Jégkorszak 3.
Jégkorszak 3. - A dínók hajnala (Ice Age 3 - Dawn of the Dinosaurs) - előzetes 2. - YouTube
A teljes, angol nyelvű tanulmány itt olvasható. 2019. júl 27. 11:06 Demcsák Zsuzsa Krishan mentő rosszullét Fotó: Pozsonyi Zita 824 Mentőt kellett hívni Demcsák Zsuzsához. A műsorvezető otthonában lett rosszul, a szomszédok férje kétségbeesett kiabálására figyeltek fel. Demcsák Zsuzsa és férje, Krishan végre együtt tölthettek egy kis időt, ezt viszont beárnyékolta, hogy a műsorvezető az első közös napon rosszul lett otthonában. Jégkorszak 3 előzetes verzió. Az egyik szomszéd a Borsnak elmondta: arra figyelt fel, hogy Demcsák otthonából egy férfi angolul kiabál. "Kiabálásra lettem figyelmes, de nem magyarul, hanem angolul üvöltött valaki, és segítséget kért. Zsuzsa lakásából szűrődött ki a hang, a férfi pedig nagyon ijedt és kétségbeesett volt a hangja. Nem sokkal később megjelent Zsuzsa édesanyja, akin szintén látszott az idegesség, és utána pár perccel a mentő is megérkezett a ház elé" - mesélte a lapnak a szemtanú. Az esetkocsi 20 perc elteltével a műsorvezető nélkül távozott. A lap megpróbálta utolérni Demcsák Zsuzsát, hogy megtudja, mi történt, de nem járt sikerrel.
Ha Márton nap, akkor egyértelmű, hogy libalakomát kell csapni. Most a nagy szétszedett liba két combja került egy sütőtálba. Lassú folyamat lesz, de a mindenképpen megéri a végeredmény. Szaftos, omlós hús minden mennyiségben. Ha van hely a kamrában, akkor érdemes 10-15 liba vagy kacsacombot venni, megsütni az egészet, egy kis bödönbe rakni és felönteni annyi zsírral, amennyi teljesen ellepi a húst. Így hagyjuk a kamrában, hűtőben lefedve ezeket a combokat. Paleo-ínyenc: Liba nem, de köret volt. Ha pedig gyors ételt szeretnénk enni, akkor kiolvasztunk néhányat belőle, köretet készítünk hozzá és már kész is a tartalmas, ínycsiklandozó fogás. Elkészítési idő: 4 óra Hozzávalók 2 személyre: 2 db libacomb 1/2 tk durvára őrölt fekete bors kb. 1/2 tk. só 2 ág rozmaring (kb. 10-15 cm-es) 1 fej fokhagyma kb. 6 dl libazsír Hozzávalók a krumpliderchez: 75 dkg burgonya 1 nagy evőkanál libazsír 1 közepes fej vöröshagyma só őrölt fekete bors - A libacombokat alaposan átmossuk, a tollmaradványoktól megtisztítjuk egy késsel átkapargatva. - Sózzuk, borsozzuk a húsokat.
Hozzávalók 2 főre: 2 db libacomb 2 deci vörösbor 2 deci víz v hús/zöldség alaplé 1 db alma 1 db répa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma rozmaring és kakukkfű ág (szárított fűszer is jó) 1 db fahéj v fél mokkáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál rizsliszt (v keményítő) só, bors kókuszolaj (v libazsír) Körethez: 3 db kisebb édesburgonya pár evőkanál natúr joghurt v tejszín fél narancs leve só Narancsköret: 1-2 db narancs 1-1 kis kanál méz és vaj Elkészítése: A libacombokat sóztam, borsoztam, egy tepsibe helyeztem őket. Aszalt szilvás párolt lilakáposzta recept | Eluxshop.hu | Eluxshop.hu. Alá és a combokra is kanalaztam kb. 3-3 evőkanál kókuszzsírt, tettem rá rozmaring és kakukkfűágakat, majd alufóliával lefedve 150 fokos sütőbe toltam másfél órára. Ezután hozzáöntöttem a bort és a vizet, őrölt fahéjat, melléjük tettem a felkarikázott répát, negyedekbe vágott vöröshagymát, almát, és az egész fokhagyma gerezdeket, majd szintén lefedve visszatoltam a sütőbe még egy órára. Ezután kiszedtem a zöldségeket a tepsiből, áttettem egy edénybe, hozzáöntöttem a levet is a libacombok alól.
Igazítsuk el úgy a tepsiben, hogy a bőrős oldala nézzen felfelé. Reszeljük a tetejére egy narancs héját, majd kinyomkodott levével csorgassuk meg a libuci combjait. Szeleteljünk fel egy másik narancsot és borítsuk be vele a húsokat. Öntsünk alá körülbelül két deciliter vizet, majd az egész tepsit fedjük be alufóliával. Tegyük előmelegített sütőbe, és 160-170 fokon süssük egy órán keresztül. Mielőtt kivennénk a sütőből, vegyük le róla a fóliát, nézzük meg egy késsel, hogy a hús eléggé megpuhult-e. Ha még kemény, fedjük vissza az alufóliával, és még 30-40 percig pároljuk. Libacomb mellé köret édesburgonyából. Befejezés előtt süssük fólia nélkül pár percig, hogy piros és ropogós legyen a libapecsenye. Köretként fokhagymás céklát készítünk. A megfőzött céklákat vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd tegyük egy olívaolajjal kikent tepsibe. Reszeljünk le két-három gerezd fokhagymát egy kis tálba, csorgassunk rá pár evőkanál olívaolajat, keverjük jól össze, majd forgassuk bele a céklaszeleteket. Daráljunk rá borsot, és szórjuk meg sóval.
A combokat kenjük meg libazsírral, sózzuk, borsozzuk, majd helyezzük őket egy nagy tepsire, fedjük be az egészet alufóliával, és süssük 190 fokra előmelegített sütőben legalább másfél órát. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Tegyük őket egy nagy tálba, locsoljuk meg olajjal, mézzel, és szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymaporral. Jó alaposan forgassuk át, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres máz. Míg sülnek a combok, a zöldségeket tegyük félre pácolódni. Másfél óra elteltével vegyük ki a combokat a sütőből, és öntsük le róluk a felesleges zsiradékot. A combok alá terítsük le a bepácolt zöldségeket, majd immáron fólia nélkül toljuk vissza a sütőbe még egy 25-30 perce. Ez idő alatt a zöldségek megpuhulnak és megsülnek, a combok pedig ropogósra pirulnak. Libacomb mellé köret halhoz. Az utolsó 6-8 perce bekapcsolhatjuk a grill fokozatot, hogy a zöldségek is kissé megkaramellizálódjanak, de figyeljünk rá, nehogy megégjenek. A zöldségek fűszeres páca és a kisült libazsír csodálatos egyveleget alkotnak majd, ne felejtsétek el tálaláskor meglocsolni vele az ételt!
Izgalmas libacomb receptet kaptok tőlem ma, egyrészt mert közeleg Márton nap, másrészt, mert ez az étel bármilyen ünnepi asztalon, akár karácsonykor is megállja a helyét, sőt kacsából is bátran nekiállhattok az elkészítésének. Ennek a receptnek a története mégsem a libától és az ő combjától indult el, hanem a körettől vagyis a lila édesburgonyától, amit most kóstoltam először. Nem egy megszokott hozzávaló az ételekben, boltban nem igen kapni, ott még zömében csak a sárga húsú édesburgonyával vagyis batátával lehet találkozni, ami külföldről érkezik, és sajnos nem mindig szép, sőt még drága is. Ez viszont magyar batáta, magyar termelőtől, ráadásul bio, és még az ára is rendben van, arról nem beszélve, hogy mennyire finom. Igen, igen az édesburgonya webáruházból rendeljük több kolleginával egyetemben, így éri meg igazán. Ezért eszünk libát Márton-napon - szokások, receptek, elkészítési tippek és praktikák! | Mindmegette.hu. Eddig csak a sárga húsút kóstoltam, gondoltam a lila is biztos olyan, csak más a színe. Nos, nem. Hasonló ugyan, édeskés, viszont meghökkentem, mikor enyhén füstös, szalonnás ízt éreztem benne, aztán A férfi megerősítette, hogy nem hibbantam meg, majd elégedetten ízlelgette, hogy jó ez kolbászos lila izé… Aztán másnap a kolléganőm is heves bólógatásba kezdett a füstös ízt megemlítvén neki.