Lehúzzuk a tűzről és cukorral, sóval, borssal ízesítjük. A mustárt nem szabad főzni, különben kellemetlen, szúrós ízű lesz. Kíméletesen kezelve a mustár aromás marad. A mártást végül megszórjuk metélőhagymával. Mustáros mártás főtt húsokhoz 2 dkg vaj 2 dkg liszt 1 tojássárgája 1 kk ételízesítő A vajból a liszttel fehér mártást készítünk, felengedjük annyi vízzel, hogy mártás sűrűségű legyen, és a vegetával megszórva a mustárral elkeverjük. Mustáros-tejfölös karaj recept. Néhány percig forraljuk, majd kihűtjük, végül a tejföllel és a tojássárgával simára keverjük. Grillezett húsokhoz mustármártás 1 kiskanál finomliszt, 4-5 evőkanál mustár, 4 dkg margarin v. vaj, 2 dl tejszín, 0, 5 dl fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem. A lisztet az olvasztott margarinon megfuttatjuk. A mustárt belekeverjük, a borral + tejszínnel felengedjük. A pépet zúzott fokhagymával, és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felforraljuk, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Mustármártás hideg húsok, főtt halak, sajtételek és saláták készítéséhez ajánlott 2 kanál liszt, 2 ek mustár, 2 dkg zsír, 1 tojássárgája, 5 dl húsleves, 1 dl tejföl, csipet őrölt bors, só A zsírból és lisztből készített rántást a húslevessel simára keverjük, majd ismét felforraljuk, sózzuk.
1. Tejszínes mustáros csirkemell Hozzávalók: 1 csirkemell 1 póréhagyma 0, 5 dl főzőtejszín 1 evőkanál mustár 1 teáskanálnyi curry só, bors olaj A recept ide kattintva folytatódik! 2. Tejfölös-mustáros vaddisznókaraj. Borban párolt mustáros karajszeletek 8 szelet sertéskaraj csont nélkül 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár őrölt fekete bors 1 dl fehér bor / én muskotályost használtam / só étolaj teljes kiőrlésű liszt 1 kg ceruza bab 1 cs szeletelt bacon 3. Csirkemell tekercs sajtos, főtt tojásos, mustáros töltelékkel 4 db csirkemell filé 30 dkg reszelt trappista sajt 2-3 szál újhagyma 4 db tojás 8 szelet bacon őrölt fehér bors szárnyas fűszerkeverék 4. Mustáros sertéskaraj 4 szelet karaj A páchoz: 4 evőkanál mustár egy evőkanál olaj 5 gerezd fokhagyma (lereszelve) 1 dl főzőtejszín 1 mokkáskanál őrölt, piros fűszerpaprika 1 mokkáskanál só frissen őrölt bors 5. Balzsamos-mustáros sertéskaraj 4-5 szelet karaj bors 3-4 ek balzsamecet fél kk cukor 1 ek mustár 300 ml húsleves 100 ml habtejszín 1 ág rozmaring A recept ide kattintva folytatódik!
Mustáros tejfölben sült karaj Ezt nagyon régóta főzöm, nem is értem miért nincs még itt? Nagyon egyszerű és nagyon finom. Hozzávalók: 1 kg karaj (fejenként egy szelet bőven elég) 1 kis pohár tejföl 2 evőkanál mustár só bors étolaj 5 dkg trappista sajt Karajt 1 cm -es szeletekre vágtam, enyhén kiklopfoltam és enyhén megsóztam. 2 evőkanál mustárt egy kis pohár tejföllel összekevertem, megborsoztam. A hússzeletek mindkét oldalát egy-egy gyors mozdulattal bele mártottam. Nem baj ha nem lesz mindenhol tejfölös. Kiolajozott sütőtálba félig egymásra téve tettem a szeleteket. A maradék tejfölt rá tettem. Lefedve kell sütni egy órát. Ha van teteje a sütőtálnak, akkor a sajtot rá lehet reszelni a sütés kezdetekor. Én fóliát tettem rá, és az összes sajt rátagadt, így amikor levettem róla újra kellett reszelni rá. Szépen rápirult a trappista. Aki jó volt, és megevett mindent az kapott még sütikét is. Mustáros tejfölös karaj. Mince pie - karácsony után Egy ideje tetszik már ez a süti, karácsonyra akartam sütni, de annyi másik után már elmaradt.
A tejfölt, majonézt, mustárt, sót összekeverjük, és összeforgatjuk a zöldséges tésztával. Sütés ideje: 30 perc Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 58 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 6 Össznézettség: 7936 Feltöltés dátuma: 2016. április 15. Mustáros tejfölös karaj krumpliágyon | Sziszikeccs - Konyhám ízei. Párommal úgy gondoltuk, hogy kimegyünk grillezni a szabadba, így megvettük hozzá a husit, amit 1 napig hagytam pácolódni a hűtőben (mert minél tovább áll a pácban, annál finomabb lesz majd kisütve). Másnap végül változott a terv, és itthon a konyhában egy serpenyőben voltam kénytelen kisütni a karajszeleteket. A rizsa meg a krumpli helyet egy különleges tészta köretet találtam mellé. ;) Hozzávalók További cikkek Életmód Így változik a D-vitamin szükségletünk a kor előrehaladtával D-vitaminra mindannyiunknak szüksége van a szervezetünk megfelelő működéséhez, azonban bizonyos tényezők, így például a terhesség vagy a kor befolyásolják, hogy mekkora mennyiséget kell magunkhoz vennünk. Cikkünkből kiderül, hogyan változik a D-vitamin szükséglet a kor előrehaladtával.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: karaj (80-90 dkg) 1 nagy + 2 kis pohár tejföl, 3 ek mustár, +pirospaprika, fokhagyma só bors + egyéb, amit gondolsz pl. sertéssült fűszerkeverék olaj reszelt sajt 1, 5 csomag tészta (a kedvenc típusból) – én pennát szoktam kifőzni (a tészta vizébe szoktam tenni egy leveskockát meg Vegetát is, na meg sót persze:) Elkészítés: Tegyünk fel a tésztához a vizet forrni. Utána verjük ki a karajszeleteket. Sózzuk, borsozzuk meg mindkét felén a szeleteket és egy serpenyőben hirtelen süssük ki őket. Főzzük ki a tésztát. A tejfölt egy pici olajjal és 3 evőkanál mustárral (+pirospapr + fokh préselve) keverjük össze. Ezután olajjal/vajjal kikent tepsibe tegyük a hússzeleteket, fedjük be a fele mártással, majd terítsük be egy adag tésztával, szórjuk meg sajttal. Erre a maradék kisebb darabokra vágott húsokat szórjuk, majd a maradék mártás következik. A tetején oszlassuk el a maradék tésztát, majd szórjuk meg a maradék sajttal. A tepsit tegyük a sütőbe, közepes lángon süssük, amíg halványpiros lesz a teteje.
A mustáros mártást adhatjuk mindenféle húsok mellé pl. : csirkecomb, karaj, halak, főtt tojás stb. Mustáros mártás Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg liszt 10 dkg mustár 2 dl húsleves alaplé (kockából is jó) ecet, cukor, só Elkészítése: A vajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a leveslével. Belekeverjük a mustárt és sóval, cukorral és ecettel ízesítjük. Nagyon egyszerű, mégis finom mártás húsok mellé! Amerikai mustármártás 2 kemény tojás sárgája 1 fej reszelt vöröshagyma 2 ek mustár 4 ek olívaolaj 2 ek borecet 2 dl tejföl só, pici cukor A tojássárgát villával összetörjük, és a hozzá valókkal simára kikeverjük. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető finom mártás. Mustáros mártás halakhoz, tojáshoz 2 teáskanál mustár 2, 5 dl húsleves 1, 5 dl tejföl 3 ek tejszín 1 csipet cukor só, őrölt bors, metélőhagyma A húslevest felére beforraljuk. Mindkétféle mustárt elkeverjük a tejföllel és a tárkonnyal, majd 15 percig állni hagyjuk. A tejszínt a húsleveshez adjuk, és 2-3 percig forraljuk. Ekkor hozzáadjuk az előkészített mustáros tejfölt, és az egészet felforrósítjuk, de nem forraljuk.
Aranygaluska borhabbal A lisztet, a tejet az élesztőt a tojássárgáját az 5 dkg vajat és a sót összegyúrom, és letakarva duplájára kelesztem. Kinyújtom, kiszaggatom, minden darabot olvasztott vajban megkenek és egy mélyebb kivajazott sütőedénybe teszek.... Burgonyás knédli A zsemlét felkockázom és sütőben megszárítom. A tésztaport az élesztővel és vízzel összegyúrom, belekeverem a szárított zsemlekockát. Rúd formává gyúrom, és fél óráig kelni hagyom. Megolajozom, alufóliába csavarom és... Diós kifli Kevés lisztből, élesztőből és cukorból kovászt készítünk, majd az alapanyagok hozzáadásával tésztát gyúrunk, amit 20 percig kelni hagyunk. Ezt követően fél cm vastagra lisztezett gyúródeszkáén kinyújtjuk, és 8 -10 cm... Fahéjas-tejes kalács Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a sót, az olvasztott vajat és a megkelt élesztőt. Annyi tejet adunk hozzá, hogy közepes keménységű, inkább lágy tésztát kapjunk. Sós kelt tészta receptek ebedre. Letakarjuk egy óráig kelesztjük, majd ha megkelt lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, kivajazott, lisztezett formába... Fonott kalács A megszitált, langyos lisztet mély tálba helyezzük, és közepében kis mélyedést képezünk, és ebbe öntjük a az előzőleg elkészített kovászt.
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz (1 bögre=250 ml): 1 bögre natúr joghurt 1/2 bögre növényi olaj 1 csomag szárított élesztő 1 kv. kanál só 1 ev. kanál kristálycukor 3 bögre rétesliszt A joghurtot az olajjal elkeverjük, majd alacsony lángon langyosra melegítjük. Beledolgozzuk a sóval, cukorral és élesztővel elkevert lisztet. Csomómentes tésztát készítünk, majd egy kendővel letakarjuk és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A tésztát sós és édes ételek elkészítéséhez is használom. Univerzális kelt tészta | TopReceptek.hu. Ha kalácsot vagy fánkot készítek belőle, akkor kicsit több cukrot adok hozzá. Forrás: Vk
Egy óráig kelni hagyjuk, majd gyúródeszkán átgyúrjuk és 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk kb. a tészta 1/3 részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük.
Az oldalon csak belépett felhasználók írhatnak hozzászólásokat. Kérjük jelentkezz be, vagy ha még nem vagy tag, akkor regisztrálj!