A vadas mártás az egyik legnagyobb kedvencünk. Nem olyan bonyolult elkészíteni, de az ízével egyszerűen nem lehet betelni! Hozzávalók 70 dkg szeletelt sertéshús, 3 ek olaj, 40 dkg tisztított sárgarépa, 20 dkg petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, 1/2 ek. cukor, 1 tk. só, 2 ek. liszt, 1 kk. szemes bors, 2 db. babérlevél, 1/2 ek. ecet, 1/2 ek. mustár, 1/4 citromhéj, /citrom felső héját vékonyan levágjuk/ 2-3 ek. tejföl, /elmaradhat/ 1 dl vörösbor. Vadas mártás recept na. /elmaradhat/ Elkészítés Először 1 tk. cukrot pirítsunk meg és öntsük rá a vörösbort, tegyük félre. A húst vágjuk szeletekre sózzuk, borsozzuk, tegyük félre. 2 l. vizet teszünk fel főni, amibe belerakjuk a felkarikázott zöldségeket, répát, gyökeret, karikázott vöröshagymát, a szemes borsot, babérlevelet, ecetet, sót, citrom héját, végül beleöntjük a bort, amiben mostanra már felolvadt a pirított cukor. Amikor megfő, leszűrjük és félretesszük a páclevet és a zöldséget is, amiből kidobtuk a babérlevelet és citromhéjat. Az forró olajon hirtelen megpirítjuk a hússzeleteket, majd egy kevés páclével takarék lángon, puhára pároljuk, ha szükséges pótoljuk a levet.
Kategória: Vadételek receptjei A hamis vadas mártás elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A végén lepirítjuk, kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a zöldséget, /1-2 perc/megszórjuk a liszttel és ezzel is pirítjuk egy kicsit, majd a maradék páclevet ráöntjük, összefőzzük, majd hozzáadjuk a mustárt, tejfölt és rúdmixerrel összemixeljük az egészet. Belerakjuk a hússzeleteket és egy pillanatra visszatesszük míg egyet nem forr. Megkóstoljuk, ha szükséges ízesítsük saját szájízünk szerint. Csőtésztával, vagy zsemle/kifligombóccal tálaljuk. Nekem ez a legfinomabb vadas hús. Vadas mártás recept magyarul. Jó étvágyat hozzá! Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept Vinczéné Kata receptje!
A oldalon található receptek, fotók és további tartalmak felhasználása részben, vagy egészben, kizárólag a Vegital írásos engedélyével történhet. A tartalmak engedély nélküli publikációja jogi következményeket von maga után.
Elkészítése: Először a cukrot pirítsunk meg és öntsük rá a vörösbort, majd tegyük félre. A húst vágjuk szeletekre sózzuk, borsozzuk és tegyük félre. 2 l vizet teszünk fel főni, amibe belerakjuk a felkarikázott répát, gyökeret, karikázott vöröshagymát, a szemes borsot, babérlevelet, ecetet, sót, citrom héját, végül beleöntjük a bort, amiben mostanra már felolvadt a pirított cukor. Amikor megfő, leszűrjük és félretesszük a páclevet és a zöldséget is, amiből kidobtuk a babérlevelet és citromhéjat. A forró olajon hirtelen megpirítjuk a hússzeleteket, majd egy kevés páclével takaréklángon puhára pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a levet. A végén lepirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. Vadas mártás sertéshússal Kata módra! Képtelenség eleget készíteni belőle! - Ketkes.com. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a zöldséget 1-2 perc alatt, megszórjuk a liszttel és ezzel is pirítjuk kicsit, majd a maradék páclevet ráöntjük, összefőzzük, majd hozzáadjuk a mustárt, tejfölt és botmixerrel összemixeljük az egészet. Belerakjuk a hússzeleteket és felforraljuk. Megkóstoljuk, ha szükséges ízesítsük saját szájízünk szerint.
MEGJELENT a Jövőd a tányérodon 2 c. receptkönyvünk! Részletkért kattints ide!
Lehúztam a tűzről a lábaskát, megszórtam a pirospaprikával, jól elkavartam, felöntöttem 2 dl vízzel, és visszatettem a tűzre. Állandóan kevergettem, amíg a rántás besűrűsödött, majd hozzáöntöttem a zöldségekhez. Jól elkavartam, majd beleöntöttem a tejfölt is. Gyakran megkavargattam, közben hozzáadtam a mustárt és a worcester szószt, kevés citromlevet, és szükség szerint kevés cukrot és sót. Kiszedegettem a babérlevelet és a boróka bogyókat. Hamis vadas mártás. Még egy-két percig forraltam, és már tálaltam is főtt marhahússal és a közben megfőzött spagettivel. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
új ismeret feldolgozása b. ) alkalmazás Esetenként önállóan megjelenő didaktikai feladatok: a. ) ismétlő rendszerezés b. ) ellenőrző értékelés Az oktatási folyamat időnként önálló didaktikai feladattá váló mozzanata: a motiválás A didaktikai feladatok jellemzői az egyidejűség és az egymásutániság. Bár az oktatás törvényszerűségei által meghatározott rendben követik egymást, de váltakoznak is és átszövődnek. Motiválás –> Új ismeret feldolgozás –> Alkalmazás –> Új ismeret feldolgozás –> Alkalmazás –> Ismétlő rendszerezés –> Ellenőrző értékelés Megismerkednél az óratervező programjainkkal? Ide kattintva megismerheted az A és B változatban tervező programjainkat, amelyek az itt felsorolt fogalmakat is tartalmazzák Óratípusok Didaktikai feladatok Óratípusok Új ismeret feldolgozása Új ismereteket feldolgozó óra A feldolgozott ismeretek alkalmazása Alkalmazó (gyakorló) óra Ismétlő rendszerezés Rendszerező óra Ellenőrző értékelés Ellenőrző (témazáró) óra Az óratípus mindig a didaktikai fő feladattól függ.
Oktatási folyamat makrostruktúrája (Nagy Sándor) Ismeretszerzés (figyelemfelkeltés, célkijelölés, előzetes ismeretek, új ismeretek), alkalmazás (tények, jelenségek sokoldalú elemzése, feladat- és problémamegoldás), rendszerezés (fogalomalkotás, következtetés és általánosí-tás), rögzítés (ismétlés, összefoglalás, logikai kapcsolás, ismeretszintézis), ellenőrzés (tudásfelmérés, teljesítménymérés, szintmérés stb. ) értékelés (diagnosztikus, formatív, szummatív). II. Didaktikai feladatok: Tudományosság: a tananyag tükrözze az adott szaktudomány eredményeit Motivilás: a tanulási kedv felébresztése Aktivizálás: a pedagógiai tevékenység célja a tanulók belső aktivitásának kialakítása (figyelemkoncentráció, gondolkodási intenzitás, emlékezeti élénkség stb. )
A didaktikai feladatok alapján megkülönböztethetünk: Új ismereteket kialakító és feldolgozó tanórákat (tanulás) Az előzőekben feldolgozott ismeretek gyakorlati alkalmazását elősegítő tanórákat (rögzítés) A megtanult ismereteket elmélyítő és ismétlő órákat (ismétlés) Az elsajátított ismereteket ellenőrző és értékelő órákat (számonkérés) A tanóráknak természetesen nem csak egy feladatot kell elvégezniük – sokszor több elem is keveredik egy tanítási óra keretein belül. A lényeg, hogy a tudás úgy sajátítható el, ha a diákok végigmennek a teljes folyamaton: Megismerés » Alkalmazás » Rögzítés » Ellenőrzés. Ahhoz, hogy a tanulás ezt a mintázatot kövesse, a tanításnak kell lefektetnie a szabályokat – tehát a tanár feladata, hogy a tanulási és oktatási módszerek ezt a folyamatot kövessék. A tanulás az alábbi fejlődési szinteken halad végig: Tanítás Tanulás Ismeret Képesség Jártasság Készség De melyek azok a korábban említett kritériumok, amelyeknek meg kell felelniük a didaktikai feladatoknak? A didaktika kritériumai Az általánosan elfogadott didaktikai alapelvek a következők: Aktivizálás: figyelemkoncentráció, emlékezeti élénkség, stb.
Ahhoz, hogy a tanulás eleget tegyen ezeknek a minőségi követelményeknek, bizony a tanítónak kell motivációt és aktivitást gerjesztenie, majd pedig neki kell kielégíteni a felkeltett kíváncsiság igényeit. Az oktatás ugyanakkor ma már sok esetben online zajlik. Az e-learning szerepe még fontosabbá vált a koronavírus-járvány kiváltotta rendkívüli helyzet kapcsán. Egy oktatónak vagy a tananyagért felelős szakembernek a didaktikai alapok mellett tehát azzal is érdemes tisztában lennie, hogy mindezt hogyan lehet megvalósítani digitális környezetben. A korszerű e-learning tananyagot és oktatást a didaktikai elvek érvényesítése mellett a legmodernebb technológiák jellemzik. Ezáltal úgy teszi élményszerűvé a tanulást, hogy a pedagógiai, szakmai szempontok terén sem köt kompromisszumot az oktatás minőségét illetően. Ha tetszett a poszt, kövesd a Facebook oldalunkat, hogy azonnal értesülj az oktatással, távoktatással és az e-learning világával kapcsolatos hasonló cikkeinkről! Ha pedig úgy érzed, jól jönne egy kis segítség a gyakorlatban, keress minket!