, a Duna Televízióban látható Főmenü című műsor házigazdája. (Fotó: Dining Guide) Hétfőn este rendezték meg a hazai gasztronómiai élet legjelentősebb eseményét, az Audi–Dining Guide Év Étterme díjátadó gálát. A fődíjat, az Év Étterme díjat 2019 és 2020 után idén is két nemzetközi hírű magyar séf, Széll Tamás és Szulló Szabina Stand nevű étterme kapta. Az Év Vidéki Étterme díj nyertese a tatai Platán Gourmet Étterem lett; míg az Év Alternatív Vendéglátóhelye díjat a miskolci és debreceni Pizza, Kávé, Világbéke formációk érdemelték ki. Az Év Ifjú Séftehetségének Mede Ádámot, a Laurel Budapest konyhájának vezetőjét, míg az Év Szervizemberének Bajusz Gergelyt, a miskolci Avalon Ristorante meghatározó személyiségét választották.
A tulajdonos séfek az állandó fejlesztés hívei, ezért az elmúlt évben mindkét étterem kisebb átalakításon esett át. Széll Tamás 2021-ben a Duna TV-n heti rendszerességgel jelentkező Főmenü című műsorral is sikert aratott. Széll Tamás: egy séf mindig saját étteremről álmodik | Anyanet. És nem utolsósorban az elmúlt évben visszatért a Bocuse d'Or versenyzéshez is, hogy tudásával és tapasztalatával Veres István és a magyar csapat szereplését erősítse coachként. A lyoni verseny nem egyszeri alkalom volt: 2022-ben szintén Széll Tamás lesz a magyar Bocuse csapat coacha. A 2022 márciusában megrendezendő európai válogatón Dalnoki Bencét láthatjuk majd a magyar csapat élén versenyezni (a fiatal séf egyébként Széll Tamás és Szulló Szabina tanítványa), az ő munkáját segíti Nyikos Patrik commis, Széll Tamás coach, és Szulló Szabina, a csapat elnöke. Az összeszokott, és 2016-ban Budapesten megrendezett európai válogatón már bizonyító szakemberek a márciusi versenyen ismét sokat tehetnek majd azért, hogy Magyarország megszilárdítsa a helyét a világ gasztrotérképén.
Február 25-én osztották ki a Dining Guide díjait, a legnagyobb elismerést pedig Széll Tamás és Szulló Szabina konyhája, a nemrég nyílt Stand vihette haza. Szél tamás étterem. Az év legjobb cukrászdája a tavalyi évhez hasonlóan a váci Mihályi Patisserie lett, és a street food kategóriáját leváltó alternatív vendéglátóhelyének díja a miskolci Pizza, Kávé, Világbékének járt. Az életműdíjat Bíró Lajos vehette át. Értékelték Sárközi Ákos t és az új Textúra éttermét, illetve ott voltak a legjobbak között a már Michelin-csillagos helyek az Onyxszal és a Costesszel az élen.
A Dining Guide-ot idén is külföldi szaktekintély segítette a végső döntéshozatalban. Az egész éven át tartó tesztelés során a nemzetközi szakmai zsűrit idén Fausto Arrighi képviselte, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál és már négy éve segíti szakmai tanácsadóként a Dining Guide munkáját. Herczeg Zoltán, a Dining Guide étteremkalauz felelős kiadója hangsúlyozta, a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek. Megnyílt Szulló Szabina és Széll Tamás saját fine dining étterme, a STAND | Nosalty. Így olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervízzel dolgoznak, ettől függetlenül azonban kétségkívül csúcskategóriásak. A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban.
Szulló Szabinával első fine dining éttermük megnyitására is koncentrálniuk kellett: – A magyar csapat felkészítésébe nem kapcsolódtunk be olyan intenzíven. Kóstolókon természetesen részt vettünk, de a STAND megnyitásával kapcsolatban nagyon sok a teendő és a feladat. Június végétől fogadjuk az első vendégeket. Amíg mi kint leszünk Olaszországban, csapatunk többi tagja folyamatosan az éttermen dolgozik. Miután hazajövünk, két hetünk lesz a nyitás előtt. Széll tamás étterem és panzió. Egy séf mindig saját étteremről álmodik, és hogy ha ez sikerül, akkor beteljesül egy álom. Nekünk ezt jelenti a STAND.
Az Év Ígéretes Étterme az újonnan nyílt Spago by Wolfgang Puck Budapest. Az Év Ifjú Séftehetsége Mede Ádám, a Laurel Budapest konyhájának vezetője, míg az Év Szervizembere Bajusz Gergely, az Avalon Ristorante meghatározó személyisége lett, a Dining Guide Életműdíját László Árpád, a Robinson Restaurant tulajdonosa vette át. Az Év Cukrászdája Díjat 2021-ben is a Mihályi Patisserie kapta. Az idén másodszor átadott Fenntarthatósági Díjat a Salt Budapest nyerte el. Idén először adta át a Dining Guide a Fairplay-díjat, amellyel azt az éttermet díjazták, amely a járvány alatti időben munkavállalóiért a leginkább helyt állt. Ez a díj a Rosenstein Vendéglő tulajdonosainak járt, csakúgy, mint az Év Szerethető Étterme Díj. Széll Tamás berágott az ˝olasz˝ ételen - Neked ajánljuk!. A top tízes ranglista felállításában idén is a Michelin korábbi igazgatója, Fausto Arrighi segédkezett, aki vezető tanácsadói jelenlétével ötödik éve segíti az Étteremkalauz munkáját. (MTI)
A Dining Guide Az Év Alternatív Vendéglátóhelye Díjat új belépőként a Freyja – the croissant story kapta. A Dining Guide Miele Az Év Ifjú Séftehetsége Díjat Mede Ádám, a Laurel Budapest séfje kapta, a Dining Guide Az Év Séfje Díj tulajdonosa pedig a két Michelin csillagos Onyx séfje, Mészáros Ádám. A Dining Guide Master Good Az Év Ígéretes Étterme Díjat a Pasztell étterem vehette át. A Dining Guide Az Év Innovatív Konyhája Díj a SALT Budapest étteremé, a Dining Guide Az Év Éttermi Szervíze Díj pedig az idén 30 éves fennállását ünneplő Arany Kaviár étteremé.
Végül Londonban talált egy ügynököt (Christopher Little), akinek sikerült eladnia 1996 augusztusában a Harry Potter és a bölcsek köve (Harry Potter and the Philosopher's Stone) kéziratát az angliai Bloomsbury Children's Books kiadónak, kb. 4000 dolláros áron. A könyv 1997 júniusában jelent meg Angliában. Az írónő sokáig azt gondolta, hogy nem fogják felfedezni. Tévedett: 1997-ben elnyerte a British Book Awards Children's Book of the Year és a Smarties Book Prize Gold Medal for ages 9–11 díjakat. 2000-ben a Warner Brothers megvette a sorozat filmjogait. 2001. december 26-án házasodott össze második férjével, dr. Neil Murray orvossal, Perthshire-ben. 2003. március 23-án megszületett fiuk, David Gordon Rowling Murray, 2005. január 23-án lányuk, Mackenzie Jean Rowling Murray.
J. K. Rowling - Harry Potter és a bölcsek köve (Illusztrált kiadás) A könyv megvásárlása után automatikus e-mailt küldünk a részletekkel! Harry remegő kézzel megfordította a küldeményt. A borítékot lezáró piros viaszpecsétet címer díszítette: oroszlán, sas, borz és kígyó vettek körül egy nagy R betűt. Harry Potter még csak hallani sem hallott Roxfortról, amikor a Privet Drive 4-es számú ház lábtörlőjére elkezdenek sorban hullani a levelek. A zöld tintával címzett és piros pecséttel lezárt sárgás pergameneket azonban gyorsan elorozza rémes nagynénje és nagybátyja. Harry tizenegyedik születésnapját egy hatalmas, bogárszemű óriás, Rubeus Hagrid zavarja meg, és elképesztő híreket hoz: Harry Potter varázsló, és felvételt nyert a Roxfort Boszorkány- és Varázslóképző Szakiskolába. Ezzel elkezdődik egy hihetetlen kaland!
Harry Potter és a Titkok kamrája - Illusztrált kiadás leírása VÁRHATÓ MEGJELENÉS: 2022-07-25 Harry Potter varázslónak született, és jelenleg második tanévére készül a Roxfort Boszorkány-és Varázslóképző Szakiskolában. De már a szünidő sem telik eseménytelenül: egy nap különös szerzet, egy házimanó jelenik meg a Privet Drive-on, és közli Harryvel, hogy nagy veszély leselkedik rá, ha visszatér az iskolába. Harry a riválisa, Draco Malfoy mesterkedését sejti az üzenet mögött, és nem törődik a figyelmeztetéssel. Sőt, valójában el is feledkezik róla, ugyanis barátja, Ron egy repülő autón megszökteti a kibírhatatlan Dursley-éktől, s Harry a nyár további részét Weasley-éknél tölti. Ám a Roxfortba visszatérve hamarosan beigazolódik, hogy Dobby, a házimanó nem a levegőbe beszélt. Szörnyű dolgok vannak készülőben. A Kate Greenaway-díjjal kitüntetett Jim Kay pazar illusztrációkkal jeleníti meg J. K. Rowling varázslatos világát az immár klasszikus sorozat második kötetében.
Joanne Kathleen Rowling (1965-)angol írónő, a Harry Potter-sorozat írója. Már kiskorában történeteket mesélt két évvel fiatalabb húgának. Első történetét, mely egy Nyúl nevű nyúlról szól, amelyben szerepelt egy nagy méhecske, akit Ms. Méhecskének hívtak, mindössze öt- vagy hatéves korában írta. A Wyedean középiskolába járt. Tanulmányait 1983-ban a kiváló és világhírű Exeter Egyetemen (Dél-Anglia) folytatta, ahol franciát és klasszika-filológiát hallgatott. Eközben egy évig Párizsban is tanult. Tanulmányai befejezése után Londonba ment, az Amnesty Internationalnél helyezkedett el mint titkárnő, ahol Afrika francia nyelvű részének emberi jogi problémáival foglalkozott. A legjobban azt szerette az irodai munkában, hogy amikor nem figyelt rá senki, történeteket gépelhetett a számítógépébe. 1990 nyarán sokat utazott a Manchesterből Londonba tartó vonaton, és ekkor fogalmazódott meg benne az ötlet egy fiúról, aki varázsló, de nem tud róla, és varázslóiskolába fog járni. Az egész történet kristálytisztán megszületett a fejében.
A Kate Greenaway-díjjal kitüntetett Jim Kay pazar illusztrációkkal jeleníti meg J. K. Rowling varázslatos világát az immár klasszikus sorozat második kötetében